26 Temmuz 2012 Perşembe

SU MUHALLEBİSİ (Erik soslu)


Kutlu zaman diliminin 7. günündeyiz Şimdiden hayırlı iftarlar:)

Bu yıl geçen yıllarda olduğu gibi menü yayınlama fırsatı bulamadım henüz
 menüde olmuyor ya pek evde neyse:) Eşim arkadaşlarıyla dışarıda olduğu akşamlarda Erkam Eymen'le çorba- karpuz ikilisi bize yetiyor da artıyor bile... Ana yemek ara yemek filan olmuyor anlayacağınız:)

Eşimin evde olduğu nadir akşamlarda da bu akşam ki gibi; çorbanın yanına birde ana yemek ekliyorum oluyor bitiyor..Ramazan ayı  beni pek güzel terbiye ediyor darısı diğer ayların başına..
Bu akşam menüye su muhallebisini de ekledim..
Çocukluğumun lezzeti annemin tarifiyle hazırladım
yapımı oldukça pratik sıcak havalarda tüketilebilecek hafif bir alternatif

Erik soslu Su muhallebisi
Malzemeleri
1 su bardağı buğday nişastası (evde mısır nişastası olduğu için onu kullandım
3 su bardağı su
Şerbet  için:
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı su
 Su ve şekeri kaynatıp soğutuyoruz  soğuyan muhallebinin üzerine gezdiriyoruz
Erik suyu
1 kilo kırmızı erik
750 gr şeker
eriklerin üzerini iki parmak geçecek kadar su
erik şeker suyu ekleyip kaynatıyoruz erikleri süzgeçten geçirip erik suyunu elde etmiş oluyoruz..
 Hazırlanışı:
1-Nişasta ve suyu tencereye alıp iyice karıştırıyoruz. erik suyu kullandığım için pudra şekerini muhallebiyi pişerken ilave ettim
2-Orta hararetli ocakta karıştıra karıştıra pişiriyoruz
Muhallebi göz göz olunca ocaktan alıyoruz sudan geçirilmiş borcama döküyoruz yada benim gibi minik kalıplara paylaştırabilirsiniz..
3-Ilınınca buzdolabında soğutuyoruz servis sırasında ya orijinal tarifte olduğu gibi şekerli şerbeti soğutup tatlıların üzerine gezdiriyoruz.. yada benim yaptığım gibi ev yapımı erik suyuyla beraber... tercih size kalmış
Afiyet olsun
üzerine vişne suyu reçel suyu da kullanabilirsiniz

12 yorum:

YAŞAMSAL GANİMETLER dedi ki...

Ne kadar güzel gözüküyor =))

pembe kekik dedi ki...

Nasıl da güzel olmuş.Gözlerimi alamadım. Hayırlı ramazanlar.

Cafe Kanelo dedi ki...

Sunumu çok güzel olmuş,ellerine sağlık.Sevgiler:))

Mutfak Havlusu dedi ki...

Demek ki yalnız değiliz!
Bizde yiyemiyoruz resmen
karpuz,şeftali,peynir ver yeter nerdeyse:-)
ya da üzüm vs yani meyva ağacı çıkacak içimde diye korkmaktayım:-)
Ellerine sağlık çok tatlı da sunmuşsun.Hayırlı ramazanlar olsun bu arada.

fatosun mutfagından... dedi ki...

dileğimm canımmm..ben su muhallebisi hiç yapmadım,yemedim..merak ettim şimdi bak:))çok hoş görünüyor ellerine sağlık..hayırlı ramazanlar..hayırlı cumalar

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Teşekkürler Yaşamsal ganimetler;

Teşekürler Pembe kekik
Sanada hayırlı ramazanlar


Teşekkürler Cafe kanelo

Zeynebim diğer meyveleride yiyoruz ama bizim için karpuzun yeri apayrı:)sanada hayırlı ramazanlar olsun

Yemişsindir fatoşum:) adana civarında bici bici diye adlandırıyorlar ufak tefek sunum farkı olsada onun gibi lezzeti:)
Seninde hayırlı cumaların olsun canım

Cafe Portakal dedi ki...

Ellerine sağlık
hayırlı Ramazanlar

hunerlieller dedi ki...

görüntü süper..elinize saglık.hayırlı ramazanlar..

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

aa.. beni eski günlere götürdün dilekcim..
valide sultanım ne çok yapardı..
pudra şekerli ve gülsulu..

artık rastlayamaz olduk..

ellerine sağlık canım

Cakeinlife Behiye dedi ki...

çok güzel olmuşlar ellerinize sağlık :)

nergis mevsimi dedi ki...

Bici biciye benzemiş ama kalıpta olması güzel fikirmiş,eline sağlık.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Teşekkürler Bahar,

Teşekkürler Hünerlieller

benim annemde çok yapardı biz çocukken nunum gülsulu haliylede tadına doyum olmaz

Teşekkürler behiye
Nergis mevsimi evet bibi bicide diyorlar..Teşekkürler