SALAMLI MİLFÖY YUVASI

Merhabalar
Tadına doyamadığım günler son buldu,tatil bitti eşimle İstanbul’a döndük.Her güzel şeyin sonu olduğu gibi Bursa’daki güzel günlerde geride kaldı.Allah’tan iki aya kadar tekrar gideceğiz.Ama belli olmaz, belki daha erken görüşürüz......
Gurbet çok zor ama yine de çok şükrediyorum halime,istediğim zaman gidebiliyorum
Yurt dışındaki arkadaşlara Rabbim sabır versin...
Kurabiyeler iyice bayatladı:)
Zambak kurabiyeleri kendime ait bir tarifle hazırladım ve memnun kaldım.İlerleyen günlerde tarifi yazarım inş.Neden bilmiyorum ama,içimden tarifi yazmak gelmiyor. Sebebini de bilmiyorum:)
Tarifi değiştirsem daha iyi olacak sanırım:)
Yine tarifi bana ait olan salamlı milföy yuvalarını paylaşmak istiyorum.Pazılar yazlığımızın bahçesinden taptaze mis gibi ,annecim bizim için toplamış,
gelirken taze nane,pazı,vs. bir dolu şey getirdik.
Annecim yine bahçeden topladığı ve no frostta sakladığı kara eriklerden oğlu için(eşim) reçel hazırladı.bavulumuza yerleştirdi sağolsun,kendinden fazla bizi düşünüyor,Rabbim başımızdan eksik etmesin..

Her gittiğimde daha iyi anlıyorum ki, harika anne baba kardeşlere ve eşe sahibim:)
Pazar günü bizimkilere hazırladım,Babacım çook beğendi,eşim ve kardeşim mağazadaydı,onların yanına giderken yanımızda götürdük,onlarda severek tülkettiler.Çok pratik ve lezzetli bir tarif,denemenizi tavsiye ederim.
Doğaçlama bir tarif,benzer tarifi bile bugüne kadar bir yerde görmedim.Gönül rahatlığıyla tarif bana ait diyebilirim
Mutfağa girdiğimde niyetim milföy börek yapmaktı.Ama böreğe nazaran çok daha lezzetli bu kurabiyelerle çıktım.
Bursa'da birbirinden güzel ve özel tarifler denedim.Sırayla yayınlamya çalışacağım,Zaman ayırabildiğim kadarıyla ,İstanbul’daki yoğunluğa yarın start veriyorum
Sınavlarımın ardından,ertelenmiş sözlerimi yerine getireceğim inş.

Ve bu güzel kurabiyelerle pdçse 22 etkinliğine katılmak istiyorum. evsahibesi http://fatostuncay.blogcu.com/ Fatoş’a daveti için teşekkür ediyor,kendisine kolaylıklar diliyorum SALAMLI MİLFÖY YUVASI
Malzemeleri
7 yaprak milföy
1 su bardağı rendelenmiş salam
1 kase kavrulmuş pazı
1 su bardağı un
(Önceki günden annemin hazırladığı pişiden kalan pazılı içi kullandım
Pazılı iç, küp küp doğranmış soğan,doğranmış pazı,tuz ve biraz sıvı yağın,hafif ısıda tavada kavrulmasıyla ve suyunun süzülmesiyle elde edildi)

Üzerini süslemek için:çörekotu
Hazırlanışı:
1-Oda ısısındaki milföy hamurunu,pazı karışımını ve unu iyice yoğuruyoruz
2-Merdaneyle açıp,uç kısmına salamı serpiyoruz
3-Rulo şeklinde katlıyoruz
4-Bir parmak kalınlığında kesip,üzerine çörekotu serpiyoruz
5-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz
6-Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz
7-Sevgiyle sunuyoruz.Afiyet olsun