GALETA UNLU,DÜĞÜMLÜ POĞAÇA

Ben ne zaman bu poğaçayı yapsam aklıma annecim gelir.Okuldan gelince merdivenlerden koşarak çıkardım, poğaçanın kokusunu alınca.Çok pratik kadındır benim canım annecim yılların tecrübesi de var tabi,hiç aklında yokken bir bakarız yapmış poğaçayı,keki ,yanına da çay demlemiş getirmiş odamıza.çay ve anne muhabbeti çok iyi gider bu poğaçanın yanında.(imkanı olanlara tavsiye ederim)O kadar güzel muhabbet ederdik ki ,HEY GİDİ GÜNLERR..

Annecim çok sosyal bir kadındı.Ayy bir ara neydi o gün furyası ,annecim de bu rüzgara kapılmıştı.Annemin günlerine haftanın günleri yetişemiyordu:) neydi o günler annem hepsine katılamazdı ,akraba günü,altın günü,yasin günü,para günü,isimlerini hatırladıklarım bu kadar.:)

VEEE ANNEMİN TARİFİ KARŞINIZDA

GALETA UNLU VE DÜĞÜM POĞAÇA

MALZEMELER

1 paket yaşmaya
1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

İç malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış püre haline getirilmiş patates
Üzeri için: 3 yemek kaşığı galeta unu,1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Ilık sütte maya eritilir.yoğurma kabında göz kararı un havuz şeklinde açılır.Ortasına eriyen mayalı süt karışımı,yumurta sıvı yağ ilave edilip yoğurulur.Üzerine bez örtülüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanması beklenir.Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp avuçiçi yardımıyla yuvarlak şekil verilir. İçine patates ilave edip top halinde el içinde yuvarlanıp,galeta ununa bulanır. Ardından yumurta sarısı sürüp yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizilir.

Düğüm şekil içinse parça kopartılıp elle uzatıp ip şekli verip sadece düğüm atılır. Yumurta sarısı sürülüp tepsiye dizilir.175 dercelik fırında 15 dk. Pişirilir.Sevdiklerimize ikram edilir.