KARAKÖY POĞAÇASI

Birkaç gündür İstanbul'un güzel mekanlarını keşfetmekle meşgul olduğum için tarifi eklemekte bugüne kaldı.Bu şehrin en sevdiğim tarafı sürekli yeni yerleri gezebilme imkanı sanırım:)Bugüne inat günlerdir günlük güneşlik havalar vardı bu şehirde.(Bugünde gezmek yerine ders çalışma zamanı,dersler iyice birikmeden)

Benim için gezmek,sitenin alışveriş merkezini yada site sınırları içinde dolaşmak değil zira her nekadar site içinde gezmek 1 saatimi alsada,ben bulunduğum ilçeden birkaç ilçe uzağa gidince kendimi gezmiş sayıyorum:)

Bu zevkimden dolayı bugünlerde en kullanışlı,en hafif ve tek elle kapanabilen çocuk arabası arayışındayım,deneyimli anne ve anne adaylarının tavsiyelerinizi bekliyorum.

Bu tarif içinde,birkaç cümle söylemeden geçersem haksızlık olur.Denedim çok memnun kaldım.Üzeri kıtır,içi pastane karaköyleri gibi kat kat olan bir lezzete kavuştum.Asıl tarif kızkardeşimden,ama her zaman ki gibi ben oldukça değiştirdim.Prenses karaköy poğaçasını çok sever.Orjinal tarifte süt,karbonat ve sirke mevcuttum ben kullanmadım:)tam karaköy tadına kavuştuk biraz zahmetli görünse de,ziyadesiyle değiyor.

NEFİS KARAKÖY POĞAÇASI(25 adet)
Malzemeleri:
-250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
-1 çay bardağı zeytin yağı
-1 yumurta(sarısı üzeri için)
-1 tatlı kaşığı şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı yoğurt
-1 çay kaşığı mahlep
-Aldığı kadar un(4,5 su bardağı)
-1 pk. kabartma tozu

Hazırlanışı:1-Bir kaba tereyağı,sıvıyağ,yumurta akı,yoğurt,şeker,tuz ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırıyoruz.
2-Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3-Hamuru elimizle rulo şeklinde uzatıp yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp,
buzdolabında soğumaya bırakıyoruz,(20 dakika kadar)
4-Buzdolabından çıkardığımız parçaları az un ilavesi ile oklavayla tabak şeklinde açıyoruz.4 ucunu üst üste getirip hamuru yuvarlayıp tekrar açıyoruz,iki ucunu birleştirip buzdolabına kaldırıyoruz,diğer parçalarada aynı işlemi uygulayıp
buzdolabında 30 dakika daha bekletiyoruz
5-Hamuru yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz.Bir kasede yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip karıştırıyoruz.Poğaçaların üzerine sürüp,çatalla üzerini çiziyoruz.
Arzuya göre çörekotu serpip .Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun