14 Mayıs 2011 Cumartesi

ZEYTİNLİ PARMAK KURABİYE


ZEYTİNLİ TUZLU KURABİYE
Minik paşam çok şükür iyileşiyor..Geçtiğimiz günlerde en büyük sıkıntım Erkam'ı ağlatmadan üzmeden,halıları koltukları daha fazla kirletmeden nasıl şurup içiririm düşüncesiydi....
Babasına göre;zorla olmaz,ikna etmek gerekirmiş:)) Oyunla içirmeyi denedim.. şurupları konu alan masallar bile uydurdum..Çocuk niye ikna olsun ki tatları kötü olan şurupları içmeye değil mi?
Şurup şırıngalarını gereksiz buluyor Erkam Eymen'le oyun aracı olarak kullanıyordum..Ama Dün itibariyle pek bir ehemmiyet kazandı gözümde..En azından saçı başı yapış yapış antibiyotik olmuyor..
Çocuğu şurup içmeyen annelere tavsiye olunur..

Kurabiyenin hikayesi..
Erkam Eymen'in favori kurabiyeleri...

Haliyle annesininde..
Ağızda dağılan mahlep kokusuyla zeytinin muhteşem birlikteliğinin güzel bir örneği..Kurabiye kalıplarıyla değişik şekillerde kesebilirsiniz..Erkam Eymen kolay yiyebilsin diye boyutlarını minik hazırladım.Zira hayvan şeklinde kestiğim kurabiyeleri bacaklarını ve kafasını yiyip,gövdelerini bırakıyor..
Hiç zeytin yemeyen çocuğa hazırlanabilecek güzel bir tarif..

Zeytinli Parmak kurabiye
Malzemeleri:
3,5 -4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk. kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
200 gr. yumuşak tereyağı
1 yumurta sarısını üzeri için ayırıyoruz
2 yemek kaşığı doğranmış zeytin
1 tatlı kaşığı mahlep
Hazırlanışı:
1-Yağı,yumurta akını tuzu,sirkeyi derin bir kaba aktarıp 2 su bardağı unla beraber karıştırmaya başlayalım,kalan unu azar azar ilave edelim.
2-Mahlep ve  kabartma tozunuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.hamuru buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletelim..
3-Diğer tarafta eğer hazır kıyılmış zeytin kullanmıyorsanız 10-15 adet zeytini doğrayalım havlu kağıdın üzerinde biraz bekletelim
4-Buzdolabında çıkardığımız hamura zeytin parçalarını ekleyip biraz yoğuralım..hamurdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalara kopartıp uzatıp yassılaştıralım.
5-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirip üzerine de yumurta sarılarını sürelim.. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk. pişirelim.
Sevgiyle sunalım...Afiyet olsun
tarif:lezzet dergisinden uyarlanmıştır

13 yorum:

yersofrasi.org dedi ki...

Lezzet dergisinde görmüştüm bu tarifi. Bir ara denemek istiyordum. Benim oğlumun da zeytinle pek arası yok gibi. Umarım onun da seveceği bir kurabiye olur. Ellerine sağlık canım.

yemekbiraşk dedi ki...

ben bu şekilde tuzlu kurabiyeleri daha çok seviyorum eline sağlık
sevgilerimle..

Gülcan dedi ki...

kurabiyeler harika olmuş çok şükür ilaç içmeme gibi bir sorunum yok bazen tutturuyor ama genelde içiyor .ellerinize sağlık.

LaMa dedi ki...

BUradaki ilaclarin tadi cok guzel sanirim,,Zeynep normal zamanda bile "anne karnim agriyor" ilac ver" diyor:)
siringalar da cok keyifli, bazen ssutu bile onunla iciyoruz:)
Allah hastalik vermesin ama verirse de ilac icirmekten yana derdim olmuyor, hatta ilaci sakliyorum ki, surekli getirip "anne biraz daha iac istiyorum" demesin!

Hayatın Tatları dedi ki...

ay aman allahtan benimkiler ilaç içmeyi seviyorlar hatta pekmez ve balı ilaç şişesi ile içirebiliyorum. Çok zor iş ama biliyorum. Allah kolaylık veersin canım.Zeytinide bayılırım ellerine sağlık

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Tarif geri gelmiş ama malesef yorumlar uçmuş.. onların geri geleceğini düşünmüyorum Nedense

LaMa dedi ki...

e gozun aydin,biz de o da yok, zaten tarif bile vermemistim :P

Özgen dedi ki...

Eline sağlık arkadaşım çok canım çekti harika görünüyorlar sevgiler...

Öcal-Mutfak-Esra dedi ki...

kurabiyeleree bayıldım.bende siyah zeytini hem poğaçaya hemde kurabiyelere sık kullanırım,nefis oluyor.ellerinize sağlık.

umutluhayat dedi ki...

nefis olmuş canım ellerine sağlık .

Tarifkolik/Öznur dedi ki...

Merhaba canım etkinlik için tarif yayınlamıştım mail attım ama geldimi? Fırında baharatlı sebze..

feray dedi ki...

Dilekcim tarif çok hoş, sadece Erkam bey değil bende bayıla bayıla yerim bu kurabiyeleri.
Sevgiler...

muhabbetsofrasi dedi ki...

bloğumda tarifin var canım :)