Şeftali Soslu Puding

                                     

Şerbetli tatlı iyi güzelde,ağustos iftarlarına sütlü tatlılarda çok yakışıyor diye düşünüyorsanız,Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

Mevsimin güzelliği şeftaliyle denedim,siz kayısı ile de deneyebilirsiniz ...

Şeftali Soslu Puding

Malzemeleri:

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta

3 yemek kaşığı pirinç unu(pirinç unu yoksa yerine nişasta kullanabilirisiniz)

5 yemek kaşığı buğday nişastası

Şeftali sosu için

3 adet iri boy şeftali

3-4 yemek kaşığı toz şeker(şeftalilerin tadına göre ayarlarsınız)

Hazırlanışı:

1-Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. küp küp doğrayıp şekerle birlikte küçük bir tencereye alıyoruz.

8-10 dakika kadar pişiriyoruz.. İsterseniz taneli bırakın yada benim gibi birazcık blendırdan geçirirseniz pürüzsüz dokuya kavuşursunuz..şeftali sosu soğumaya bırakıp pudingin yapım aşamalarına geçiyoruz.

2-Soğuk sütü derin bir tencereye boşatıyoruz

3-Üzerine nişasta pirinç unu,şeker ve yumurtayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.

4-Tencereyi ocağa alıp orta ısıda pudingimizi pişiriyoruz kaşıktan parça parça dökülen kıvama gelince ocaktan alıyoruz.

5-Soğuyan sosu bardaklara paylaştırıyoruz .birazını da üst süslemede kullanmak için ayırıyoruz

sosun üzerine pudingleri paylaştırıp önce oda ısısında soğumasını bekleyip sonrasında buzdolabına iyice soğuyuncaya kadar dinlendiriyoruz.

6-Servis sırasında Pudingi sosun kalanını,fındık  ve glazür şekerle buluşturup sevgiyle sunuyoruz.

AFİYET OLSUN

---Porsiyonları benim gibi büyük tutarsanız 3 kişilik.. daha küçük bardak veya kasede hazırlarsanız 4 kişilik...

tarif lezzet kitapçığından uyarlanmıştır