21 Şubat 2009 Cumartesi

FISTIKLI TEL KADAYIF TATLISI

tel kadayıf ,,,tatlısı
Çocukluğumu hatırlatan tatlılardan biridir kadayıf...Bursa açık çarşıda ahşap pencereli yufkacıların önünde dakikalarca kadayıf sırası beklenir,eve getirilen yaş kadayıf evin en müsait köşesine,sofra bezi üzerinde dinlenmeye bırakılırdı.Kurur kurumaz bez torbalarda yerini alır,annemin eliyle sık sık dolması,tatlısı yapılırdı.

Bursa'ya gittiğimde birkaç kez alıp istanbul’a getirdim. Evin gurmesinin sorgusuz sualsiz tükettiği tatlılardan olunca haftaiçinde yemekten sonra,kısa sürede hazırlanıp çayın yanında arzı endam etti:)

FISTIKLI TEL KADAYIF TATLISI
Malzemleri:
-200 gr. Kuru çiğ kadayıf
-2 su bardağı ceviz(evde sadece kabuklu ceviz kalınca,antep fıstığı kullandım)
-75 gr. Kadar tereyağı
Şerbeti için:
-2 su bardağı şeker
-2 su bardağı su
Hazırlanışı:
1-Öncelikle tencereye su ve şekeri ilave ederek kaynatıyoruz.
Bu arada 30*20 ebatlarındaki fırın kabının tabanını yağlayıp üzerine kadayıfın yarısını yerleştiriyoruz,arasına 1 su bardağı ceviz yada antep fıstığı ilave edip kadayıfın kalan yarısını ekliyoruz
Elimizle üzerini biraz bastırıp terayağı parçalarını minik minik doğradığımız tereyağı parçalarını yerleştiriyoruz
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz(bu arada dikkatli olmak gerekiyor kadayıflar hemen yanabiliyor)
Kaynayan ve ılınan şerbeti pişen tatlının üzerine eşit miktarda döküyoruz
(İstenirse üzerine bir tepsi kapatılabilir)
Kadayıf iyice soğuyunca üzerine Antep fıstığı serpip, sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun


....
Bu arada
Sevgili blog dostlarım Nihanay
Dilek
Alkım

Beni bu ödüle layık görmüşler hepsine çok teşekkür ediyorum.Bu ödülü 7 arkadaşa devretmem gerekiyormuş.Bende,7 rakamıyla sınırlandırmayıp takip listemdeki arkadaşların hepsine bu ödülü takdim etmek istiyorum:)

28 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok severim kadayıfı sert olunca çok leziz olmuş sevgiler...

elif dedi ki...

kadayıf harika görünüyo canım ellerine sağlık. dün akşamki sohbetimizde çok güzeldi. ara ara yapalım böyle..

CANDAN TARİFLER dedi ki...

Benim en ama en çok sevdiğim tatlıdıdr tel kadayıf harika olmuş arkadaşım ellrine sağlık ...

dide dedi ki...

şerbetli tatlılar içinde en çok sevdiğim tatlıdır. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor.

Zarpandit :) dedi ki...

yavrucum bunun nesi kolay allasen ben baya ugrasırım bu tatlıyla serbetliler beni yoruyor yav :)

defneylebirlikte dedi ki...

ben de çok severim canım.ellerine sağlık.süpersin.

elma şekeri dedi ki...

Ellerine sağlık.

Sevgiler!...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

kadayıf beceremediğim bir tatlıdır...bende muhallebilisini yapıyorum...onun yerini tutmuyor ama idare ediyor...ellerine sağlık...bir dilim aldım...çok güzel olmuş canım...mutlu kal....

eldivenlerim dedi ki...

harika gözüküyor, ellerine sağlık....

papatya prenses dedi ki...

Kadıyıfı yiyemesemde görüntüsüne bayılırım:)
Hele bol fıstıklı mımm:)
Ellerine sağlık canım,hayırlı pazarlar..

SOFRAM dedi ki...

Çok severim kadayıf tatlısını, seninki de harika görünüyor canım, ellerine sağlık, ayrıca ödülün için de tebrikler, iyi pazarlar canım, sevgilerimle...

simayhobievi dedi ki...

kadayıf çok sevdiğim tatlılar arasında ama bütün uğraşlarıma rağmen henüz lezizi kadayıf yapmayı başaramamış biri olarak eline sağlık olsada yesek diyorum yani dilek daha ne diyeyeim sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık canım, harika görünüyor.

Sevgiler,
Evren

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım ellerine sağlık harika görünüyor..keyifli bir hafta geçirmen dileğiyle..sevgiler..öpüldünn:))

koseminderi dedi ki...

Sitenizze birkac gundur ziyaret ediyorum. Gercekten cok guzel tarifler buldugumu soyleyebilirim. Zamanlada denemeyi dusunuyorum. Benimde henuz cok yeni olan ama surekli yeni ve degisik tarifler yayinladigim bir yemek sitem var. Sizleri gordukce, daha cok hevesleniyor ve kendimi bu konuda gelistiryorum.
BAsarilar diliyorum

Feyza Fidan dedi ki...

Dilekcim ellerin dert görmesin, çok güzel görünüyor kadayıf. Bayılırım bende, olsada yesem dedirttin bana :)
Çok öpüyorum seni..

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık dilekciğim,
nefis görünüyor nefis...canım çekti valla şimdi olsa lüp lüp yerdim:)
öpüyorum

Lezzet Gemisi dedi ki...

ellerine sağlık cnm. çok güzel görünüyor. sağlıklı ve mutlu bir hafta dileklerimle, sevgilerrr...

Tatlı Mutfağım dedi ki...

dilekcimmmmmmm özledim seniiiiiiiiiiii

Yaren dedi ki...

Kadayif özel bir tatli bence.Citir citir ne güzel olurdu simdi:)Ellerine saglik Dilekcim.Ödülünde hayirli olsun canim.Hepimize ödül verdigin icinde cok tesekürler canim.Kendine dikkat et,bol bol sakin ve vitaminli günler gecir.Sevgiler.

nihan dedi ki...

çok güzel görünüyor canım. benim çok sevdiğim tatlılardan.ellerine sağlık.

lavantin dedi ki...

Bana da çocukluğumu, amcamları ve kalabalık sofraları hatırlatır.
Ellerine sağlık Dilek.
Sevgiler...

sevincceden dedi ki...

Etkinliğime buyurun...
37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE " PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM.
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN.
EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

Aynur dedi ki...

Sizi ikinci el blogumuza bekliyoruz....

http://ikincielherseyburada.blogspot.com/

birsence dedi ki...

canım o kadar çok tatlı istiyorki...kadayıfda mükemmel..gelde zayıfla bakalım nasıl olacaksa:)) öpüyorum balım...

élif(KEYF-İ MUTFAK) dedi ki...

benimde kadayıfım şimdi fırında..inşallah güzel olur..sevgiler..

Adsız dedi ki...

ben emine arkadaslar buuu tatlı süper oluyor yaptım tavsiye ederim...

Adsız dedi ki...

ben emine arkadaslar bu tATLI süper tavsiye ederm bende denedim...