8 Kasım 2008 Cumartesi

DANİMARKA'DAN İSTANBUL'A &KEREVİZLİ PATATES ÇORBASI

MUTLULUK NEYDİ?
-''Tebdil-i mekanda ferahlık vardır''derler.Gerçi darlık yoktur kişiye mutlu olduğu ortamda
-Toruna özenle örülen mini mini kıyafetlerin birkaçını valizin kenarına iliştirmek
-Sağlıklı beslenme adına binbir zahmetle yapılan pekmez,reçel,salça ve yazlık bahçesinden özenle toplanmış organik mevsim meyveleri
-On günlük aile ziyaretinden dönüp evi pırıl pırıl bulmak,bulaşıkların yıkanması ektrası

.....Ve bir buluşma -

-Danimarka'dan İstanbul'a gelen sevgili Tuba ile gözgöze geldiğimiz anda birbirimizi tanımak(hiç birbirini görmeyen insanlar nasıl tanışır diye merak ederdim,çok keyifli oluyor)
-En sevdiğim İstanbul köşelerinden biri eminönü,
önce sohbet faslı,sonra bol bol alışveriş iki konuşmayı,paylaşmayı,alışverişi seven insan bir araya gelince saatler dakika hızında ilerliyor.Tubacığım iyi ki tanıdım seni

Tam mevsimlik bir çorba tarifi.
Üniversite yıllarında arkadaşlarla bir şekilde muhabbet yemekler ve çorbalardan açıldığında Sibel,patates çorbasının Ayla'da soğan çorbasının tarifini verir,lezzetini anlata anlata bitiremezlerdi.
Soğan çorbasına karşı hala önyargılıyım sanırım:)ama patates çorbası bu akşam menümüzün bir parçasıydı.Her çorbayı yemeyen evin gurmesinin beğenisini kazanınca vakit kaybetmeden tarifini paylaşmak istedim

KEREVİZLİ PATATES ÇORBASI
Malzemeleri:
3 Orta boy patates
1/2 kereviz
1 litre+1su bardağı su
1 orta boy soğan
Bir yemek kaşığı tereyağı
biraz tuz
Üzeri için:
bir tutam kuru nane
biraz zeytinyağı
Hazırlanışı:
1-Öncelikle kerevizi soyup,iri iri doğruyoruz.limonla ovuyoruz(kararmasını önlemek için)
2-Patates ve soğanları da iri iri doğrayıp,kısık ateşte önce tereyağını eritip
kereviz,patates ve soğanı ekliyoruz.
3-Biraz karıştırıp,suyunu ilave ediyoruz orta ateşte iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz,tuzunu ilave ediyoruz.
4-Karışımı blandırdan geçirip kıvamı çok koyu olursa 1 bardak su ilavesiyle bir taşım daha kaynatıyoruz.
5-Üzerine bir tutam nane ve zeytinyağını kızdırıp,çorbanın servisi sırasında üzerine gezdiriyoruz
Afiyet olsun

17 yorum:

yeşim dedi ki...

diloşum benim dostların tadına doyum olmuyor bu güzel çorabaya

sevgiler

nino dedi ki...

hastayim su bulusmalarinizaaaaaaaa

Melek* dedi ki...

canım yaa:) Tubayladamı tanıştın ne güzel ... :): senin adına sevindim canım... çorbayı fincanda içmek ayrı keyif verir banada:) patates çorbasını bende yaparım, ama neden yayınlamadım hiç bilmiyorum:) hatta nohut çorbası, karnıbahar çorbası bile yapıyorum. K.pederim ilk karnıbahar çorbasını duyunca yüzünü buruşturmuştu sonra tabak tabak yemişti. k.validemede tarifini al gidince yaparsın demişti:) sebzeleri sadece yemek olarak değil çorba olarak tüketmekmeyi seviyorum... Hayırlı akşamlar.

YASEMİN ASLIHAN BABALIK dedi ki...

dilekcim yarın sabah buzdolabından yalnız başıan kalmış kerevizimden bu çorbayı yapacağım ilk iş olarak.umarım oğluşum sever.ellerine sağlık

Baharcicegi dedi ki...

Soguk günlerin en sicak yemegidir corbalar,icimizi isitir sicacik ,nefis olmus corban eline saglik canim
sicacik sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

çorba nefis olmuş.ellerine sağlık.ayrıca buluşmalarınız çook hoşş.

RUMEYSA dedi ki...

hmm kerevizi pek sevmem ama lezzetli görünüyooo eline sağlıkkk

birdilimdus dedi ki...

Dilekciğim gerçekten tam mevsimlik olmuş, ellerine sağlık.

Sevgiler,
Evren

derya dedi ki...

Canım ne güzel dostlarla birlikte olmanın mutluluğu bambaşka,çorba çok leziz ellerine sağlık,sevgilerimle

Tijen dedi ki...

Ne güzel bir buluşma olmuş Dilek! Çok sevindim ikinizin adına. Nice dostluğa, buluşmaya.

banu gökşin dedi ki...

canım corba nefıs. ellerıne saglık. dostlarla beraber vakıt gecırmek gıbısı yok ne guzel..

TAZE NANE dedi ki...

Ellerinize sağlık.
Çok lezzetli görünüyor.
Sevgiler.

eldivenlerim dedi ki...

buluşmanız çok hoş, dostluğunuzda ayrı güzel, çorba enfes gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....

yildiz dedi ki...

Belki birgün benimle de gözgöze
gelirsin.
Corba nefis,ellerine saglik.

şengül dedi ki...

Ben'de kereviz çorbasını acaba nasıl olur diye çok merak ediyordum.
Denedim gerçekten çok güzel oluyormuş senin'de ellerine sağlık çok güzel olmuş fincanda ayrı bir göz zevki olmuş saygılar...

nihan dedi ki...

merhaba canım .çorbanın görüntüsü çok güzel,sunumun harika.ellerine sağlık.sana özeniyorum biliyormusun bursa'ya gittiğini öğrenince .inşallah ben de giderim diyorum.kendine iyi bak.allaha emanet ol.

Lezzet Gemisi dedi ki...

SELAM CANIM. PATATES ÇORBASINI ÇOK SEVERİM. AMA NE YAZIK Kİ, SINIRSIZ FAYDASI OLDUĞUNU BİLDİĞİM HALDE BİR TÜRLÜ KEREVİZLE YILDIZIMIZ BARIŞMADI. EMİNİM Kİ, KEREVİZLİ PATATES ÇORBASI DA NEFİS OLMUŞUR. ELLERİNE SAĞLIK DİLEKCİM. GÜZEL BİR HAFTA GEÇİRMEN DİLEKLERİMLE, SEVGİLER...