DOMATES ÇORBASI

Ramazan sofralarına yakışan bir lezzet..

Domateslerin de en güzel zamanı..

Yazlıktan dönerken babam ve annemin ortak emeği olan domateslerden getirmeyi de ihmal etmedim..

Doktorum ''domatesten olabildiğince uzak dur'' demesine rağmen.. Son 48 saatte;domates çorbası,domates dolması ve menemen hazırlayacak kadar çok seviyorum domatesi..

DOMATES ÇORBASI
Malzemeleri:

-2.5 yemek kaşığı un

-6 adet rendelenmiş orta boy domates
-2 yemek kaşığı sıvı yağ yada 1 y. kaşığı tereyağı
-5-5.5 su bardağı su( kıvamına göre ayarlarsınız)
-Reyhan
-Tuz

Hazırlanışı:

Tencereye sıvı yağ dökülür.yağ kızınca un ilave edilip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Domates rendesi ilave edilip iyice karıştırılır un topak halinde kalmaması için..
Su ilave edilip sık sık karıştırmaya devam ediyoruz.İyice kaynadıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz..Topaklanma olmuşsa bu aşamada birkaç saniye blendırdan geçirince pürüzsüz kıvama ulaşıyorum sevgiyle sunuyoruz.
Üzerine kaşar rendesi,nane veya reyhan kullanabilirsiniz
AFİYET OLSUN