17 Temmuz 2013 Çarşamba

SAHUR SOFRASI...PEYNİRLİ GÖZLEME


sahur sofrası
İftar sonrası planları daha öğle vaktinde belirliyor;.Her akşam farklı bir yerde olacağız sözü vermişcesine gece yarılarında dönebiliyoruz evimize..
Haliyle oturup sahur vaktini bekliyoruz..Uykulu olmadığımız için sofra hazırlamakta ayrı bir keyfe dönüşüyor..
Klasik kahvaltılıkların yanında mutlaka yumurta da oluyor..
Kızartmayı kahvaltılarda bile kırk yılda bir hazırlamama rağmen ara ara az yağlı kaçamaklar yapıyoruz.Dört kişi iki yufkadan yapılan gözlemeyi bile bitiremedik orası ayrı :)

Peynirli Gözleme
 Malzemeleri:
 2 adet yufka
 Yarım kalıp az tuzlu peynir
 Tereyağı
Hazırlanışı:
Bir yufkayı tezgahın üzerine serip alt tarafından yarım ay şekli olacak şekilde katlıyoruz.Ufalanmış peyniri katladığımız kısma dağıtıyoruz. Sağ ve sok kenarları da içe doğru katlayıp,tereyağı sürüyoruz.

Üstte açık kalan kısmı da ince şekilde iki kere katlayıp kenarların yapışması için tereyağı sürüyoruz dikdörtgen şekil elde ediyoruz.

Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayıp;az yağla yağlanmış tavada, orta ateşte iki tarafını da kızartıyoruz
Dilimleyip sevgiyle sunuyoruz
AFİYET OLSUN

2 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

sahurlar hakıkaten çok renkli ve güzel geçiyor canım bereketinden olsa gerek :)
gözlemeler nefis ellerine sağlık:)

Adsız dedi ki...

nam namm cok guzel.eline saglikEce