Bursa'da olmam ve havalarında şansıma çok güzel olmasından dolayı,gündüzleri gezmekle,akşamları da misafir ağırlamakla geçiyor günlerim,Ama bu halimden çook memnunum :)sanırım özlemişim aile dostlarıyla muhabbeti:)
Gündüzleri ve akşamları yoğun geçtiği için yeni denemeler için pek fırsat bulamıyorum:)Börek ve kısır tarifini paylaşmak istiyorum
İlk olarak börekler,Bursa'ya gelmeden birgün önce eşimin yalnızken atıştırması için hazırlandı,birkaç tanede bursaya gelirken bizimkilere getirdim,çok beğenildiği için ikinci kez bursada hazırlandı,hazırlaması pratik ve yumuşacık börekler,Tarif için sevgili arkadaşım Özlem'e çok teşekkür ediyorum
Malzemeleri:
4 yufka
2 yumurta
1.5 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
İnce ince doğranmış pazı yaprağı
1 orta boy soğan
1 kalıp beyaz peynir
1/2 paket kabartma tozu
1 kase soğuk su
Üzeri için: susam
Hazırlanışı:
1-Öncelikle sos için yumurta,zeytinyağı ve yoğurdu,kabartma tozunu iyice karıştırıyoruz
2-iç malzeme için pazı yaprağını ince ince doğruyoruz.Soğanı küp küp doğrayıp peynirle pazıyı ve soğanı iyice harmanlıyoruz.
3-1 yufkayı tezgaha serip,8 parçaya bölüyoruz.önce sosu fırça yardımıyla sürüyoruz,iç malzemesini ilave edip sigara böreği sarar gibi sıkı şekilde sarıyoruz.
bütün yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
4-1kase soğuk suya önce börekleri batırıp hemen çıkarıyoruz
5-Buzdolabında 45 dakika kadar bekletiyoruz
önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
sevgiyle sunuyoruz
KISIR
Malzemeleri:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 domates
1 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Marul,maydanoz
nane,pulbiber,tuz
1 büyük limonun suyu
3-4 adet yeşil biber
Biraz zeytinyağı
Tuz
Nar ekşisi
Hazırlanışı:
1-Zeytinyağını,soğanlarla biraz kavruyoruz.Bulguru,sıcak suyu,biber ve domates salçasını ilave ediyoruz.
2-Suyu çekmesi için biraz karıştırıyoruz.Bulgurları demlemeye bırakıyoruz.
3-İç malzemeleri ince ince doğruyoruz.Önce baharatları ve yeşillikleri Soğuyan bulgurla iyice karıştırıyoruz.Limon suyu ilave ediyoruz.
4-Domates ve nar ekşisiyle ikram ediyoruz.
Afiyet olsun
20 yorum:
Dilekcigim,hangi arada yayinladin az önce ugradim kurabiye ye sonra yazarim yorum dedim ve geldim börek ve kisir var.Hepsi icin eline saglik canim.Hayirli geceler diliyorum.
Serap.
canım çok güzel ikiside sunumunda çok güzel ellerine sağlık canım güzelim Bursanın tadını çıkar.hayırlı geceler
hee bu arada yarınki sofrayı fotoraflıyıp yayınla merak ederim ben şimdi.. iyi kaynatırsınız:) iyice eğlenin üçümüzün bir araya geldiği zamanda olur inş. öptm
ikiside nefis görünüyor.Ellerinize saglik....
ellerine sağlık dilek.çok güzel görünüyor.bu arada hamilelik nasıl gidiyor.bebiş ne durumda.cinsiyeti bellimi,hazırlıklar varmı.çok soru sordum ama ne yaparsın uzak olunca görüşüpte soramyorsunki.aeo sevgiler
Dilekciğim ne güzel ailenle vakit geçirmen; bu arada dünden beri aklımda kısır bir beliriyor, bir kayboluyor :)Görünce hoşuma gitti.
Öpüyorum canım seni kocaman.
Sevgileri,
Evren
bitanem ellerine sağlık benimde pazı bekliyo dolapta bakalım akibeti nolcak:)))aman kendini yorma diloşum...kısır da nefis..öptüm..annenlere selamlar
Dilekcim böreklerde kısırda muhteşem görünüyor..tam benlik ellerine sağlık canım..kolaylıklar diliyorum....
ikisi de birbirinden nefisss
ellerine sağlık
sevgiler
Canım börek ve kısır enfes ellerine sağlık,mutlu hafta sonları dilerim,öptüm...
Canım,
ellerine sağlık. Bursa da ailenle beraber olmana çok sevindim.
Sevgiyle kal.
ooo memleket yaramış anneciğe:)
habire üretiyor maşAllah!
Ellerine sağlık çok güzel olmuşlerAyrıca kurabiyenin şekeri konusunda beni aydınlattığın için de teşekkürlerrr .
Merhaba banyolu böreği bende çok seviyorum çıtır çıtır oluyor ellerine sağlık,pırasalısınıda tavsiye ederim...
ikiside birbirinden enfes olmuşlar.Ellerine sağlık ...NİL
Canım eline sağlık.Böreklerde kısırda muhteşem görünüyor.Hemn geliyorum.
dilekçim slm canım:)
bu kadar olur dedim sitene girer girmez:)))))))))))))))) sana bugün pazılı banyolu börek yapacaktımda yetiştiremedim. kayınvalidem bir kere yapmıştı çok sevdiğim bir börektir.
bende bilmediğim için suya batırıp çıkardım ve sıktım. dolapta o şekilde dinlendirdim. çıtır çıtır ve birazda yumuşak oldu çok güzeldi. demek ki sıkmasam tamamen yumuşak olacak. portakalagacına gitmeden sana bakayım dedim iykide bakmışım:)))))
hani ben mutfağa gidiyom gene. her zaman beklerim tatlım benim. çok sevdim seni dilekçim. Rabbime emanetsin. birgün üçümüzde görüşeceğiz inş. melekcim merak etme:)
ha bu arada ben bu tarifi arıyordum. ona güldüm. kayınvalidem tam nasıl yapmıştı bilmediğim için:)
tarif için sağol canım
dilekçiğim ikisine de bayılırım.mmmmmm nefis.elceğizlerine sağlık.nefisler..
benim favorim börek oldu , 10 numara veriyorum :-)
ellerine sağlık , sevgilerimle
Yorum Gönder