7 Mart 2009 Cumartesi

KANDİL SİMİTİ,BURSA LOKMASI,LOKMA TATLISI

pembe gül
Mevlid kandiliniz mübarek olsun
....
O geldi ve bütün yaslı çehrelerdeki kederlerin yerini en içten tebessümler aldı.. O geldi, zulmün sesi kesildi.. mazlûmun âhı dindi.. ve sinelerde adalet duygusu dirildi.. O geldi kaba kuvvete “Dur!” deyiverdi. Mütecavizlerin haddini bildirdi ve hakkın dilindeki zincirleri çözdü.

Ey güzeller güzeli Sevgili gel, bir kere daha yeniden misafirimiz ol.. tahtını sinelerimize kur ve bize buyurabildiğin her şeyi buyur. Gel, gönüllerimizdeki karanlıkları kov, bütün benliğimize ruhunun ilhamlarını duyur ve bize yeniden diriliş yollarını göster. Gel, her gün biraz daha azgınlaşan şu zulmetleri ışığınla dağıt ve herkesi inleten zulüm ve adaletsizlik ateşini söndürüver. Gel, her şekliyle kine, nefrete, düşmanlığa kilitlenmiş şu zavallı ruhların boyunlarındaki zincirleri çöz; sevgiye, merhamete, şefkate hasret giden sinelerimizi muhabbetle, hoşgörüyle coştur; gel, ruhlarımızı aklın aydınlığı, gönüllerimizi de mantık ve muhakeme enginliğiyle buluştur ve bizi kendi içimizdeki kopukluklardan kurtar.

Sen gidince kimilerimiz akla takılıp düz yollarda yolsuzluk yaşamaya başladık.. kimilerimiz de kendimizi bir kısım gönül hülyalarına saldık, vehimlerimizle oyalandık.. ne aklın dilini anlayabildik ne de kalbî ve rûhî hayatın derinliklerine dalabildik.. aklı ihmal edip dünyanın kanına girdik, kalbe bütün bütün tavır alıp kendi derinliklerimizi görmezlikten geldik. Ey karanlık gecelerimizin Ayı-Güneşi, ey yolda kalmışların biricik rehberi, Sen bizler gibi sadece bir kere doğmadın/doğmazsın; zamanın her parçası Sen’in için bir tulû vakti, gönüllerimiz de mütevazı matlaın.. perişaniyetimiz sana bir çağrı, sinelerimiz Seniyye-i Vedâ.. ne olur artık ağlayan gönüllerimize acı da gel; doğ canlarımıza Yaratan aşkına, bizi yalnız bırakma; yalnız bırakıp ruhlarımızı Sen’sizlik ateşine yakma..

Ey şefkati, adaletini aşkın Gönüller Sultanı, seni unuttuğumuzun, sana saygısızlıkta bulunduğumuzun farkındayız; ama sen, şimdiye kadar bundan daha acılarını da gördün; incinsen de küsmedin, vefasızlık görsen de alâkanı kesmedin. Başını yaranlar, dişini kıranlar karşısında bile ellerini açıp dua dua yalvardın. Sen’i bilmemelerini mazeret sayarak, lânet ve bedduada bulunmadın, lânet ve bedduaya “âmin” de demedin. Sineni, Ebû Cehil’leri bile ümitlendirecek ölçüde açabildiğin kadar açtın ve her sözünü, her davranışını Hakk’ın rahmetinin enginliğine bağladın
sevgili Sen’sin; gel son kez içimize doğ ki gönüllerimiz ışıkla dolsun ve ufuklarımızı saran şu upuzun geceler savulup gitsin; yerlerini gündüzlere bıraksın...
***


Kandilde paylaşmak adına hazırlanabilecek lezzetler:


-Kandil simiti tarifi burada
bursa lokması
-Bursa lokması tarifi burada
lokma tatlısı (1)
LOKMA TATLISI:
Malzemeleri:
2 su b. un
yarım paket. instant maya
2 çorba kaşığı tozşeker
1çay kaşığı tuz
1-1.5 çay bardağı ılık su
1 yumurta

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su

Hazırlanışı:
1-Derin bir kaba unu,şekeri ,mayayı,eritilmiş tereyağını,azar azar suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz
2-Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra,40 dakika kadar ılık ortamda mayalanmaya bırakıyoruz.
3-Bu arada şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte şerbeti hazırlıyoruz.soğuması için kenara alıyoruz.
4-Hamur mayalandıktan sonra,tavaya bol sıvıyağ ilave edip kızdırıyoruz,hamurdan parçalar kopartıp avucumuza alıp,sıkarak çıkan top şeklindeki hamuru sıvıyağa batırılmış tatlı kaşığıyla kopartıyoruz
5- Kızgın yağda çevirerek iki yüzünü iyice pembeleşene kadar kızartıyoruz
6-Pişen sıcak lokmaları soğuk şerbete atıyoruz,şerbeti çekene kadar şerbette bekletip servis tabağına alıp sevgiyle sunuyoruz
Üzerini,antep fıstığı yada hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz

20 yorum:

papatya prenses dedi ki...

Dur yahu daha kandil yarın ne acelen vardı:)))
Gül fotoğrafına bayıldımm!
Lokmalar da enfes görünüyor..
*
Rabbim O'nun şefaatine nail eylesin cümlemizi inşallah..

birdutmasali dedi ki...

ellerine sağlık canım.
şimdiden hayrlı kandiller dilerim sevgiler.

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK DİLEK'CİM KANDİLİNİ EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLARIM..
ALLAH'IN RAHMETİ BEREKETİ SİZİNLE OLSUN.GÖNÜL GÜNEŞİNİZ HİÇ SOLMASIN.
MAKAMINIZ FİRDEVS DUALARINIZ KABUL OLSUN...

simayhobievi dedi ki...

canım kandilin mübarek olsun şimdiden eline sağlık simitler lokmalar

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Güzel ahlaklı Peygamberimizin ahlakının hepimizde olması dileğiyle,hayırlı kandiller.
Sevgiyle kal.

defneylebirlikte dedi ki...

ellerine sağlık.hepsi süper.kandilini de şimdiden kutlarım canım...

Baharcicegi dedi ki...

Canim seninde kandilini kutlar dualarinin kabul olmasini dilerim.simit lokma nefis olmus eline saglik

karakazandan dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasalar da gül kokarlar. Kainatin en güzel gülünün kokusunun üzerinizde olmasi temennisiyle... Iyi Kandiller..

fatosun mutfagından... dedi ki...

Gül bahçesine girenler gül olmasa da gül kokarlar, kainatın en güzel gülünün kokusu üzerinizde olsun bu gece. Kandiliniz mübarek olsun.

derya dedi ki...

Borçlarimizdan, ceza ve günahlarimizdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bagislayandir, unutmayalim.. Eller semaya kalkip, yürekler bir atinca bu gece, gözler sevinç yaslariyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualariniz kabul olsun!

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
kandilin ve kadınlar günün kutlu olsun.
Sevgiyle kal.

Adsız dedi ki...

SEYTAN SENDEN COK UZAKTA, MELEKLER BASUCUNDA OLSUN, DUALARIN KABUL, KEDERLERiN SON BULSUN! KANDiLiN MUBAREK OLSUN
AYNI ZAMANDA DA 8 MART DUNYA KADINLAR GUNUN KUTLU OLSUN CANIM

www.yenitadlar.blogcu.com

zeytintanesi dedi ki...

Mevlit kandilin mübarek olsun. Ayrıca DÜNYA KADINLAR GÜNÜN DE kutlu olsun.

Tatlı Mutfağım dedi ki...

Dilekciğim canım arkadaşın kandilin mübarek olsun inş. bende senin dualarında olmayı ümit ediyorum. lütfen benide an gecende olur mu arkadaşım öptüm

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

Dertlerimiz kum tanesi kadar küçük, sevinçlerimiz nisan yağmuru kadar bol olsun. Bu mübarek geceniz sevapla dolsun. Kandiliniz mübarek olsun.
lokmandan aldım...çok güzel olmuş....

elma şekeri dedi ki...

♥ Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..

pel!n dedi ki...

Canım Dünya Kadınlar günün kutlu olsun...

Hayırlı Kandiller...

Melek* dedi ki...

canım arkadaşım Dualarında benide unutma Duaya muhtaç bu aciz fakir bir arkadaşım var de... Kandilin Mübarek olsun. Hayırlar getirsin. İyiki doğmuş Efendimiz(s.a.v.)

atesböcegi dedi ki...

ellerine saglik canim, hepsi enfes görünüyor.
kandilinde mübarek olsun. güzel bir hafta diliyorum.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır. Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır. Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar, dualarda birleşen gönüller vardır. Hayırlı kandiller..