****İLK MİSAFİR SOFRAMIZ****EV USULÜ LAHMACUN,PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ,***KIRMIZILI ÇİKOLATALI KÜMBET PASTA YADA DOLGU KEK***

Yeni evimizde ilk misafirimizi ağırlıyoruz. Presesim için hazırladığım bir akşam yemeği sofrası.Koşuşturmacayla geçen bir günün ardından prensesin yardımıyla, kısa sürede hazırlanan akşam menüsünde:
*Lahmacun
*Ev yapımı ayran
*Mevsim salata
*Mevsim meyveleri
Ve çayın yanında, Kırmızılı çikolatalı kümbet pasta yada kırmızı dolgu kek vardı
Bu arada ilk ev hediyelerimide prensesten aldım:) sofradaki yemek takımıma uygun bardaklar:)
İsterseniz artık tariflerine geçeyim EV USULÜ LAHMACUN (8 adet)
Hamuru için:
1 pk. İnstant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 bardak süt
1 bardak su
4 bardak un
İçi için:
2 domates
1 soğan
150 gr. Kıyma
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça (yarım çay bardağı su ile inceltilecek)
Yarım demet maydanoz
İstenilen baharatlar
Ben sumak ve kekik kullandım
Biraz tuz
Hazırlanışı:
1-Unu havuz şeklinde açıp maya,ılık su,süt şeker,tuz,ilave edip iyice yoğuruyoruz
2-Üzerine bez örtüp 5-10 dk. bekletiyoruz.
3-Diğer -tarafta soğan ve domatesi rondadan geçiriyoruz .
4-İncelttiğimiz salçayı,kıymayı,baharatları,tuzu ,yağı,kıyılmış mayadanozları ilave edip iyice karıştırıyoruz
4-Dinlenen hamuru bir,iki kez yoğuruyoruz.
5-Avuç içi kadar bezeler kopartıp unlayıp, merdane yada oklavayla açıyoruz
6-Ortasına hazırladığımız harcı kaşık yardımıyla sürüyoruz
7-Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip,Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişiriyoruz
8-Sıcak sıcak, bol salata ve ayran eşliğinde sevdiklerimize sunuyoruz
Afiyet olsun
PATATESLİ MİLFÖY BÖREĞİ
Malzemeleri:
8 yaprak milföy hamuru
3 haşlanmış patates
İstenilen baharatlar,1 yemek kaşığı sıvı yağ,biraz tuz
Yumurta sarısı ve çörek otu
Hazırlanışı:
1-Haşlanmış patatesi rendeleyip,nane,karabiber,kırmızı biber tuz ve yağ ilave edip harç elde ediyoruz.
2-Oda sıcaklığında 10-15 dakika beklettiğimiz milföylerin içine kaşık yardımıyla harç ekleyip enine katlıyoruz.
3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.Üzerini bıçakla kesip,yumurta sarısı sürüyoruz,
4-Çörekotu da serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
(yaklaşık 20 dakika)sevgiyle sunuyoruz.
Afiyet olsun

Malzemeleri:
Oda sıcaklığında
3 yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyag
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kaşığın ucu ile kırmızı gıda boyası
1 paket vanilya
Arası için:
1 avuç damla çikolata
3 su bardağı süt
Böğürtlenli çikolatalı puding
Keki ıslatmak için şerbet,yada marmelat
Ben çilek marmelatı yapıp kullandım
En kısa zamanda marmelatın tarifini de ekliyeceğim
Üzeri için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt(200 ml)
Antepfıstığı,file fındık,kaskas şekeri
Hazırlanışı:
1-Yumurta ve sekeri, kar haline gelene kadar iyice çırpıyoruz.
2-Vanilya,sıvı yağ,ve yoğurdu ilave ediyoruz
3-Unu, kabartma tozunu başka bir kapta iyice harmanlayıp,eleyerek karışıma ilave ediyoruz.
4- Katı yağla yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıbımıza hamuru döküyoruz(28 cm.lik)
5--Üzerini düzeltip, onceden 200 dereceye isitilmis firinda, 30 dakika pisiriyoruz
6-Bu arada böğürtlenli çikolatalı pudingi 3 bardak soğuk süt ile karıştırıp,Tencerede orta ateşte pişiriyoruz.
7-Kek iyice soğumadan kalıptan çıkatıp, iki parçaya kesiyoruz
8-Yuvarlak bir kaseye kekin bir parçasını yerleştirip,kaseye iyice yerleşmesi için elimizle bastırıyoruz
Ben cam kase kullandım ve streç filmle sarmadım(daha kolay çıkması için kaseyi streçleyebilirsiniz)
9-Üzerini şerbet yada marmelatla hafif ıslatıyoruz
10-Pudinge damla çikolata ilave edip,kekin üzerine döküyoruz
11-Üzerini de kalan dilimlerle kapatıp biraz daha bastırıp nofrostta 1 saatten bir geceye kadar dinlendiriyoruz.Nofrosttan sonra buzdolabının alt rafına alıyoruz.
12-Kaseyi ters çevirip,pastayı servis tabağına alıyoruz
13-Şantiyi bir çay bardağı sütle hazırlayıp,pastanın üzerini kaplıyoruz.
14-File fındık,Antep fıstığı ve kaskas şekeriyle süsleyip
Sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun