9 Ocak 2009 Cuma

YOĞURTLU HAMUR KIZARTMASI

hamur kızartması 2

Ne zaman hamur kızartması yapsam,hep aklıma lise yıllarımdaki okul dönüşlerinde, kahvaltılarda annemin hızlıca hazırladığı mis kokulu yoğurtlu hamurlar gelir,o tadı yakalmaya çalışırım.

Annem gibi,her ne kadar göz kararı hazırlasam da malzemelerini bir defalık ölçerek hazırladım.
Evimde sık sık yaptığım halde yayınlamakta epey geç kaldım,hem atıştırmalık hemde güzel bir kahvaltı seçeneği
KAHVALTILIK YOĞURTLU HAMUR
Malzemeleri:
-2 su bardağı un
-1 su bardağından bir parmak az yoğurt(ben yoğunlukla kalan yoğurt ve sularını değerlendiriyorum)
-1 çay kaşığı karbonat
Kızarmak için:sıvı yağ(hamura yoğururken çörekotu katarım ama bu defa unutmuşum
Hazırlanışı:
1-Derin bir kaba önce unu ilave edip,ortasını havuz şeklinde açıp içine yoğurt,ve karbonatı ilave edip iyice yoğuruyoruz
2-Avuç içi büyüklüğünde bezelere ayırıp,bezelerin altına ve üstüne un serperek bezeleri oklavayla büyütüyoruz.Kurabiye kalıplarıyla kesiyoruz.(annem kare kare keserek hazırlar)
3-Teflon tavada önce yağı kızdırıyoruz,sonrasında orta ateşte hamurlarımızı kızartıyoruz.
AFİYET OLSUN

Kahvaltılarımızı erken yaptığımız için,bazen akşamdan yoğurup üzerini örtüp,sabah kalktığımda kısa sürede hazırlıyorum:)

13 yorum:

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Görüntüsüne bayıldım.Bizimde hafta sonu kahvaltılarımızın prensesidir kendileri. Annelerimizden öğrendiklerimizi böylelikle kuşaklar boyu elden ele geçireceğiz demek ki.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık çok leziz olmuş öptüm...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Dilek,
Ellerine sağlık, hamur kızartmaları nefis görünüyor.
Bende sık sık bu hamuru yapıyorum, hele yazın köyde olduğumuz zaman yakında bakkal yoksa ani gelen misafire de çok kolay hazırlanabiliyor.
Çörekotu eklemek çok ilginç bir fikir,ilk fırsatta birde çörek otu ile deneyeceğim.

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Canımcım şekiller harika olmuş bildiğimiz hamur kızartmasını sen çok şık hale getirmişsin ellerine sağlık, hayırlı cumalar öpüyorum seni sevgiyle kal...

birdilimdus dedi ki...

Ne güzeller, çiçek gibiii...Ellerine sağlık canım.

Sevgiler,
Evren

anneminkiziyim dedi ki...

Ellerine saglik Dilekcigim, annelerin yaptiklari yiyeceklerin damakta tadi hic gitmez, Allahim sagliklarini kuvvetlerini versin insallah.
Bende 3. gününde gripin cok feciyim, ancak illaclar etkisini gösterince basimi kaldirabiliyorum, sevgiler...

Lezzet Gemisi dedi ki...

ANNEM DE BUNA BENZER BİR HAMUR KIZARTMASI YAPAR. ADINA DA KARMA-KATMA DERİZ. UZUN ZAMANDIR BU LEZZETİ YEMEDİĞİMİ HATIRLADIM. ELLERİNE SAĞLIK CANİKOM. SEVGİLER....

papatya68 dedi ki...

Hobidünyam woman forum yemek etkinliği #3 kurabiye ye

http://hobidunyam.womanforum.net


edaca30 ve papatya68 in birlikte hazırladığı;
hobidünyam womanforum için hazırladığımız yemek etkinliğimizin "3."sü olan" kurabiye ye" etkinliğine sizleri de bekliyoruz.
10 ocak 2009 dan 30 ocak 2009 a kadar sürecek olan etkinliğimizde sizleri ev sahibesi olarak ben (papatya68) ağırlamak istiyorum sizler kurabiyeleri yapın gelin birlikte paylaşalım.
yapmanız gereken şey o güzel ellerinizle yaptığınız muhteşem kurabiyelerinizi bloğunuzda yayınlayıp benim bloğuma yorum bırakarak hazır olduğunu bildirmeniz sonra ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ve hobidünyam womanforuma ekleyip yayınlayacağım artık hepimizin zengin bir kurabiye arşivimiz olacak ne güzel bir paylaşım değilmi?haydi herkes kurabiyelerini yapıp gelsin çaylar da benden lezzet paylaşımı için bekliyoruuuuuuuuz.
Eda & Aynur

Not: blog sahibi olmayanlarda katılabilirler (sahrayolu@gmail.com) adresime yaptığınız leziz kurabiyelerinizi resmiyle birlikte isminizi de yazıp yollayın bizde yayınlayalım lezzetli paylaşımlarda buluşalım bekliyoruuuuuuuz

simayhobievi dedi ki...

merhaba dilek tarifinin üst kısmında yazdığın yazı tıpkı benim hayatımdan alınıp yazılmış gibi annemde çok yapardı çünkü. Bende bayılırım şimdide oğlum aynen pişmiş diyor annem geldiğinde mutlaka yaptırıyoruz eline sağlık sanada mutlu hafta sonları

zerrin * misss dedi ki...

ddşlekciğim, ben de pek severim hamur kızartmasını..

fotoğraf ne güzel bu arada.

sevgiler..

Dilekk dedi ki...

adaşım bizim evde de özellikle pazar kahvaltılarının vazgeçilmezidir yoğurtlu hamur,çokta güzel yaptığımı söylerler,seninde eline sağlık sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

mmmm bence de nefis olmuş.ellerine sağlık canım...

Mutfak Havlusu dedi ki...

hamurların kendi de şirin tabaklarıda ne diyeyim canım istedi hemde öylesine değil cidden çanım çekti
:)