LİMONLU YOĞURTLU TOP KEK

Önümüzdeki haftaya ailece başımızı döndürecek türden yoğunlukla gireceğimiz için, Bu yüzden sakin kategorisindeki günlerimizi misafir ağırlayıp,misafir olarak geçiriyoruz
Bu günlerden birinde keyifle ağırladık aile dostlarımız Hacer ve ailesini.Yarın ki kahvaltı buluşmamız gerçekleşmeden çay menüsünü ve tariflerden birini paylaşayım istedim
Menüde:
-Üçgen Börek
-Kabak&havuç salatası
-Zeytinyağlı yaprak sarması
-Limonlu kek
-Çikolatalı cevizli toplar
-Renkli lolipop Kurabiye

Limonlu Yoğurtlu Top Kek

Malzemeleri:
3 büyük yumurta oda ısısında bekletilmiş
1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ(200 ml. Bardak kullanıyorum)
2 su bardağı toz şeker
1 pk.vanilya
1 pk. Kabartma tozu
1 su bardağı yuğurt(ev yoğurdu kullandım
2,5_su bardağı un
1 limon kabuğu limonun suyuda karışıma sıkılacak

Hazırlanışı:
1-Yumurtayı mikserle köpürene kadar çırpıp,vanilya ve şeker ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Yoğurdu,yağı,limon kabuğu ve limonun suyunu ekleyip,kabartma tozuyla karıştırdığımız unu azar azar ilave ediyoruz.
2-Karıştırmaya tahta kaşıkla devam ediyoruz.Birkaç dakika mikserle tekrar çırpıp kek kapsüllerini karışımı boşaltıyoruz ben minik kare bir borcama döktüm malzemenin yarısını diğer yarısını da önce kek kapsüllerine döktüm(kapsülleri silikon kalıplara önceden yerleştirdim)
4-Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-35 dakika arası pişiriyoruz(ilk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz,kürdanın ucuyla kekin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz) cupkekler borcama nazaran ince ve küçük olduğu için 15 dakikada pişti
5-pişen kekleri dışarda soğutup sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun
(Yoğurt ev yapımı olması lezzetini arttırdı sanırım:)limonun mayhoşluğuna yoğurt kendine has aromasını katınca yemeye doyamadık)