PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ (ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI KEREVİZ)

Kerevizi pek sevmeyenlere çorba veya salata...
Kereviz severlere ise Portakallı kereviz yemeği hazırlanmalı..

Portakallı yemeklerin açılışını kerevize verdim,aslında uzun zamandır elimde tarifi olan portakallı tavuğu denemek istiyorum.En kısa zamanda deneyip tarifini paylaşmalı...

Portakallı Kerevize dönecek olursak,
Nette biraz araştırma yaptım.
Kerevizin saplarını da ekleyenler(baskın kokusu olduğu için kereviz sap yaprak kısmını kullanmıyorum)
Bezelye ilave edenler,
1 çay bardağı yağ ekleyenler(ben 2-3 yemek kaşığı yağ kullanırım genelde yemeklerimde)
portakal suyuna un ilave edenler....birçok farklı tarif var

Yemek zevkindeki Melda'nın jülyen havuçlu kereviz yemeğinden esinlendim

Kerevizi küp küp doğramak yerine biraz daha uzun tuttum.
Basit ve lezzetli bir tarif portakal kerevizin kendine has aromasını azaltıyor.
Bu tarifi Sevgili Yıldız'ın mandalina-portakal etkinliğine gönderiyor,kendisine kolaylıklar diliyorum

BENİM USÜL PORTAKALLI KEREVİZ YEMEĞİ
MALZEMELERİ:
-1 orta boy soğan
-1 büyük boy kereviz(yaklaşık 500 gr)
-2 portakalın suyu
-1 limonun suyu
-3 orta boy havuç
-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
-gerekirse 1-2 su bardağı ılık su
-Tuz

HAZIRLANIŞI:
1-Kerevizin kabuklarını soyup doğruyoruz kararmasın diye limonun suyunu kerevizin olduğu kaba boşaltıp karıştırıyoruz
2-Havucu kazıyıp doğruyoruz.Soğanı küp küp doğruyoruz
3-Yaygın bir tencereye zeytin yağını döküp,soğanları ekliyoruz,kavuruyoruz
üzerine kereviz ve havucu ilave edip biraz daha kavuruyoruz,1 kesme şeker atıyoruz
4-Portakal suyunu ekleyip(yaklaşık 1 su bardağı oluyor)
önce harlı sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz,tuzunu ilave ediyoruz.
Yemeğin tuzunu pişme işlemi tamamlanmadan 5-6 dakika önce ilave ediyorum
5-Suyunu çektiği halde sebzeler hala sert ise biraz ılık su ilave ediyoruz
(1.5 su bardağı kadar ekledim)
Pişen portakallı kerevizimizi arzuya göre ılık yada soğuk sunuyoruz
Afiyet olsun