CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

Bursa'da günler su misali akıp geçiyor anne yemeklerinin dayanılmaz lezzetine kaptırıyorum kendimi..Evde çok zaman geçiremeyince blog yazmayı erteledikçe erteliyorum..
Bir dolu anne yemeği tarif biriktirdim... İstabul'a dönünce paylaşacağım inş.
Lezzetli bir tarifle başlangıç yapmak istiyorum haftaya..

Yıllar önce Cevizli tatlı kurabiye tarifimi paylaşmıştım.. Şimdi de sıra cevizli tuzlu kurabiyede..
Zeytinli parmak kurabiye tarifini uyguladım ufak değişikliklerle, sonuçtan da çok memnun kaldım..
Denemeye değer bir tarif..

Bu satırları okuyan herkese huzurlu mutlu haftalar diliyorum

CEVİZLİ PARMAK KURABİYE
Malzemeleri:
3,5 -4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 pk. kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
200 gr. yumuşak tereyağ
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 tatlı kaşığı mahlep
üzerine sürmek için biraz süt
Hazırlanışı:
1-Yağı,tuzu,sirkeyi derin bir kaba aktarıp 2 su bardağı unla beraber karıştırmaya başlayalım,kalan unu azar azar ilave edelim.
2-Mahlep ve kabartma tozunuda ekleyip kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım.hamuru buzdolabında 15-20 dakika kadar bekletelim..
3-Buzdolabında çıkardığımız hamura kıyılmış ceviz parçalarını ekleyip biraz yoğuralım..hamurdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalara kopartıp uzatıp yassılaştıralım.
4-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirip üzerine de hafif süt sürelim.. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dk. pişirelim.
Sevgiyle sunalım...Afiyet olsun