23 Ocak 2009 Cuma

ETLİ KEREVİZ ÇORBASI

kereviz çorbası 2
Dün akşam mercimek çorbası hazırlamaya karar verip,malzemeleri hazırlamaya başlayınca buzdolabında uzun zamandır sabırla sırasını bekleyen kerevizi görüp, hemen karar değiştirince ortaya kereviz çorbası çıktı.

Kereviz sevmeyenlere gönül rahatlığıyla denenebilecek tarifte ,kerevizin keskin tadı olmuyor(geçen haftalarda yaptığım çorbanın içine kerevizin saplarını da ziyan olmasın diye ilave edince,içindeki kereviz fark edildi.Çorbayı tek başıma tüketmek zorunda kaldım:) Bu defa aynı hatayı yapmayıp,içine et,üzerine de karabiber ilave edince bambaşka bir lezzetle tanışmış olduk.

ETLİ KEREVİZ ÇORBASI
Malzemeleri:
-1 orta boy kereviz
-1 orta boy patates
-1 orta boy soğan
-2 yemekkaşığı un
-1,5 yemekkaşığı tereyağı
-1-2 adet kemikli et
-1 litre kaynamış su
Üzeri için:karabiber
kereviz çorbası

Hazırlanışı:
1-Patates,kereviz ve soğanı küp küp doğruyoruz.Tencerede de orta ısıda tereyağını eritip 2 kaşık unla birkaç dakika kavuruyoruz(unun çiğ kokusu çıkana kadar)
2-1 litre kaynamış suyu tencereye azar azar ilave edip bir taraftan da karıştırıyoruz(unun topaklanmaması için)
3-Doğradığımız kereviz,patates,kemikli et ve soğanı ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz(tencerenin içinde bir tahta kaşık bırakıyoruz taşmaması için)
3-Çorbanın içinden kemikli eti alıp,karışımı blendırdan geçiriyoruz.Kemikli etin etlerini sıyırıp çorbaya ilave ediyoruz
Eğer kıvam koyu olduysa 1 bardak sıcak su ilave ediyoruz(benimki tam kıvamında oldu)
(Kemikli et kullanarak hem etinden yararlanıyorum hemde suyundan,kemikli et yerine çok ince doğranmış kuşbaşı ve et suyu ayrı ayrı ilave edilebilir)
4-Pişen çorbanın üzerine karabiber ilave ediğ sıcak sıcak sunuyoruz.
Afiyet olsun

9 yorum:

derya dedi ki...

Dilek'cim her zaman ki gibi çok şık bir sunum olmuş eminim lezzetlidirde ellerine sağlık,mutlu hafta sonları dilerim öptüm...

papatya dedi ki...

ya bende geçenlerde tek kereviz sapından çorba yaptım,hiç sevmediler.
çok keskin kokusunu veriyoo:(

ama bu çorba hoş görünüyor,ellerine sağlık canım..

Baharcicegi dedi ki...

Krevizin saltasini yapmistim ilk defa ama corbasini hic yemedim eminim nefis olmustur besleyici tam kislik corba olmus

defneylebirlikte dedi ki...

bunu ben de denemeliyim canım.ellerine sağlık...

nihan dedi ki...

merhaba canım.senin sunumlarını çok beğeniyorum zaten.çorban harika görünüyor.ah keşke geçen hafta yapsaydın.kerevizi rus salatasında kullandım.ben severim ama eşim sevmiyor.belki çorbada hoşuna gider.bi dahaki sefere artık.ellerine sağlık.sevgiler

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Papatya birde kerevizi bu haliyle dene kesinlikle anlamayacaklar:)tecrübeyle sabittir

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım kerevizi pek severiz biz evde süppperr oldu bu!!!

Sevgiler,
Evren

atesböcegi dedi ki...

Sunum cok harika. Tadida eminim öyledir. Ellerinize saglik.
Blogunuz cok güzel renkli civil civil, severek takip ediyorum.

Banada beklerim.
www.atesbocegim.blgospot.com
Sevgiler Ümmühan

simayhobievi dedi ki...

bu çorbayıda denemeyi düşünüyorum bakalım nasıl bir tat çıkacak eline sağlık