7 Ağustos 2011 Pazar

DOMATES ÇORBASI

domates çorbası
Ramazan sofralarına yakışan bir lezzet..

Domateslerin de en güzel zamanı..
Yazlıktan dönerken babam ve annemin ortak emeği olan domateslerden getirmeyi de ihmal etmedim..
Doktorum ''domatesten olabildiğince uzak dur'' demesine rağmen.. Son 48 saatte;domates çorbası,domates dolması ve menemen hazırlayacak kadar çok seviyorum domatesi..

DOMATES ÇORBASI
Malzemeleri:
-2.5 yemek kaşığı un
-6 adet rendelenmiş orta boy domates
-2 yemek kaşığı sıvı yağ yada 1 y. kaşığı tereyağı
-5-5.5 su bardağı su( kıvamına göre ayarlarsınız)
-Reyhan
-Tuz

Hazırlanışı:
Tencereye sıvı yağ dökülür.yağ kızınca un ilave edilip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Domates rendesi ilave edilip iyice karıştırılır un topak halinde kalmaması için..
Su ilave edilip sık sık karıştırmaya devam ediyoruz.İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz..Topaklanma olmuşsa bu aşamada birkaç saniye blendırdan geçirince pürüzsüz kıvama ulaşıyorum sevgiyle sunuyoruz.
Üzerine kaşar rendesi,nane veya reyhan kullanabilirsiniz
AFİYET OLSUN

12 yorum:

Serap Uzun. Karakazandan dedi ki...

Tam bolluk ve lezzetli zamanı domatesin,eline sağlık Dilekcigim.Corba olsun iftarda başka birsey istemem.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Dr. uzak dur demese ne yapacaktın acaba? :)

Ellerine sağlık canım, tam mevsimi şimdi..

bir tutam kekik dedi ki...

canımm benimm:)bayılırım domates çorbasına...
ben bu kupayı alır kaçarım müsadenle iftar için:))
ellerine sağlık..
sevgi ve muhabbetle..

sevda dedi ki...

yaz ayıda olsa ramazan ayında sıcak çorbanın yerini hiçbirşey tutmuyo canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum.

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar Dilekcigim, afiyet sifa olsun corba nefis olmus. Canim hayirdir neden domatesden uzak duracakmissin? gecmis olsun rahatsizmisin...
Sevgiler, acil sifalar dilerim!

pelince.com dedi ki...

Bayılırım domates çorbasına,bu hafta bende pişirmeliyim :) canım çekti yahu ,bu saatte blog gezmemek lazım...
Ellerine sağlık,afiyetler olsun..

içimizdeki karnaval dedi ki...

Afiyet olsun , taze taze domateslerle çok da lezzetli oluyor :)))

Gülcan dedi ki...

çok severim yapanların ellerine yiyenlerin ağzına sağlık diyorum sevgiler.

Elif'in defterinden dedi ki...

Domates çorbası en çok sevdiklerimden. Hele de bol kaşarlı ve kıtır ekmekli olursa. ellerinize sağlık :D

fatosun mutfagından... dedi ki...

ARKADAŞIM ,ARKADAŞININ EN SEVDİĞİ ÇORBALARDAN BİRİNİ YAPMIŞ...ÇOK GÜZEL OLMUŞ..ELLERİNE SAĞLIK CANIMM...

Eylem dedi ki...

sen bence yinede doktorun sözünü dinle.bir bildigi vardır.ellerine saglık.

Fransali Gelin dedi ki...

bayilirim bardakta domates çorbasina, ellerine saglik ben domates salçasiyla yapiyorum canim ama seninki daha saglikli tabi :)