CEVİZLİ KADAYIFLI SARMA (ANNEMİN SARMASI)

Geleneksel tatlılar etkinliği sevgili saliha düzenliyor.Allah kolaylık versin

canım.

Cevizli kadayıflı sarma annemin bayramlarda baklavanın yanına yaptığı tatlıdır.Arzuya göre hazır baklavalık yufkadan da yapılabilir.Daha pratik olsun istiyorsanız.VE annemin tarifini veriyorum:)bu tatlının hayranı çoktur uzun zamandır ekelmeyi düşünüyordum annem sağolsun banada vermişti şerbetini ben hazırlamıştım.arkadaşlarımdan ve eşimden kurtarabildiğim birkaç taneyi fotoğraflayabildim(bu kadar az olmuyor diye belirtmek istedim:))


CEVİZLİ KADAYIFLI SARMA

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
125 gr. Tereyağ
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı maden suyu
Birkaç damala sirke
Aldığı kadar un

İç malzemeler:
1 kase dolusu parçalanmış kuru kadayıf
1 su bardağı dövülmüşceviz
Şebeti için:
3 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Hazırlanışı:
Öncelikle sıvı yağ,oda sıcaklığında tereyağ,yumurta, yoğurt haramanlanır
Azar azar un ilave edilir.maden suyu ve sirke ilavesinden sonra,

kulakmemesi kıvamında,hamur elde edene kadar yoğurulur.
Merdane yardımıyla yufka büyüklüğünde açılır.iç malzeme kadayıf ve dövülmüş ceviz yufkanın içine dağıtılıp,rulo halinde sarılır yaklaşık iki parmak kalınlığında kesilir.
Tepsiye yerleştirilir dik şekilde yerleştirilir.160 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirilir.
Şerbet verilen ölçüde hazırlanır tatlı soğuk şerbet ılıkken dökülür.Yada buzdolabında uzun süre muhafaza edilir.AFİYET OLSUN
Verdiim malzemelerden yaklaşık 25 adet yufka çıkıyor.kalabalık aileler için, ölçüleri azaltarak daha az miktarda elde edebilirsiniz.