20 Temmuz 2008 Pazar
12 Temmuz 2008 Cumartesi
ARKADAŞ TOPLANTISI,KREMALI-MEYVELİ KOLAY PASTA,KELEBEK BİSKÜVİ,ATOM KURABİYE
Eklenmesi gereken bir dolu tarif ve fotoğraf varken,günlerdir yeni tarifler ekleyemedim.Yaz ataleti değil benim ki,Bir taraftan ikinci üniversite dersleri,sınavları,diğer taraftan evin geç kalan mutfak tadilatı,tadilat sonrası temizliği,benim çalışmam gereken 1 adet sınavın varlığı sonucunda pek vakit ayıramadım mutfak günlüğüme. Bu arada gelen 42 yorum için can-ı yürekten teşekkür ederim.En kısa zamanda sayfalarınızı teker teker ziyaret etmek istiyorum
Gelelim 12 bayan ve iki prensin keyifli bir gün geçirmesine vesile olan, sevgili Kübra ve annesinin özenli ev sahiplinde gerçekleşen
1.Bilinçli anneler ve anne adayları toplantımıza(ağustos ayı itibariyle bu toplanmaların devamı gelecek) Aynı sevgi dilini konuştuğumuz kişilerle beraber olmak,ruhumuzda farklı bir tat bırakıyor .Görüşmede benim gibi geleceğin annelerinin yanı sıra,
Tecrübelerinden yararlandığım:Uzman eğitimci ve Araştırmacı Serap Hanım,Şekernaz Hanım,Mühendis Şükriye Hanım ve Yazar Özlem hanım vardı.
Buradan tebrik ediyorum hepsini hem topluma güzel örnek oldukları ve mutlu çocuklar yetiştimek için yoğun çaba gösterdikleri için
Hoş sohbetin yanında keyifle tükettiklen ikramlar:
Pastane Poğaçası
Açma
Tiramisu,Şekerpare
Fotoğrafları yer almayan:
Patates pastası,havuç salatası,ve mayonezli tavuk salatası,birde benim hazırladığım kelebek bisküvi,ve renkli atom kurabiyeler vardı menümüzde
SUSAMLI KELEBEK BİSKÜVİ
RENKLİ ATOM KURABİYE
Malzemeleri:
*175 gr oda sıcaklığında tereyağı
*2 çay bardağı pudra şekeri
*1/2 çay bardağı sıvı yağ
*1 yumurta(akını üzeri için ayırıyoruz)
*1 çay bardağı nişasta
*3-3.5 su bardağı un
*3 yemek kaşığı kakao ve gıda boyası
Üzeri için:1 pk.beyaz susam,
Hazırlanışı:
1-Tereyağ ,şeker,sıvı yağ,yumurta iyice karıştırıyoruz
2-Nişasta un karışımıyla,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz
3-20 dk. kadar buzdolabında bekletiyoruz (mevsim yaz olduğunda)
4-Hamurları kakao ve gıda boyasıyla renklendiriyoruz (çay kaşığının ucuyla)
5-Merdaneyle bir parmak genişliğinde açıp kalıplarla kesiyoruz.Önce,ayırdığımız yumurta akına, sonrasında beyaz susama bulayıp,Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
( Aynı hamurun bir kısmıyla yuvarlak şekil verip pişirdim
Bisküviyle susamlı yuvarlak kurabiyelerin tepsilerini ayırdım)
6-Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında bisküvileri 15 dk
kurabiyeleri ise 25 dakika kadar pişiriyoruz.
Sevgiyle sunuyoruz.
AFİYET OLSUN
Benim tarif ekleme sırasında yaşadığım kararsızlığı önlemek için eklediğim ankette bu günlerde kurabiye ve pastalar ipi göğüslüyor:(Bu gidişata göre de bir pasta tarifi yayınlamak gerekir değil mi?
KREMALI-MEYVELİ KOLAY PASTA
Malzemeleri:
*1Adet hazır baton kek 200 gr
*1 pk. Sıvı krema 200ml
*½ paket kakaolu dolgu kreması
*Birkaç Çilek püre haline getirmiş(rondoya çilek biraz şeker ilavesiyle püre elde edilir)
Dolgu kremasını hazırlamak için:1 çay bardağı süt
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Çilekleri kaplamak için Antep fıstığı
Biraz kiraz
Keki dilimlerini ıslatmak için: şekerli su
Hazırlanışı:
1-Baton keki boylamasına 3 parçaya bölüyoruz
2-Dolgu kremasını 1 çay bardağı sütle mikserle çırpıp hazırlıyoruz
3-Kekin ilk dilimini önce biraz şekerli su ile ıslatıp,Üzerine çilek püresi,üzerine de dolgu kremasını yayıyoruz
4-Ayrı bir yerde,sıvı krema ve bir miktar şekeri(miktarını damak tadınıza göre ayarlarsınız )çırpıyoruz
5-2. kek parçasını Şekerli su ile ıslatıp,çilek püresi ardından sıvı kremayı yayıyoruz.
6-En üst katına da sıvı kremayla döşeyip,Pastanın etrafını hindistan cevizi ile kaplıyoruz
7-Çilek ve kirazla süslüyoruz(Çilekleri önce kremaya sonra Antep fıstığına bulayarak süsleyebilirsiniz)
8-Son aşamada pastamızı 5-6 saat buzdolabında beklettikten sonra,
Sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun
Son olarak,
yazacak ne kadar çok cümle biriktirmişim,Kavga ediyor zihnimdeki kelimeler benide yaz beni de diye :)
SevgilikelebeklisaniyelerHuriye'nin ev sahipliği yaptığı pdçs 26 etkinliğine katılmak istiyorum,Sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ederim.Birbirinden güzel tariflerle etkinlikte katılım rekoru kıracak gibi görünüyor:)Kendisine nazik daveti için teşekkür ediyor,kolaylıklar diliyorum
1 Temmuz 2008 Salı
365 GÜN!
22 Haziran 2008 Pazar
****İLK MİSAFİR SOFRAMIZ****EV USULÜ LAHMACUN,PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ,***KIRMIZILI ÇİKOLATALI KÜMBET PASTA YADA DOLGU KEK***
Yeni evimizde ilk misafirimizi ağırlıyoruz. Presesim için hazırladığım bir akşam yemeği sofrası.Koşuşturmacayla geçen bir günün ardından prensesin yardımıyla, kısa sürede hazırlanan akşam menüsünde:
*Lahmacun
*Ev yapımı ayran
*Mevsim salata
*Mevsim meyveleri
Ve çayın yanında, Kırmızılı çikolatalı kümbet pasta yada kırmızı dolgu kek vardı
Bu arada ilk ev hediyelerimide prensesten aldım:) sofradaki yemek takımıma uygun bardaklar:)
İsterseniz artık tariflerine geçeyim
EV USULÜ LAHMACUN (8 adet)Hamuru için:
1 pk. İnstant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
1 bardak su
4 bardak un
İçi için:
2 domates
1 soğan
150 gr. Kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça (yarım çay bardağı su ile inceltilecek)
Yarım demet maydanoz
İstenilen baharatlar
Ben sumak ve kekik kullandım
Biraz tuz
Hazırlanışı:
1-Unu havuz şeklinde açıp maya,ılık su,süt şeker,tuz,ilave edip iyice yoğuruyoruz
2-Üzerine bez örtüp 5-10 dk. bekletiyoruz.
3-Diğer -tarafta soğan ve domatesi rondadan geçiriyoruz .
4-İncelttiğimiz salçayı,kıymayı,baharatları,tuzu ,yağı,kıyılmış mayadanozları ilave edip iyice karıştırıyoruz
4-Dinlenen hamuru bir,iki kez yoğuruyoruz.
5-Avuç içi kadar bezeler kopartıp unlayıp, merdane yada oklavayla açıyoruz
6-Ortasına hazırladığımız harcı kaşık yardımıyla sürüyoruz
7-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip,Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz
8-Sıcak sıcak, bol salata ve ayran eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz
Afiyet olsun
PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİMalzemeleri:
8 yaprak milföy hamuru
3 haşlanmış patates
İstenilen baharatlar,1 yemek kaşığı sıvı yağ,biraz tuz
Yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlanışı:
1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber tuz ve yağ ilave edip harç elde ediyoruz.
2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlıyoruz.
3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Üzerini bıçakla kesip,yumurta sarısı sürüyoruz,
4-Çörekotu da serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
(yaklaşık 20 dakika)sevgiyle sunuyoruz.
Afiyet olsun
Malzemeleri:
Oda sıcaklığında
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyag
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kaşığın ucu ile kırmızı gıda boyası
1 paket vanilya
Arası için:
1 avuç damla çikolata
3 su bardağı süt
Böğürtlenli çikolatalı puding
Keki ıslatmak için şerbet,yada marmelat
Ben çilek marmelatı yapıp kullandım
En kısa zamanda marmelatın tarifini de ekliyeceğim
Üzeri için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt(200 ml)
Antepfıstığı,file fındık,kaskas şekeri
Hazırlanışı:1-Yumurta ve sekeri, kar haline gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2-Vanilya,sıvı yağ,ve yoğurdu ilave ediyoruz
3-Unu, kabartma tozunu başka bir kapta iyice harmanlayıp,eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
4- Katı yağla yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıbımıza hamuru döküyoruz(28 cm.lik)
5--Üzerini düzeltip, onceden 200 dereceye isitilmis firinda, 30 dakika pisiriyoruz
6-Bu arada böğürtlenli çikolatalı pudingi 3 bardak soğuk süt ile karıştırıp,Tencerede orta ateşte pişiriyoruz.
7-Kek iyice soğumadan kalıptan çıkatıp, iki parçaya kesiyoruz
8-Yuvarlak bir kaseye kekin bir parçasını yerleştirip,kaseye iyice yerleşmesi için elimizle bastırıyoruz
Ben cam kase kullandım ve streç filmle sarmadım(daha kolay çıkması için kaseyi streçleyebilirsiniz)
9-Üzerini şerbet yada marmelatla hafif ıslatıyoruz
10-Pudinge damla çikolata ilave edip,kekin üzerine döküyoruz
11-Üzerini de kalan dilimlerle kapatıp biraz daha bastırıp nofrostta 1 saatten bir geceye kadar dinlendiriyoruz.Nofrosttan sonra buzdolabının alt rafına alıyoruz.
12-Kaseyi ters çevirip,pastayı servis tabağına alıyoruz
13-Şantiyi bir çay bardağı sütle hazırlayıp,pastanın üzerini kaplıyoruz.
14-File fındık,Antep fıstığı ve kaskas şekeriyle süsleyip
Sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun
18 Haziran 2008 Çarşamba
YAĞMURLU İSTANBUL VE MANGAL KEYFİMİZ
Günler mi kısa, yoksa bana mı kısa geliyor bilemiyorum.Yada ben ayrıntılarda takılı kalıyorum.Geçen haftadan beri yerleşmeye çalışıyorum.bütün eşyalarımı kendim toplayacağım diye tutturdum taşıyıcı firmaya pek iş bırakmadım daha kolay bulayım diye,ama işim daha zor oldu sanki:)şuanda çok sevdiğim meyve bıçaklarım kayıp:( Çünkü ben paketlemiştim:(
Ev yerleşti, ama ufak tefek eksikler var.
’’Dünya işi bitmez ’’ cümlesini kurup, kendimizi dışarıya atıyoruz.
Geçen hafta piknikteydik.Prensesi ve kendimizi ödüllendirdik.
Pazar günü İstanbul’da ara ara puslu ve yağışlı bir hava vardı.Ama eşimin şemsiyeleri alın çıkalım demesiyle evden çıktık.Şemsiyesiyle pikniğe giden kaç kişi vardır ki:)
Ben çok tereddüt etsemde,iyiki eşimi dinlemişim.
daha sitenin bahçesinde sağanağa yakalandık. Dolu bile yağdı ama biz pes etmedik:)
Piknikten önce eşimin 2 saatlik işi vardı.Bizde yeni açılan büyük bir avm ye uğradık,biraz alışveriş yaptık.
Sahile gittiğimizde ise harika bir havayla karşılaştık. Çok eğlendik.
Mangal yakıldı
Bizim için kuzu şiş ve pirzola,kırmızı et düşmanı prenses için tavuk kanat hazırladık.Mangal ateşinde patlıcan közledik
Akşam keyifle evimize döndük
Neler öğrendik:Dolu yağsa bile pikniğe gidilebilir:)
Denize karşı pikniğin tadına doyum olmaz:)