Dereotlu Peynirli Katmer Poğaça

...
Kimileri hoşlanmazlar tarif üst yazısından ...yemek kitabı gibi direk malzemeler diye başlayan satırlarla karşılaşmak  isterler bloglarda..Kimileri de ;yaşanmışlık katan notları yazmayı da okumayı da pek severler benim gibi...
Yakın geçmişe dair notlarımı paylaşacağım.. Çünkü;Yıllar sonra dönüp dönüp okuyunca,çok ama çok mutlu oluyorum..

Yıllardır mailleştiğim, Sevgili okuyucum Nuray Hanım ve tatlı kızı Mina  ile günlerce süren planlama aşamasından sonra tanışabildik....Konuştuk, kaynaştık.. Tekrar görüşmek üzere ayrıldık..Tanıdığıma çook memnun olduğum arkadaşların kervanına Nuray Hanım'da eklendi..

Bir başka zarif insan Sevgili Ayşegül;
Çekilişlerden yana şansımın olabileceğini anladım sayesinde.. Ayşegül benim için bir sürü hediye göndermesi yetmezmiş gibi birde Erkam Eymen için çok güzel bir hırka göndermiş sağ olsun...sanal teyzemiz:))
Şu grip yakamı bırakır bırakmaz bende Ayşegül'e hazırladığım hediyeyi ulaştıracağım inş.
...
Erkam Eymen yarı yıl tatiline girdi..Geçen hafta çok hasta oldu bu hafta da;''Evde, hasta annesine bakıyor'' demek isterdim..Yaş durumundan dolayı şimdilik durumuma sadece üzülüyor..Her öpmek istediğinde ona hasta olduğumu hatırlatmak zorunda kalıyorum..

Ara ara yazmaya çalışacağım.. Yeni yeni tabaklar almaya ,tarifler denemeye devam ediyorum fırsat buldukça..Bu yazıda bahsettiğim gibi birkaç ay daha bu şekilde olacak.. Bir görünüp bir kaybolacağım..
Bu lezzetli tarif Bursa günlerinden;yanında ev yapımı kırmızı üzüm suyuyla lezzetli ikili olmuşlardı ama bu soğuk havalarda yanında sıcak bir çay daha iyi gider değil mi?

Katmer poğaçaya oranla biraz daha yağlı,üzerinde sürülen tereyağı ile kruvasana daha yakın bir lezzet ortaya çıktı..
temel tarif burada
temel tarife ilaveten;
-Üzerini yumurta sarısı yerine tereyağı sürdüm
-Katların arasına da yaklaşık 100 gr tereyağı kullandım
-Yıkayıp kuruladığım yarım demet dereotunu ince ince kesip,hamuru bezelere ayırmadan önce hamura ekledim
-İçine 1 kalıp peyniri çatalla ezip iç harç hazırladım (yağsız peynir kullanırsanız içine biraz sıvı yağ ilave etmeyi ihmal etmeyin.)
-Bir kerede kıymalı harçla denemiştim o haliyle de lezzetine doyum olmuyor..
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin..