16 Mart 2012 Cuma

Bebe Bisküvisi tarifi (detaylı anlatımlı) ..Baharı Beklerken Ömrüm Kış Oldu..

Bebek bisküvisi

Bu sabah,annemle telefonda  konuşurken, söz havalara gelince;
''Baharı beklerken,ömrüm kış oldu nağmeleri döküldü ''dilimden..Sabahtan beri  dilimden düşmüyor tamamını bilmediğim bu şarkı...
Sesim de hiç öyle çekilecek cinsten değildir..Erkam Eymen kulaklarını tıkayarak kendince çözüm buluyor ama nafile...
Velhasıl sağlığımız- keyfimiz yerinde...''Allah sağlık versin de geri kalanını çalışarak başarabiliriz'' cümlesini daha sık kurar olduk,sevdiklerimizin aniden başına gelen sağlık sorunlarından sonra....
Dua niyetine;Rabbim bütün hastalara şifalar versin inş.
...
Önceki yazıya birbirinden güzel yorumlar bırakan dostlara çok teşekkür ederim:)) uzun saç seven,tek kadın ben değilmişim bunu anladım..Bizim oğlanın saçlar kesildi tekrar uzadı bile:))

Tarifin hikayesine gelince;
Detaylı tarifi paylaşmamı isteyen okurlar için üşenmedim,Erkam Eymen'le birlikte tekrar yoğurduk,şekil verdik,pişirdik yedik:))

Erkam Eymen 6-7 aylıkken sık sık yaptığım bisküvileri şimdi Onunla birlikte hazırlamak (epey zaman alsa da) pek keyifliydi.. Al sana kendiliğinden ortaya çıkan bir montessori etkinliği:))

bebek kurabiye set
BEBEK BİSKÜVİSİ
Malzemeleri:

-2 çay bardağı un

-1/2çay bardağı irmik

-2 çay bardağı pirinç unu( pirinç unu kalmadığı için mısır nişastası kullandım)

-4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı (150 gr.civarında)

-2 yemek kaşığı pekmez( 3 yaşındaki beye hitap etmesi için 4 yemek kaşığına çıkardım)

kayısı püresi kullanmadığım için un miktarını arttırmadım..
bebe bisküvisi 2
HAZIRLANIŞI:

1-Tereyağını pirinç ununu( yada mısır nişastasını),pekmez ve irmiği karıştırıp  azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.(eğer hamur sert olursa birkaç kaşık sütte ilave edilebilirsiniz)
2-Hamurdan parçalar kopartıp elimizle uzatıp silindir şekli verip çok ince olmayacak şekilde kesiyoruz.(yada tezgahı hafif unlayıp merdaneyle hamuru açıp kalıplarla şekil verebilirsiniz)
3-Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 20-25 dakika pişiriyoruz.(pişen kurabiyeleri fırından çıkartıyoruz.Mevcut fırın sıcaklığında kurumasın diye.
Bisküvi kalıplarıyla pişiriyorsanız 150 derece de 20-25 dakika yeterli olur
AFİYET OLSUN
bebe kurabiye
püf noktaları
-Bisküvi kurabiye ve hamur işlerinde,unu boşaltıp havuz şekline getiriyoruz ibaresi yoksa un mutlaka azar azar ilave edilir..Unun hepsini birden dökerseniz hamuru toparlamakta sıkıntı yaşayabilirsiniz


-Pekmezden dolayı rengi biraz koyu olan kurabiyeleri kurutmamak için sık sık kontrol etmek gerekiyor

-Fırından fırına sıcaklık farkı olduğu için düşük seviyede pişirmek ve sık sık kontrol etmek gerekli,rengi değişmeden fırından çıkartılmalı soğudukça sertleşiyor..


-İrmik gelişim çağındaki çocuklara  faydalı olduğu için kullandım..hatta çorbalarını bile irmikli pişirdim-pişiriyorum..İrmiğin miktarını azaltabilir hiç kullanmasanızda olur...tabi kuru madde; yani un,pirinç unu,yada nişasta miktarını arttırarak..
-Kahvaltı tabağında kolay erimesi için hamuru çok inceltmemek gerekiyor.Hafif ılık sıvıda çok kolay erir( ben ılık su ve pekmez karışımında eriterek kullandım oğluma..


-Bebek için hazırladığım için az tatlı büyüklere hazırlarken pekmez miktarı dolayısıyla un miktarını arttırarak hazırlayabilirsiniz.

-Pirinç unu yerine mısır nişastası ile artı bir lezzet kazandığını söyleyebilirim..

29 yorum:

Arife dedi ki...

çok güzel olmuş minik prensin ve anneciğinin ellerine sağlık:)

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım dilekcimm ne güzel olmuş bu büskiviler ellerinize sağlık..sevgiyle kalın..hayırlı cumalar

mine dedi ki...

ellerine sağlık birlikte hazırlamak ayrı bir keyif olmalı, uzun da sürsün napalım , maşallah :)

birtutamkekik dedi ki...

hoşgeldinn dilek,cim:)
ne hoş lezzet bu öyle.
bebe bisküvisini çocuklar büyüdüğü halde,bazen atarım ben alışveriş sepetime:)
bunu da başardın demekk:)
not aldım bilesin..
ellerine sağlıkk erkam paşanın ve senin..
çok açma arayı lütfeeenn!!
hayırlı cumalar canım..

sarımutfak-hande dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzeller

LaMa dedi ki...

buraya ugramasam yeni yazi yazdigindan haberim olmayacakti. reader calismiyor mu acaba?

Melek* dedi ki...

oh oh besliyici şifa olsun bizim kız 8 aylık oldu ne olsa yiyor teyzesi maşaAllah de:)) ona yapsam bunuda büyük büyük atar ağzına ellerine sağlık

Mutfak Havlusu dedi ki...

Eymen büyümüş kendi bisküvilerini kendi yapar olmuş..Zaman en çabuk akıp gidiyor..

nanemaydonoz.blogspot.com.gül dedi ki...

adı bebe bisküvisi ama bende bayılıyorum
çocuklardan daha çok hemde
ne güzel görünüyorlar
yapacağım
eline sağlık
izlemeye aldım müsadenle
bende beklerim

ihlamurcum dedi ki...

Tarif bana çok sağlıklı geldi,ellerinize sağlık

Oglak Kizlari dedi ki...

Süper, eline sağlık. Peki üstünde ki isimleri nasıl yazdınız.

Nerede satılır oda bir kalıpmıdır.

Cahil anne Çiğdem

Adsız dedi ki...

Hazir bebe biskuileri gibi olmuo tabi tadi dimi:)

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Teşekkürler Arife,

Teşekkürler Fatoşum,

Evet pek Keyifli Mine,

Hoşbulduk Ayşegülcüm..
Bir süre daha bu şekilde devam edecek...ama ara ara yine yazmaya çalışacağım..

Meleğim Allah Bağışlasın..Afiyet şekre olsun..yesinde büyüsün..

Teşekkürler Handecim.

Lamam bir sıkıntı yok gördüğüm kadarıyla ama...

Öyle zeynebim..Sen bir yıl önce gördün.

Teşekkürler nane limon;

Ihlamurcum;Kesinlikle çok sağlıklı..

Teşekkürler Oğlak kızı;
harf baskısı pasta malzemeleri satan bütün internet sitelerinde mevcut.. şeker hamurlu kurabiyelerin süslemesinde de kullanılıyor.

Adsız; hazırlarında tereyağlısına hiç rastlamadım..içinde o katkı maddelerinden de olmadığı için bence bu çok daha lezzetli..

hobiliçe dedi ki...

tarifinizi denedim güzel oldu oğluşum da sevdi , emeğinize sağlık ..

Adsız dedi ki...

Merhaba ben BAŞAK
Sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum bebe bisküvisi tariflerinize rica etsem zeytin yağlı, sütlü, bi tarif ekleseniz.Şimdiden teşekkürler...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Merhaba Başak hnm;
Her zaman beklerim:)

http://tadinadoyamadim.blogspot.com/2011/03/kan-portakallzeytinyagl-kekblood-orange.html#more

Bu linkte zeytinyağlı ve portakal sulu kek tarifim var.İsterseniz onu deneyebilirsiniz..
Bu kurabiyeleri sütün içinde ıslatarak yedirebilirsinizde..

Tamamen zeytinyağlı bir kurabiyede bu tarz kıtırlığı ne kadar yakalayabilirim bilmiyorum..Portakal suyunu yarı yarıya sütle oranlarsanız..Kakaoda bebeğiniz ne kadarlık bilemediğim için uygunsa ekleyebilirsiniz.
Kakao eklemeyecekseniz bir iki kaşık un ilave ederek kıvamı ayarlayabilirsiniz..

Oğlum belirgin zeytinyağı olan Lezzetlerden uzak deurduğu için onun farkedemeyeceği şekilde ilave ediyorum..

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Sevgili Hobiliçe;
Deneyip beğendiğinize çok sevindim..
Minik beye afiyet şeker olsun..

Adsız dedi ki...

merhaba yine ben BAŞAK
Sizden zeytinyaglı sütlü bi bisküvi tarifi istemiştm.Ben bu tarifinizi denedim bebegim 8 aylık ve severek yedi ama ben sanırım kurabiyeleri biraz kurutmusum fırında, fazla kıtr oldu ama ben sütle ıslatarak yedirebiliyorum. Arkadaslara tavsiye ederim. Teşekkürler...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Merhaba Başak hnm;
Deneyip beğenmenize çok sevindim...Rica ederim..

Fırından fırına değişiyor ama hafif ısıda pişirmek gerekiyor ve sık sık kontrol etmek..

Bebeğinize afiyet olsun
sevgiler

HD TV izle dedi ki...

Güzel Blog'a Güzel Yazılar Yakışır Elineze Sağlık. Teşekkürler.

gülnur dedi ki...

pekmezin pişirilmemesi gerektiğini duymuştum siz tarifte pişiriyorsunuz pekmezin yerine başka bişey kullanılamazmı

Adsız dedi ki...

çok araştırdım ve en güzel anlatımlı bebe büsküvisi tarifi senindi.şimdi fırına koydum.umarım güzel olur.pişirmr süresi konusunda kafam biraz karışık ama bu sefer olur umarım :)bu ikinci denememde. bebeğimde süt alerjisi olduğu için tereyağı yerine zeytin yağı kullanmıştım.kupkuru oldu.tereyağının kıvam vereceğini düşünemedim.mutfak işlerini pek bilmemde.bu sefer harfiyen uydum.
emeğine sağlık :)

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Gülnur hnm;
Pekmezi üretim aşamasındaki yüksek derecede pişirilmesi diye okumuştum araştırmalarda..bizim pekmezimizi anneanne ve dede hazırlıyor..kurabiye pişirirkende yüksek derecede pişirmediğim için sakınca görmüyorum ama içiniz rahat etmiyorsa en garantilisi biraz pudra şekeri yada daha natureli esmer şeker kullanabilirsiniz

Sevgili adsız(isim yazılmadığı için bu şekilde hitap ediyorum)
Öncelikle bebeğinize şifalar diliyorum tereyağı kıvam için önemli sıvı yağla yaparkende kuru madde miktarını yani irmik ve un mik. arttırmanız gerekiyor.. fırından fırına pişirme süresi değişiyor ama olabildiğince düşük sıcaklıkta pişmesi iyi olur yada orta ısıda sık sık kontrol ederk pişirirseniz süreyi kısaltmış olursunuz..İnş. beklediğiniz lezzetle karşılaşmışsınızdır..Sizinde ellerinize sağlık.. bebeğinize afiyet şeker olsun

Burcu Gençtürk dedi ki...

Merhaba ben Burcu
Pekiii yumurta da eklesek biraz daha besleyici yapsak nasıl olur dersiniz ? Ununu mu arttırayım irmiğini mi yumurta koyunca?
Ellerinize sağlık :-)

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Merhaba Burcu Hanım
çok güzel olur..tabi pekmez yada pudra şekeriyle tadını ayarlanamanız ve biraz daha un ilave etmeniz gerekir.Deneyip memnun kalacağınızı umut ediyorum:)


Bu bisküvileri ilk yaptığımda Oğlum 8-9 aylıklı Bisküvileri sütle ıslatıp yumurta ezip yediriyordum içine o yüzden de ilave yumurta eklememişim sanırım..

Adsız dedi ki...

selam. aceba tarife yumurta, belkide bıldırcın yumurtası eklesek nasıl olur? :)keremin annesi aslı.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Merhaba Aslı Hanım
Yumurta alerjiye karşı eklemedim çünkü bu bisküvileri hazırlamaya başladığımda oğlum çok küçüktü..kerem ka. aylık bilemiyorum yumurta sarısının yasak olduğu dönemi aşıysanız yumurta ekleyebilirsiniz ama buna göre un miktarını da biraz artması gerekir..

bıldırcın yumurtasını hiç kullanmadım kurabiye vs. içinde.bir denemek lazım..

sevgiler

Adsız dedi ki...

Merhaba.Bu tarifi başka bir sitede görüp uyguladim.Fakat o tarifte yoğurt ve yoğurt suyu yoktu ben silme kasik seker ve muz koydum hamuruna.Cok guzel bir hamur oldu ama pistikten sonra Kurabiyelerimiz kafa kıracak kadar sert oldu :) Babamız seve seve yedi ama oğlum yiyemedi.15 aylık yavrum.Sizce hata nerde? Songül

Cici Bici dedi ki...

Merhaba
Ellerinize sağlık tarif çok güzel 💞 ben de pekmezi pişirmeye güvenemiyorum. pekmez eklemeyip içine 2 ye böldüğüm kuru üzüm veya kabuğunu soyup doğradığım hurmaları ilave ediyorum. Onlarda tat veriyor. Kendim bile kahve yanına çalıyorum bazen :)))