Susamlı Simit & Dalgalı Uzun Saç Mevzusu

Yıl 2009
Erkam Eymen'e hamileyim..
Annemle beraber Bakırköy'e gittik.. Eve dönerken de  sitedeki pastaneye uğradık..İçeri girer girmez ;sapsarı saçları omuzlarına dökülen  3-4 yaşlarında bir çocuk dikkatimi çekti..  Pek sevecen bir anıma denk geldiğinden , çocuğun yanındaki 40 yaşlarındaki kadına ''maşallah kızınız pek tatlıymış'' dedim..
Dediğime bin pişman oldum ..Muhtemelen çocuğun annesi olan kadın;kaşlarını çatıp''O kız değil, erkek'' dedi.
Bende durumu kurtarmak için ''kusura bakmayın kıza benzettim'' desem de kadın çocuğun kolundan çekip bir hışımla çıktı gitti..

Anneme dönüp ''az kalsın beni dövecekti'' dedim.. Tanımadığım birine neden laf atıyorum diye kendime de kızdım bu arada...
Sonra;Eğer erkek çocuğunun saçını o kadar uzatırsan. bu tarz yanlış anlaşılmaları da kabullenmek gerek,kaldıramıyorsan saçını uzatmayacaksın diye bir yığın cümle kurdum...

Yıl 2012
Sabahın dokuzunda daire kapısı çalıyor..Açıyorum, yardım isteyen bir kadın.. Kadın;ezber metin okur gibi başlıyor hasta çocuğum  vs..vs.diye anlatmaya.. İnanmasam da Kapıya gelen boş çevrilmez diye Cüzdanımdan para çıkarıyorum ...O arada meraklı minik; Erkam Eymen,kapıda bitiveriyor... Kafasını çıkartıyor kapı aralığından,
Yardım isteyen kadın başlıyor iltifatlara: ''Aaa ne kadar tatlı kızınız var;saçlarıda ne kadar güzelmiş. maşallah'' diye tamamlıyor cümlesini:))
Gülümsüyorum( Gözümün önünden kısa bir film şeridi geçiveriyor:))
Tebessümlü ifademi hiç bozmadan;''Uzun saçlı bir oğlumuz var'' diyorum..
Kadın yarı mahçup'' Saçı uzun olunca kıza benzettim'' diye devam ediyor..
Ben  gülümsüyorum...

Velhasıl...
Kulak memesi hizasında olan saç uzunluğuna bayılıyorum ( sadece çocuklarda)
Dalgalı uzadıkça kıvrılan saçları, tamamen kestirmeye kıyamıyorum..
Yaşadığımız caddede hiç yoksa 8-9 tane erkek berberi olmasına rağmen...
Babası gidip makine bile almış Erkam Eymen'in uzun kıvırcık saçları için..
3 yıldır berbere bir kez gitti..  O da  ramazan bayramı gecesi
Makine sesinden hoşlanmıyor.. makasla da keserken onu en az 2-3 kişinin oyalaması gerekiyor..
Annesi de uzun saç hayranı derken...zaman gelip geçiyor...
Teyzesiyle her görüşmemizde uçlarından biraz aldırıyoruz..Ara ara bu konu aile gündemine girse de
saçlarını üç numaraya vurdurmaya bir türlü  gönlüm razı olmuyor...
Şimdi dört gözle teyzesinin gelmesini  bekliyoruz.. Erkam Eymen'in tabiriyle kıt kıt yapılması için..

Madem eskilerden başladık konuşmaya eski ama vazgeçemediğim bir tarifle,sizleri baş başa bırakayım..
Kandil simidi yada halka kurabiye diye isimlendirilen çayın yanına pek yakışan bir lezzet..
Kandil simidi / Susamlı simit / Tuzlu Halka
Malzemeleri:
1 yumurta(akını üstü için saklıyoruz)
5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
175 gr. tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için:susam

Hazırlanışı:
1-Oda sıcaklığındaki tereyağını,sıvı yağı,yumurta sarısını,mahlebi,yoğurdu,tuzu,sirkeyi ve şekeri karıştırıyoruz.

2-Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.

3-15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz

4-Ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopartıp önce elimizde yuvarlayıp bastırıyoruz.Ortasına bir delik açıp deliği parmağımızla genişleterek simit şekli veriyoruz.

5-Simitleri önce yumurta akına sonrada susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz

6-Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 30-35dakika)
AFİYET OLSUN

NOT:Önceki yazıya gelen geçmiş olsun yorumları için,hepinize tek tek teşekkür ediyorum..Çok şükür iyileştik..Hayırlı cumalar..Mutlu haftasonları