9 Aralık 2011 Cuma

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek....4 yılı geride bıraktık..

havuçlu cevizli tarçınlı kek

Kasım ayında 4. yaşını doldurdu tadına doyamadım...

13 Ekim 2011 Perşembe

Arkadaşlar; Bana müsaade...

Erkam Eymen okula başladı dedim...Aradan bir dolu gün geçmesine rağmen blogu güncellemek mümkün olmadı....Bambaşka heyecanlar sardı içimi..24 saatlik günler bana yetmez oldu..

30 Eylül 2011 Cuma

Bir annenin veli olma hikayesi...Anaokulu Mevzusu

Haftalardır hummalı bir çalışma içindeydim.. Erkam Eymen'e en iyi anaokulunu bulma çabası ( mükemmeliyetçi anne tavrı)
Fiziki şartları yerinde,müstakil yerleşime sahip,evime yürüme mesafesinde, adam gibi bahçesi olan, hatta hayvan beslenen,lezzetli yemekler pişen,temiz, iyi eğitimci ve yönetim kadrosuna sahip birde çocuk uzmanı arkadaşın çocuğunu güvenle verdiği  kurumu bulunca çok tereddüt etmedim.. Bir haftadır veli olarak herhangi bir olumsuzluk gözlemlemedim..Darısı diğer günlerin başına...

Öncesinde bir dolu kurum gezdim.. karşılaştığım nahoş manzaraları paylaşmaya bile gerek yok..Milletin çocuklarına üzülüp uykularım kaçtı..Zorlu bir süreçti..Ağlama krizlerine giren,saatlerce ağlamaktan perişan olan  bebekler,çocuklar...çalıştığı için  çocuğunu alamayan anneler..Mutsuz anneler mutsuz çocuklar..
Çocuk ağlamasına dayanamayan bir anne için oldukça yaralayıcı manzaralardı..

Bütün ihtimalleri düşünüp,tedbirini alınca yaşanacak sıkıntı da olmadı çok şükür..
Erkam Eymen okul olayını benimsedi ( maşallah) .Günlerce annesi akşama kadar okulda oturdu..Ne olur ne olmaz diye:).

Ay  ne güzel hemen adapte oldu diye sevinirken, bugün her oyun öncesi ve sonrası gelip beni öpmeye başladı. Her 10 dakika da bir yanıma gelmeye başlayınca T.Hanım'ın da önerisiyle  ben evin yolunu tuttum..
Gelirken birkaç kitapçı gezdim.Erkam Eymen'e kitap ve oyuncak aldım..
O kadar boştu ki elim kolum... Sağıma soluma bakınıp durdum..

Elimden tutan da yoktu..Yoruldum kucağına al diyen de..Markete gidince cipsleri ve kolaları görünce onlarca kez; ''anne cip acı'' ''anne acı'' diyerek yüzünü buruşturan da yoktu...

Sütlerini aldığı gibi kasaya koşan,sıra beklemek yerine  en öne kaynak  yapıp müşterileri  güldürüp   kasiyere ''sütü al''diyen de yoktu...
Yürümeye devam ettim..En büyük sığınağımı aradım telefonla..Antım ruh halimi:))
''Annelik zor şey dedi'' annem.. hemde nasıl zor..

O kadar bütünleşmişiz ki..  yanımda olmayınca kendimi çok yarım hissettim...Bugün ilk ayrılık günümüz..
Bu süreçte geçecek...Her şey çok güzel olacak..
Baktık ters mi gitti bir şeyler... Bırakırız okulu,beraber gezmeye devam ederiz:))
Zaman gösterecek..
fotoğraf alıntıdır

8 Eylül 2011 Perşembe

22 Ağustos 2011 Pazartesi

İstanbul Beyazıt'ta İftar..Kitap Fuarı

                          beyazıd meydanı

Önceki yazımda bahsetmiştim.Cumartesi akşamı Beyazıt meydanındaydık....

20 Ağustos 2011 Cumartesi

İftar ve Sahur Menüleri

kazandibi

Ramazan ayının son 9 günü içine girdik bile Allah Bu kutlu zaman dilimini hakkıyla idrak edenlerden eylesin hepimizi...

Bugün 1-2 saatte dönerim diye planladığım alışveriş uzayınca tarif eklemekte geciktim:))
Akşama İstanbul'un en sevdiğim köşeleri olan Beyazıd ve Sultanahmet'e gidiyoruz bol bol  kitapla ve fotoğrafla geri dönmeyi planlıyorum bakalım:))
Hepinize hayırlı iftarlar..sahurlar

İFTARDA NELER VAR?
İftariyelikler

19 Ağustos 2011 Cuma

18 Ağustos 2011 Perşembe

ÇILDIR KÖFTE & KEBAP

çıldır köfte kebabı

Tarifi ilk kez yumurta kolisi etiketinin arkasında okudum..(yumurta firmalarının içinde yumurta kullanılmayan tarifler paylaşması da değişik gelmişti:))

16 Ağustos 2011 Salı

KREMALI TOST EKMEĞİ TATLISI

                   kremalı tost ekmeği tatlısı
Ramazan sofralarına çok yakışacak bir lezzet.. Hem sütlü hem şerbetli ikisi bir arada :))
Geçen hafta arkadaşlarımıza iftar davetine giderken hazırlayıp götürdüm..

15 Ağustos 2011 Pazartesi

Ramazan Şerbeti

ramazan şerbeti
Önceki yazımda bahsettiğim Buzdolabı rafını yerle yeksan etmeme sebep olan meşhur şerbet..

''Bu Kadar da Olmaz'' Dedim.. OLDU...

                                                           
Bir haftasonuda geçti..O denli hızlı yaşandı ki 2 gün yaşadıklarımı tarihe not düşüp,ders çıkarmam lazım..

12 Ağustos 2011 Cuma

11 Ağustos 2011 Perşembe

Çift Biberli Tas Kebabı...Mantarlı Patates Püresi

tas kebabı..mantarlı patates püresi

Geçen Ramazan'da en sevdiğim yemeklerden biri olan taskebabının  hazırlıklarına giriştim.
Erkam Eymen'in ziyadesiyle huysuz olduğu bir gündü.Pratik olsun diye nutricookta pişirmeye karar verdim.Erkam Eymen ağlama krizine girdiği dakikalardı.

10 Ağustos 2011 Çarşamba

9 Ağustos 2011 Salı

YALANCI (PRATİK ) İŞKEMBE ÇORBASI

yalancı işkembe çorbası

Kimileri tutkundur işkembe çorbasına.. O kadar ilgi olmasa 7 gün 24 saat açık olan işkembe çorbacıları olmaz değil mi?.

8 Ağustos 2011 Pazartesi

7 Ağustos 2011 Pazar

6 Ağustos 2011 Cumartesi

İftar & Sahur menü örnekleri

sarı burma (sarığı burma)
Fotoğraf :Sarığı burma
Kutlu zaman diliminin 6. günündeyiz.Ne çabuk geçiyor zaman değil mi?

VİŞNELİ,FISTIKLI GÜLLAÇ...Çocuklu ailenin iftar maceraları.. 1..

vişneli fıstıklı güllaç
Dün gece Erkam Eymen olağanüstü performansını Faruk Güllüoğlunda da sürdürünce  iftara dair Erkam Eymen pozları dışında fotoğraf olmadı. 

4 Ağustos 2011 Perşembe

İFTAR & SAHUR MENÜSÜ ---4----

tel kadayıf ,,,tatlısı
3 günü geride bıraktık kutlu zaman diliminde bugün 4. gün..Bu akşam iftara ne hazırlasam derdim yok :)

Şeftali Soslu Puding

                                      şeftali soslu puding 5
Şerbetli tatlı iyi güzelde,ağustos iftarlarına sütlü tatlılarda çok yakışıyor diye düşünüyorsanız,Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

3 Ağustos 2011 Çarşamba

İftar & Sahur menüleri

karagöz tatlısı
Haftalar öncesinden başladı konuşulmaya..Ağustos sıcağında oruç nasıl tutulacak?..bilmem kaç saat nasıl aç kalınacak diye..Uzmanına soruldu..Sokakta ki vatandaşa soruldu...Konuşuldukça konuşuldu...Sonuç olarak endişelenecek bir durum olmadığı ortaya çıktı...

Zorlukla beraber bir kolaylığın olduğu İnşirah suresinde (sure 94 ) de belirtiliyor..Allah bizi bizden daha fazla düşünüyor bunu iyi idrak etmemiz duasıyla

---İftar Menüsü---

-Domatesli tarhana  Çorbası



---Sahur Menüsü---

-Kahvaltılıklar

-Tahin pekmez karışımı


(yulafın tok tutma özelliği olduğu için mutlaka denemenizi tavsiye ederim )

Gün içerisinde yeni bir tarif yayımlayıncaya kadar hoşça kalın...

2 Ağustos 2011 Salı

YOĞURTLU ,HAVUÇLU KABAK SALATASI

süzme yoğurtlu havuçlu kabak salatası
Yıl 2008
Kabak salatası nın tarifini paylaşmışım sizlerle..
Şimdi de sıra Havuçlu kabak salatasında..

İFTAR & SAHUR MENÜSÜ ...

fincan kadayıf 2
İlk iftarlar yapıldı...Allah oruçlarımızı kabul etsin...
Durumdan gafil olmamak adına belirtmekte fayda var..Ramazan 30 gün değil 29 gün! İlk günü geride bırakınca kaldı 28 gün...

1 Ağustos 2011 Pazartesi

HOŞGELDİN KUTLU MİSAFİR....

Bu gece uyku tutmadı beni..Sana kavuşma heyacanı belkide..Söz verdim kendi kendime bu yıl çok iyi ağırlayacağım seni..Hoş geldin sefalar getirdin ey kutlu misafir..Ne iyi ettinde geldin...
Bu satırlar dün gece sahuru beklerken facebook ta yazdığım satırlardı...
Ramazan;yüreğimize merhamet,koşulsuz sevgi,hoşgörü, getirsin inş.

Tok açın halinden ne anlar derler yaa..Şu kutlu zaman diliminde daha iyi anlıyoruz açlık ve susuzluğun ne demek olduğunu..
Saatler 20:30'u (istanbul için iftar vakti) gösterdiğinde  biz soğuk suyumuzu yudumlayıp özene bezene hazırlanmış sofralarda yiyeceğiz iftar yemeğimizi.. Ya Afrikada ki kardeşlerimiz...
Onlar da göndereceğimiz yardımlarla;suya ,yemeğe  kavuşsalar..
Ne güzel olur değil mi?
Ne onların bir eksiği var bizden nede bizim onlardan bir fazlamız...
Hepimiz insanız...
TURKCELL, VODAFONE VE AVEA tüm hatlardan
“ACLIK” yazıp 5777`ye SMS göndererek, 5 TL bağışta bulunabilirsiniz

SMS ile Bağışta bulunmak için AFRIKA yaz 5601’e 1 SMS gönder

SMS ile Fitrenizi vermek için AFRIKA yaz 5601’e 2 SMS gönder

AFRIKA yazıp 3072'ye göndererek 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.İHH
http://www.ihh.org.tr/insanlik-afrika-da-oluyor-/ fotoğraf ihh.org.tr sitesinden alıntıdır...

HAYIRLI RAMAZANLAR....




 
 

6 Temmuz 2011 Çarşamba

Çocukla gezilebilecek yerler 1..Bursa Zoo (Hayvanat bahçesi)

bursa hayvanat bahçesi
Çocukluğumun vazgeçilmezleri arasındaydı kültür parktaki hayvanat bahçesi..
Oradaki hayvanat bahçesi soğanlıdaki yere taşındı 90 lı yılların sonunda.. Bursa Hayvanat bahçesi'ne Erkam Eymen'i götürdük bu defa..

5 Temmuz 2011 Salı

KAKAOLU KREM ŞANTİLİ KURABİYE

kakaolu kremşantili kurabiye
Yazıp yazıp siliyorum...

Kelimeler toplanıp ,anlamlı bir cümle haline gelemiyor bugün...Erkam Eymen uyanmadan bitireyim baskısının yansımasıdır belki de:))
Hiçte adetim değildir..Hiç ön yazı yazmadan direk malzemeler yazmak:))
Okuyanlar kendinden bir şey bulsun isterim satır aralarında...

Bu her zaman mümkün olmuyormuş..Onlarca tarif fotoğrafı var paylaşmak istediğim..
Bakalım kaçını paylaşmayı başarabileceğim...
Kakaolu krem şantili kurabiye tarifine gelecek olursak;

Geçen defa, Orman meyveli krem şantiyle denemiştim..Kakaolu halide en az orman meyveli kadar beğenildi..Hala denemeyen varsa Tarifi burada
Afiyetle kalın..

30 Haziran 2011 Perşembe

İRMİKLİ FINDIKLI LOKUM ( Prenses-Kraliçe vb. Tatlısı)

irmikli tatlı 1
İrmiğin faydalarını öğrendiğimden beri olabildiğince her şeyde irmik kullanıyorum..
Bu tarif,İrmikli kek tarifi kadar beğeni toplayabilir mi? bilinmez ama

29 Haziran 2011 Çarşamba

Mutluluk Nerede? & Köpoğlu Mancası Tarifi...

köpoğlu mancası
Zaman değiştikçe;medeni hal,çocuk gibi ekletiler olunca yaşamımıza,mutluluk tanımı da değişiyor sözlüğümüzde..

24 Haziran 2011 Cuma

KREM ŞOKOLA

krem şokola
Bugün Bursa'ya gidiş maceralarımı yazacaktım aslında..Macera kısmı tamamen Erkam Eymen kaynaklı:)

23 Haziran 2011 Perşembe

Yer: MALTA KÖŞKÜ....Konu:MODANİSA


malta köşkü lansman
Geçtiğimiz cumartesi,çok lezzetli moda kokan bir lansmanda olduğumu önceki yazımda ifade etmiştim..
İşte o günün ayrıntıları;

21 Haziran 2011 Salı

PATATESLİ KULE POĞAÇA (PATATES KULESİ)


kule börek patatesli
Hafta sonu yoğun geçince eklemeyi heyecanla beklediğim tarifimde gecikti..

Cumartesi lezzetli ve moda kokan bir lansman... Pazarda alışveriş maratonu akabinde ev gezmesi ile su gibi geçti...Pazartesinin nasıl geçtiğini ise hiç anlayabilmiş değilim:))


Haftanın ikinci günündeyiz..İsteklerinizin gerçekleşeceği mutlu,huzurlu bir hafta diliyorum


İnsanın hayatında bazı tarifler vardır ya hani...'işte budur dediği''bu tarif benim için o cinsten:)
Öyle çok allayıp pullayıp tarifi gölgelemekte istemiyorum.Ama şu kadarını ifade edeyim kelimeler beğenimi anlatmaya da yeterli gelmiyor..


Önümüzdeki günlerde aynı ana tarifi kullanarak iç malzemelerini kumpir,pizza malzemeleriyle değiştirip farklı lezzetler yakalamayı düşünüyorum..Sucuk,sosis,mısır,kaşar dil peyniri,kıyma ilk aklıma gelenler..
Bu tarifte seçenek çook...


Hatta gazete ekinde gördüğüm gibi tatlısını hazırlamak için misafir ağırlamayı bekliyorum..
Tatlı iç malzeme olarak; elma,ceviz,kuru üzüm,kuru kayısı ilk aklıma gelenler...


İlerleyen günlerde bol bol kule şekli verilmiş tatlı-tuzlu hamur işleri göreceksiniz inş. blogta...
Küçük birde tavsiye eğer hamur hazırlamak için vaktiniz yoksa yada uğraşmak istemiyorsanız milföy hamuruna da aynı işlemleri uygulayabilir lezzetli sonuçlara ulaşabilirsiniz...


Özellikle davet sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum deneyenlere kolay gelsin
Afiyetle ve muhabbetle kalın


patatesli kule poğaça
PATATESLİ KULE POĞAÇA
Tarifin hamuru,daha önce burada kullandığım tarif..İç malzemeleri de aynı.. Büzgülü böreğin kardeşi diye niteleyebiliriz...
Hazırlanışı:


1-Buzdolabında beklettiğimiz hamuru şekil verirken ise uzun iki rulo haline getiriyoruz..
Rulonun biri cevizden biraz büyük bezelere ayırıp unlanmış tezgahın üzerinde uzatıyoruz.poğaçanın üstteki spiral kısmını yapabilmek için... (kenara birkaç tane birden hazırladım hızlıca bitmesi için)


2-Diğer ruloyu bütün halinde unladığımız tezgahta merdaneyle 1.5-2cm kalınlığında açıyoruz. 200 ml lik klasik su bardaklarıyla kesiyoruz.


3-Elde ettiğimiz yuvarlaklara iç harçtan ekleyip iç harcın hafif kule şekli almasını sağlıyoruz..Hamurun kenarlarını üst tarafa doğru çok hafif şekilde büzüyoruz.


4-Daha önce hazırladığımız uzun spiral hamurları üstten başlayacak şekilde iç harcı ve tabanı dikkatlice sarıyoruz.yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz..Diğer hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz..


5-Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede altı üstü pişene kadar pişiriyoruz..
AFİYET OLSUN...


...
Kuleler diğer poğaçalara nazaran yüksek olduğu için üzeri çabuk kızarıyor dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum..

Kule ismi ve görüntüsünün ilham kaynağı: zaman gazetesi

19 Haziran 2011 Pazar

İSTANBUL SARAYLARINDA ÇAY KEYFİNE DAVETLİSİNİZ


Şehrin keşmekeşinden birkaç saatliğine de olsa uzaklaşmak isteyenlere güzel haftasonu tavsiyeleri...
"Asırlık ağaçların arasında, üzerinde nilüferler açmış fıskiyeli havuzların süslediği; yaprak hışırtısı, gül kokusu eşliğinde 'Padişahlara layık' bir bahçede çay içmek kime nasip olur ki?

17 Haziran 2011 Cuma

PATATESLİ BÜZGÜLÜ BÖREK

büzgülü patatesli börek
Bursa'da iken ev ahalisinin favori böreği olan avcı böreği hazırlamak istedim..

12 Haziran 2011 Pazar

ÇİLEKLİ BALLI KOLAY PASTA

çilekli kolay pasta
Benim gibi,buzdolabının kapısını her açışında ''pappa pappa''diyen bir ufaklığınız varsa...

11 Haziran 2011 Cumartesi

BURSA'DAN GERİYE KALANLAR..


yenikapı- bursa hızlı feribot
Toparladı eşyalarını...
Bir dahaki sefere oynar diye; yeni alınan oyuncakları valize yerleştirmedi.

6 Haziran 2011 Pazartesi

CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

cevizli tuzlu parmak kurabiye
Bursa'da günler su misali akıp geçiyor anne yemeklerinin dayanılmaz lezzetine kaptırıyorum kendimi..Evde çok zaman geçiremeyince blog yazmayı erteledikçe erteliyorum..