20 Ağustos 2010 Cuma

YOĞURT ÇORBASI....İFTARDA NE VARDI?


Dün akşam iftarda ne vardı?
Domates çorbası
Fırında tavuk+patates
Peynirli buzluk böreği
Yoğurt+meyve

Görüldüğü gibi gayet mütevazi sofralar hazırlıyorum,bunun birçok sebebi var ama bu konulara hiç girmeyeyim:)

Bugün geçen akşam yaptığım yoğurt çorbasının tarifini paylaşacağım.Benim ilk öğrendiğim çorbadır kendisi.11-12 yıl önce kiracımız ayrıca arkadaşımız
Gülcan öğretmişti sağolsun.

Sıksık yaparım yıllardır babam ve eşim bugünlerde de oğlum pek beğeniyor,
Yemek konusunda pek seçici bizim minik gurme,kuru ekmek için ağladığı olur,ama yapılan yemekleri çorbaları nadiren beğenir

Bu lezzetli çorbanın tarifine gelince

YOĞURT ÇORBASI
Malzemeleri:
-2 yemek kaşığı un
-1-2 yemek kaşığı sıvıyağ
-1 kase yoğurt(1 su bardağı +1 yemek kaşığı)
-1 yumurta
-4 su bardağı sıcak su+1 su bardağı tavuk suyu
-tavuk suyu yoksa 1 adet tavuk bulyon
-biraztuz

1-Yoğurt ve yumurtayı derince bir kasede çatalla yada çırpıcıyla iyice çırpıyoruz
bir tencereye sıvı yağı döküp kızınca unu ilave edip iyice karıştırıyoruz
2-Unun rengi değişip un kokusu çıkınca sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip topaklanmasına fırsat vermeden karıştırıyoruz
(topaklanırsada hiç sorun değil blendırayıp topaklanmayı giderebiliriz)
3-Yoğurt yumurta karışımına tenceredeki sıcak karışımdan biraz ekliyoruz(yoğurdun kesilmesini önlemekiçin)
4-Yavaş yavaş yoğurtlu karısımı tencereye ilave edip karıştırıyoruz
tavuk bulyon kullanacaksanız bu aşamada ilave ediyorsunuz
bir taşım kaynatıp,tuz ilave ediyoruz.Gerekiyorsa tekrar blendırlıyoruz(yoğut homojen dağılsın diye ben son aşamada mutlaka blendırlıyorum
ocağı kapatıp ılınıca ,sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun
..Çocuklara hazırlanacaksa tavuk suyu kullanmakta fayda var

7 yorum:

derya dedi ki...

Canımmm sıcaklardan hiçbir şey yen
miyorki:))Ellerine sağlık çorba en
güzel seçenek bereketli iftarlar öpüyorum...

birdutmasali dedi ki...

eline sağlık dilekciğim..
afiyetlerle sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Sağlık ve şifa dolu çorba için ellerinize sağlık. Hayırlı iftarlar.

Saygılar.

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Mm çok hoş görünüyor!
Şifa olsun..

canan dedi ki...

Nefis gözüküyor canım eline sağlık...

Gülcan dedi ki...

YOĞURT ÇORBASINI SEVERİM ELİNİZE SAĞLIK

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Haklısın Derya Ablacım

TEŞEKKÜRLER NUNU

Teşekkürler Fuat Bey

Teşekkürler pepela

Teşekkürler Canan

Teşekkürler Gülcan