PATATESLİ KULE POĞAÇA (PATATES KULESİ)

Hafta sonu yoğun geçince eklemeyi heyecanla beklediğim tarifimde gecikti..

Cumartesi lezzetli ve moda kokan bir lansman... Pazarda alışveriş maratonu akabinde ev gezmesi ile su gibi geçti...Pazartesinin nasıl geçtiğini ise hiç anlayabilmiş değilim:))


Haftanın ikinci günündeyiz..İsteklerinizin gerçekleşeceği mutlu,huzurlu bir hafta diliyorum


İnsanın hayatında bazı tarifler vardır ya hani...'işte budur dediği''bu tarif benim için o cinsten:)
Öyle çok allayıp pullayıp tarifi gölgelemekte istemiyorum.Ama şu kadarını ifade edeyim kelimeler beğenimi anlatmaya da yeterli gelmiyor..


Önümüzdeki günlerde aynı ana tarifi kullanarak iç malzemelerini kumpir,pizza malzemeleriyle değiştirip farklı lezzetler yakalamayı düşünüyorum..Sucuk,sosis,mısır,kaşar dil peyniri,kıyma ilk aklıma gelenler..
Bu tarifte seçenek çook...


Hatta gazete ekinde gördüğüm gibi tatlısını hazırlamak için misafir ağırlamayı bekliyorum..
Tatlı iç malzeme olarak; elma,ceviz,kuru üzüm,kuru kayısı ilk aklıma gelenler...


İlerleyen günlerde bol bol kule şekli verilmiş tatlı-tuzlu hamur işleri göreceksiniz inş. blogta...
Küçük birde tavsiye eğer hamur hazırlamak için vaktiniz yoksa yada uğraşmak istemiyorsanız milföy hamuruna da aynı işlemleri uygulayabilir lezzetli sonuçlara ulaşabilirsiniz...


Özellikle davet sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum deneyenlere kolay gelsin
Afiyetle ve muhabbetle kalın



PATATESLİ KULE POĞAÇA
Tarifin hamuru,daha önce burada kullandığım tarif..İç malzemeleri de aynı.. Büzgülü böreğin kardeşi diye niteleyebiliriz...
Hazırlanışı:


1-Buzdolabında beklettiğimiz hamuru şekil verirken ise uzun iki rulo haline getiriyoruz..
Rulonun biri cevizden biraz büyük bezelere ayırıp unlanmış tezgahın üzerinde uzatıyoruz.poğaçanın üstteki spiral kısmını yapabilmek için... (kenara birkaç tane birden hazırladım hızlıca bitmesi için)


2-Diğer ruloyu bütün halinde unladığımız tezgahta merdaneyle 1.5-2cm kalınlığında açıyoruz. 200 ml lik klasik su bardaklarıyla kesiyoruz.


3-Elde ettiğimiz yuvarlaklara iç harçtan ekleyip iç harcın hafif kule şekli almasını sağlıyoruz..Hamurun kenarlarını üst tarafa doğru çok hafif şekilde büzüyoruz.


4-Daha önce hazırladığımız uzun spiral hamurları üstten başlayacak şekilde iç harcı ve tabanı dikkatlice sarıyoruz.yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz..Diğer hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz..


5-Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede altı üstü pişene kadar pişiriyoruz..
AFİYET OLSUN...


...
Kuleler diğer poğaçalara nazaran yüksek olduğu için üzeri çabuk kızarıyor dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum..

Kule ismi ve görüntüsünün ilham kaynağı: zaman gazetesi