4 Şubat 2009 Çarşamba

ÇİN SALATASI...(PİRİNÇ SALATASI)

pirinç salatası (çin salatası)
Geçen hafta hazırladığım davet sofrasında en çok dikkati çeken tariflerden biride Çin salatasıydı...
İlk kez bir kaç yıl önce katıldığım bir programda deneyip,ara ara hazırladığım doyurucu salatanın özellikle davet masalarına çok yakıştığını düşünüyorum, pirinçseverlerrin denemesini tavsiye ederim:)Bu aralar pilavla aram iyi olmadığı halde bu salatayı hala çok seviyorum:)


Çin salatası
Malzemeleri:

-2 su bardağı pirinç(ben baldo kullandım,basmati uzun pirinçle görüntü daha güzel oluyor)
-3-3.5 su bardağı kaynar su
-1 su bardağı haşlanmış havuç
-1 su bardağı haşlanmış bezelye(dondurucudan kullandım)
-1 kase doğranmış kornişon turşu(annemin turşu)
-2-3 adet ince doğranmış taze soğan
-İnce doğranmış maydanoz
-2 su bardağı haşlanmış mısır(mevsiminde hazırlayıp,dondurucuda muh. ediyorum)
-Çörekotu
-1 limon suyu
-Tuz
Hazırlanışı:
1-Pirince üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip nişastasının çıkması için 15-20 dakika bekletip,suyunu süzüyoruz.
2-Pilav tenceresinde biraz sıvı yağ ile önce kavurup,sonra üzerini geçecek kadar yaklaşık 3 su bardağı kaynar su ekleyip pilav gibi pişiriyoruz
Pişen pirinci kapağını açıp iyice soğutuyoruz(soğumadan malzemeleri eklersek lapalaşır)
3-Yarım ay şeklinde doğranmış havuç,bezelye,mısır,taze soğan,maydanoz,(dereotu da çok yakışıyor)ve kornişon turşuyla pirinci harmanlıyoruz.Üzerine biraz tu ve limon suyuz ilave ediyoruz(turşu tuzlu olduğu için ölçülü olmada fayda var)
4-Çörekotuyla süsleyip,Sevgiyle sunuyoruz.
AFİYET OLSUN

17 yorum:

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK DİLEKCİM DAVET SOFRANDADA SÖYLEMİŞTİM YA BEN BU SALATAYI ALIP GİDİYORUM:)

papatya dedi ki...

bende çok severim pirinç salatasını.
sunumuna bayıldım! on numara:)
ellerine sağlık canım..

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

En çok sevdiğim salatadır, dediğin gibi bugünlerde pirinçle aram çok yok ama, görüntü süper olmuş, vazgeçemediğim bir lezzet bu ellerine sağlık canım...

OZAY dedi ki...

Canım hakıkatten cok şık olmuş.Pirıncıde severım mısırıda .Tam benlık.Ellerıne saglık.Sevgiler..

derya dedi ki...

Canım harika bir görüntü sunum muhteşem ellerine sağlık ilk fırsatta deniycem öptüm...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ne güzel bir sunum olmuş. Çok iştah açıcı.
Mim için teşekkür ederim.
Sevgiyle kal.

defneylebirlikte dedi ki...

SUNUM RESİM MÜTHİŞ.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.

Arzu dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Bende uzun zamandır yapmayı düşünüyorum...

Baharcicegi dedi ki...

hafif besleyici salata olmus sunumda harika ellerine saglik canim

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

heh benımde gozume ılk carpan buydu:)ellerıne saglık....hemen not alayım:))

sevgılerımle..

meliha dedi ki...

Benimde pilavla hiç aram yoktur.ama salatası öyle güzel görünüyorkii bir kaşık alasım geldi.
ellerine sağlık
öpüyorum.

TAZE NANE dedi ki...

Sunumun çok güzel olmuş. Çok beğendim. Ellerine sağlık.
Sevgiler.

aysultan dedi ki...

çok şık bir sunum olmuş,ellerine sağlık canım..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim güzel dileklerin icin cok tesekkür ederim salatada enfes görüntüsü bile yetiyor yani ellerine saglik sevgiler

Lezzet Gemisi dedi ki...

bir arkadaş ziyaretinde yemiştim. nefisti. seninki de şahane görünüyor. özellkle sunumuna bayıldım. ellerine sağlık canım. afiyetle....

Yelda dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel bir görüntüsü var, sunum süper
En kısa zamanda deneyeceğim, mısır hastası benim için çok güzel bir tarif
Sevgiler

Adsız dedi ki...

eşimle taşınma yıldönümzün 2.sini kutlicaz :)) bu tarifi kesinlikle yapıcam meze olarak güzel sunum olacağını düşünüyorum teşekkür ederim :))