ÇİLEK REÇELİ

Diyet tariflerden sonra  çilek reçeli :))

Biz çilek sever bir aileyiz..Erkam Eymen çileklerini cici cici diye seve seve yer:))
Ailece market ziyareti yaparken bir anons duyduk....çilek gündüz pazardan aldığım fiyatın 3/1 ne satılıyor..
İndirim sever karı koca olarak dayanamayıp 3 kg. kadar aldık:))

Yedik içtik biryere kadar...Kalanını da reçelle değerlendirmiş oldum..
Reçellik çilekler tezgahlara çıkmadan,yaklaşık 1.5 ay önce yapıldı bu çilek reçeli..Ekşi olur tedirginliğiyle başladım hazırlıklara ama tadı tam kıvamındaydı..

İlk kez çilek reçeli yaptım ama  daha önce annemden görmüştüm nasıl yaptığını
hazırlaması oldukça basit...
ÇİLEK REÇELİ
Malzemeleri:
birebir oranında şeker ve çilek (yani 1kg şekere 1kg. çilek)
Saklanacaksa limonsuyu(ben uzun süre saklamayacağım için limon suyu eklemedim..az önce baktım şekerlenme falanda olmamış)
Hazırlanışı
Çileklerin saplarını kopartıp bir iki kez yıkıyoruz..Sularının süzmesi için bir süzgece aktatıyoruz.
Ağzı kapaklı bir tencereye çilekleri ve şekeri ilave edip bir gece bekletiyoruz(Şeker çilekleri sulandırsın diye)

Ertesi gün tencereyi ocağa alıp (derin çelik tencere kullandım) iyice kaynatıyoruz yaklaşık 45 -50 dakika,
köpükler irileşiyor göz göz oluyor.

Kıvamı sulu gibi görünse de soğuyunca kıvamı oturuyor..kıvamına bakmak için porselen bir tabağa bir damla reçel damlatıyoruz.

Biraz soğuyunca elimizle tabağı sağa sola hareket ettiriyoruz reçel damlası  akmıyorsa reçelin kıvamı olmuştur.

Ocağın altını kapatmaya yakın arzu ederseniz limon suyunu ilave edebilirsiniz
Üzerindeki köpükleri süzgeçle yada kaşıkla topluyoruz.
Yıkayıp kuruladığımız cam şişelere dolduruyoruz

Sevgiyle sunuyoruz.
Ben iki kez reçel yaptım bu yıl..Reçel sever baba ve oğlu için..
Afiyet olsun
Ne kadar da çok seyi sever mişiz:)) İndirim sever,çilek sever,reçel sever...