11 Ekim 2013 Cuma

APPLE (ELMALI) GALETTE

elmalı galetta
 Elmalı kurabiye seviyorsanız ...Kurabiye ile uğraşacağınız vakit yoksa,yada farklı bir sekil olsun diyorsanız bu tarif tam size göre...
Yabancı yemek sitelerinde sık sık gördüğüm
bir diğer tarifte elmalı galette..Daha önce kıymalısını hazırlamıştım..tarifine şuradan ulaşabilirsiniz
ELMALI GALETTE
 İç harcın hazırlanması: 
- 4-adet olgun kırmızı tatlı elma
-1 yemek kaşığı tereyağı
-4 yemek kasığı kadar toz şeker

2 tatlı kasığı tarcın
Hazırlanışı:
 1-Elmaları yıkayıp,soyup,rendeliyoruz.
2-Tereyağıyla yağladığımız tavaya,elmaları,şekeri ilave edip pişiriyoruz,ocaktan indirince içine tarçın ekliyoruz
Hamurun hazırlanması:

Malzemeleri:
-250 gr. margarin yada tereyağı
-1 yumurta
-1 çay bardağı çok soğuk sulu yoğurt(1 yemek kaşığı kadar yoğurdun katısı+yoğurdun suyu)
-4.5-5 su bardağı kadar un
-1 paket kabartma tozu 

-1 pk.vanilin
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı
1-Tereyağı,pudra şekeri,yumurtayı,vanilini derin bir kaba ekleyip karıştırıyoruz.

2-Sıvı yağı,sulu yoğurdu ve unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.Hamuru streç filme sarıp bir kaç saat buzdolabında bekletiyoruz.

3-Bekleyen hamuru 2 parçaya bölüp, iki parçayı da ayrı ayrı pudra şekeri serpilmiş tezgahta merdaneye büyütebildiğimiz kadar büyütüyoruz,tencere kapağıyla kesip düzgün sekil almasını sağlıyoruz yağlı kağıdın üzerine hamurumuzu yerleştiriyoruz.. iç malzemeyi ikiye bölüp yarısını hazırladığımız yuvarlayın içine eşit miktarda dağıtıyoruz
4-Kenarlarını da çatalla bastırıp yağlı kağıttan tutup tepsisine yerleştiriyoruz
Diğer hamur içinde aynı işlemi uyguluyoruz tek hamurdan 2 adet galette elde ediyoruz

5-Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzerinin kızarmasına izin vermeden pişiriyoruz
şekillerin kalınlığına göre pişme süresi değişiyor,30-35 dk. kadar

6-Pişen galettelerin  biraz soğuyunca,üzerine üzerine süzgeçle pudra şekeri eliyoruz
Sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun


***''Hamur hazırlamaya vaktim yok'' diyenler milföyden de hazırlayabilir(Banu gediğinde milföyden hazırladım. o haliyle de çok pratik ve lezzetli oluyor

2 yorum:

Mutfak Havlusu dedi ki...

Dilek'ciğim ellerine sağlık olsun,senin tariflerini yemiş biri olarak neffis göründüğünü diyebilirim.
Burada herkesin önünde bilerek yazıyorum:-)
Geçen gün papatyaya da dedim,Dileğe çok mahcubum onu bir türlü çağıramadım diye sonra dedim sizi beraber çağıracağım ki o sırada da siz yazmışsınız İnstagramda:-)
Bu arada telefon rehberim silindi,akıllı(!)telefon işleri,senin numaran da gitti bana numaranı bir şekilde gönderirsen sevinirim..
selamlar.

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor öpüyorum,hayırlı bayramlar diliyorum...