25 Ocak 2012 Çarşamba

Dereotlu Peynirli Katmer Poğaça

dereotlu peynirli kruvasan
...
Kimileri hoşlanmazlar tarif üst yazısından ...yemek kitabı gibi direk malzemeler diye başlayan satırlarla karşılaşmak  isterler bloglarda..Kimileri de ;yaşanmışlık katan notları yazmayı da okumayı da pek severler benim gibi...
Yakın geçmişe dair notlarımı paylaşacağım.. Çünkü;Yıllar sonra dönüp dönüp okuyunca,çok ama çok mutlu oluyorum..

Yıllardır mailleştiğim, Sevgili okuyucum Nuray Hanım ve tatlı kızı Mina  ile günlerce süren planlama aşamasından sonra tanışabildik....Konuştuk, kaynaştık.. Tekrar görüşmek üzere ayrıldık..Tanıdığıma çook memnun olduğum arkadaşların kervanına Nuray Hanım'da eklendi..

Bir başka zarif insan Sevgili Ayşegül;
Çekilişlerden yana şansımın olabileceğini anladım sayesinde.. Ayşegül benim için bir sürü hediye göndermesi yetmezmiş gibi birde Erkam Eymen için çok güzel bir hırka göndermiş sağ olsun...sanal teyzemiz:))
Şu grip yakamı bırakır bırakmaz bende Ayşegül'e hazırladığım hediyeyi ulaştıracağım inş.
...
Erkam Eymen yarı yıl tatiline girdi..Geçen hafta çok hasta oldu bu hafta da;''Evde, hasta annesine bakıyor'' demek isterdim..Yaş durumundan dolayı şimdilik durumuma sadece üzülüyor..Her öpmek istediğinde ona hasta olduğumu hatırlatmak zorunda kalıyorum..

Ara ara yazmaya çalışacağım.. Yeni yeni tabaklar almaya ,tarifler denemeye devam ediyorum fırsat buldukça..Bu yazıda bahsettiğim gibi birkaç ay daha bu şekilde olacak.. Bir görünüp bir kaybolacağım..
Bu lezzetli tarif Bursa günlerinden;yanında ev yapımı kırmızı üzüm suyuyla lezzetli ikili olmuşlardı ama bu soğuk havalarda yanında sıcak bir çay daha iyi gider değil mi?

Katmer poğaçaya oranla biraz daha yağlı,üzerinde sürülen tereyağı ile kruvasana daha yakın bir lezzet ortaya çıktı..
temel tarif burada
temel tarife ilaveten;
-Üzerini yumurta sarısı yerine tereyağı sürdüm
-Katların arasına da yaklaşık 100 gr tereyağı kullandım
-Yıkayıp kuruladığım yarım demet dereotunu ince ince kesip,hamuru bezelere ayırmadan önce hamura ekledim
-İçine 1 kalıp peyniri çatalla ezip iç harç hazırladım (yağsız peynir kullanırsanız içine biraz sıvı yağ ilave etmeyi ihmal etmeyin.)
-Bir kerede kıymalı harçla denemiştim o haliyle de lezzetine doyum olmuyor..
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin..

14 yorum:

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Çok geçmiş olsun bende başına yazmayı seviyorum gerçektende ileride dönüp baktığınızda yaşanmışlıkları görüyorsunuz elinize sağlık sevgiler..

umutluhayat dedi ki...

çok güzel görünüyorrr..ellerinize sağlık.sevgiler.

Düşlerimden İnciler dedi ki...

Ellerine sağlık, nefis bir tarif :)

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Geçmiş olsun..acil şifalar..

Ellerıne sağlık sofrandan bereket eksık olmasın..

otuzundansonra dedi ki...

ellerine sağlık nefis görünüyor

fatosun mutfagından... dedi ki...

kendi adıma konuşuyum blogum benim için çok özel..ara ara bend eokuyorum geçmişte yazdıklarımı kızalrımlayken..onlar bebekkken..karnımdayken..onlar yokken..okuyorum hepsini:))katmer poğaça nefis olmuş arkadaşım ellerine sağlık..sevgiler

Pastane'den dedi ki...

geçmiş olsun Dilekcim bu sene bizde de durum aynı sürekli çocuklar hasta:(
bende sadece tarif değil hayatı paylaşan blogları okumayı çok seviyorum
bu poğaçayı denemiştim ama dereotuyla tadı daha da nefis olmuştur ellerine sağlık

birdilimdus dedi ki...

Geçiş olsun canımmmmmmmm, ben bloglarda sadece tarif değil yaşanmışlıkları da seviyorum...

Sevgiler,
Evren

feray dedi ki...

Dileği her ikinizede geçmiş olsun canım.
Katmer poğaça çok güzel olur bilirim bende sucuklusunu denemiştim.
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

anneminkizıyim dedi ki...

Dilekcigim canim, gecmis olsun, Allahim acil sifalar versin. Ellerine saglik tariflerinde yazilarinda cok güzel, güzel paylasimlarla saglikli günler dilerim,
sevgiler....

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar Dilekcigim hayirli Kandiller,

sevgiler...!

yeşim dedi ki...

geçmişler olsun canım.poğaçalar çok güzel olmuş ellerine sağlık.güzel bir hafta diliyorum.öptüm.

birtutamkekik dedi ki...

geçmiş olsun dilekçim.
acil şifalar dilerim.
annenin hasta olması kuzucukları çok üzüyor,umarım çabuk toparlanırsın.
baki muhabbetlerimle canısı.

ÖZLEMCE dedi ki...

blog isminiz süper.eminim yaptıklarınızın tadına doyulmuyordur..ELLERİNİZE SAĞLIK ...
sizi izlemeye aldım. bende yenı merhaba dedım blog camıasına :))