Bugünlerde gel-gitler yaşıyorum.Bazen mutfağa girdiğimde aklımdaki onlarca tarifi denemek istiyorum(Sağolsun evin gurmesi durdurmazsa:))
Bazende yemek yapmak bile külfete dönüşüyor.Hızlıca yemeği hazırlayıp mutfaktan kaçarcasına çıkıyorum.
Aldığım pırasaları hep nasıl değerlendireceğimi düşünürüm.Zeytinyağlısı evin gurmesinin zevkine hitap etmeyince,sonu börek ve kızartma oluyor.
Kızartma ağırlıklı beslenmek istemesem de bir şekilde kızartmaya dönüşen pırasa:)Normalde pirinçle hazırladığım bu tarifi,değişiklik yaparak galeta unu ve unla karıştırarak denedim.Ailece tadını beğendik.
PIRASALI KÖFTE
-3 sap pırasa (yaprak kısımlarını börek için ayırdım)
-1 çay bardağı galeta unu
-1 yumurta
-1 çay bardağı süt
-1 su bardağı maydanoz ve peynirli karışım(poğaça yaparken artan içten kullandım)
-1 çay bardağı ince doğranmış yada rende kaşar
-Aldığı kadar kepekli yada normal un
-Biraz tuz,karabiber
-Kızarmak için:sıvı yağ(mısırözü)
Hazırlanışı:
1-Pırasaları kalın kalın doğrayıp sıcak suda 5-10 dakika haşlıyoruz.
2-Haşlanan pıraların suyunu süzüp,rondodadan geçiriyoruz.
3-Süt,yumurta,maydanozlu peynirli karışımı,galeta ununu ekleyip karıştırıyoruz.Azar azar kepek ununu ilave ediyoruz.
4-Kekten daha koyu kıvamlı karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.(Hamur kaşıktan parça parça düşecek kıvama gelecek)
5-Son aşamada tuz ve kaşar,karabiber ilave edip,kaşık yardımıyla kızgın tavaya parçalar alıp,kaşığın tersiyle düzeltiyoruz
6-Az yağda kızarıyoruz.
yoğurT eşliğinde sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun
32 yorum:
Dilekciğim acaba ben de pırasa yemeyen eşime bu köfteden yapıp yedirsem ve içinde ne olduğunu söylemesem olur mu? Harika bir tarif ve denemeye değer.
Sevgiler,
Evren
Nefis bir görüntü ellerine saglik...
Dilek'cim süper bir köfte olmuş pırasayı çok severim ama köftesini denememiştim,ellerine sağlık öptüm..
Süper olur Evrencim:)
benim kerevizli patates çorbasın da yaptığım gibi:)
pırasa yemeyen eşlere,çocuklara özel tarif:)
Eline sağlık canım,çok güzel olmuştur eminim.Sevgiler...
çok lezzetli olur sevgili dilek,
afiyet olsun..
sevgiler NuNu
selam.evdekilere bende pırasayı ancak köfte şeklinde yedirebiliyorum.eline saglık canım.harika görünüyor köfteler...sevgiyle kal
http://hunerlieller.net
ellerine sağlık.güzel bir fikir bitane de biz de var pırasa yemeyen.denemem lazım.size afiyet şifa olsun.
Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor köften, pırasayı biz çok severiz, bunu da seveceğimize eminim, afiyetler olsun, sevgilerimle...
Canim ellerine saglik ne guzellikler cikariyorsun ortaya boyle.Ben simdidien planimi yapayim geldigimde artik disarda degil sende bulusalim bu guzelliklerden bende payimi alayim ne dersin?
pırasayı çok severim. bu haline de bayıldım.diyette sonra deniycem inşallah:)
ellerine sağlık canım..
dilekciğim, ben kesin bugün pırasalı köfte yapacağım. Bugün ikinci kez karşılaşıyoruz kendisiyle :))
pırasaya bayılırım.
ellerine sağlık hayatım
sevgiler.
Pırasalı Köfte mi? Vay canına..Görüntü süper..
Daha neler duyucaz bakalım şu yemek blogları arasında:) Valla bazen diyorum ki iyi ki ben de blog açtım neler neler öğrendim..:)
Emeklerinize sağlık..SEVGİLER..
Canım..tarifin harika olmuş..ellerine sağlık..kolaylıklar diliyorum..
Canım..tarifin harika olmuş..ellerine sağlık..kolaylıklar diliyorum..
eline sağlık denenmesi gereken bir tarif diye düşünüyorum
Bizim evde de pek sevilmez pirasa yemegi, yapiyorum ama istemeyerek yiyorlar. Bazen de senin dedigin gibi pirasa börege dönüsüyor eger yemegini hic yemek istemezlerse. Köftesi de sahane bir fikir olmus ama, ellerine saglik canim.
Hiç pırasalı denememiştim ama denemek lazım ellerine sağlık
canımm ellerine sağlıkkk pırasayla aramızı düzelteli çok olamdı ama ondan hoşlanıyorum galiba:))))ellerine sağlık bitanemm sevgiler
slm
bir kez yapmıştım olmamıştı bir de senin tarifini deneyeyim bakalım
ellerine sağlık nefis görünüyor
Merhaba Dilekcim, uzun bi aradan sonra tekrar burdayim inan cok ölzlemisim sizleri...
Ayrica pirasa köftesi vallahi süper duruyor.....ellerine saglik canim....
Kocaman öpüyorum
Emos
Merhaba Dilekcim, uzun bi aradan sonra tekrar burdayim inan cok ölzlemisim sizleri...
Ayrica pirasa köftesi vallahi süper duruyor.....ellerine saglik canim....
Kocaman öpüyorum
Emos
canım nefıs gorunuyor ellerıne saglık sevgıler..
BU SÜPER BİŞY OLMUŞ.ELLERİNE SAĞLIK.
BU SÜPER BİŞY OLMUŞ.ELLERİNE SAĞLIK.
CANIM YA BENDE PIRASA YİYEMİYENLERDENİM..MALESEF..
AMA KÖFTESİNİ BELKİ YİYEBİLİRİMM..:)
ÇÜNKÜ GÖRÜNTÜ ÇOK İŞTAH AÇICI GÖRNÜYO..
ELLERİNE SAĞLIK
ÖPÜYORUM ADAŞIM...
NEFSİMİZİN ATEŞİNİ SÖNDÜR YA RAB ,RAHMETİNİ YAĞDIR YA RAB ,SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,HABİBİNE LAYIK ÜMMET OLMAYI NASİP ET YA RAB ,İBADETLERİNİ TAM YAPAN KULLARINDAN ET YA RAB ,İMANIMIZI BOLET YA ,EDEN GÖNÜLLERİMİZİ KABUL ET YA RAB ,SEVGİLİ KULLARININ ARASINA AL YA RAB ,ÜMMET SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,GÜL KOKULU EFENDİMİZİN ŞEFAATİNE BİZLERİ NAİL ET YA RAB ,RAHMANSIN YA RAB ,RAHİMSİN YA RAB ,CABBAR SIN YA RAB ,ALİMSİN YA RAB...
HAYIRLI CUMALAR...
Canım eline koluna sağlık. Makinelerim geldi. Eşimle hasret gideriyoz daha:))) Bugünde kayınvalidedeyiz yemekte. Kıs ben senin gibi cici mamalar yapamıyom öyle:))) ama yolundayım tatlım.
Cumalar hürmetine Rabbim sevdiklerinle beraber seni daha da huzurlara boğsun inşallaaaaaaaaah!!! Sağlıklarla yavrunu dünyaya getir inşallaaaaaaaaah!!! Birde Rabbim seni evinde Melekle birlikte ziyaret etmeyi nasip etsin inşallaaaaaaaaaaah!!! :)))
öpüyorum benim tatlı arkadaşım.
canım çok değişikmiş en kısa zamanda denemek lazım.ellerine sağlık
sevgiler,
tolunay
bu tarifin anneme bırakıyorum o yapınca fotoğraflarım artık.güzel görünüyor tadını da merak ettim.
Harika görünüyor, canım çekti; yemek için sabırsızlıkla bekliyorum.
Yorum Gönder