SU MUHALLEBİSİ (Erik soslu)

Kutlu zaman diliminin 7. günündeyiz Şimdiden hayırlı iftarlar:)

Bu yıl geçen yıllarda olduğu gibi menü yayınlama fırsatı bulamadım henüz
 menüde olmuyor ya pek evde neyse:) Eşim arkadaşlarıyla dışarıda olduğu akşamlarda Erkam Eymen'le çorba- karpuz ikilisi bize yetiyor da artıyor bile... Ana yemek ara yemek filan olmuyor anlayacağınız:)

Eşimin evde olduğu nadir akşamlarda da bu akşam ki gibi; çorbanın yanına birde ana yemek ekliyorum oluyor bitiyor..Ramazan ayı  beni pek güzel terbiye ediyor darısı diğer ayların başına..
Bu akşam menüye su muhallebisini de ekledim..
Çocukluğumun lezzeti annemin tarifiyle hazırladım
yapımı oldukça pratik sıcak havalarda tüketilebilecek hafif bir alternatif

Erik soslu Su muhallebisi
Malzemeleri
1 su bardağı buğday nişastası (evde mısır nişastası olduğu için onu kullandım
3 su bardağı su
Şerbet  için:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı su

 Su ve şekeri kaynatıp soğutuyoruz  soğuyan muhallebinin üzerine gezdiriyoruz

Erik suyu
1 kilo kırmızı erik
750 gr şeker
eriklerin üzerini iki parmak geçecek kadar su
erik şeker suyu ekleyip kaynatıyoruz erikleri süzgeçten geçirip erik suyunu elde etmiş oluyoruz..
 Hazırlanışı:
1-Nişasta ve suyu tencereye alıp iyice karıştırıyoruz. erik suyu kullandığım için pudra şekerini muhallebiyi pişerken ilave ettim
2-Orta hararetli ocakta karıştıra karıştıra pişiriyoruz
Muhallebi göz göz olunca ocaktan alıyoruz sudan geçirilmiş borcama döküyoruz yada benim gibi minik kalıplara paylaştırabilirsiniz..
3-Ilınınca buzdolabında soğutuyoruz servis sırasında ya orijinal tarifte olduğu gibi şekerli şerbeti soğutup tatlıların üzerine gezdiriyoruz.. yada benim yaptığım gibi ev yapımı erik suyuyla beraber... tercih size kalmış
Afiyet olsun
üzerine vişne suyu reçel suyu da kullanabilirsiniz