6 Kasım 2013 Çarşamba

Kokostar (Cocostar) Kurabiye

kokostar kurabiye
Blog takipçileri yada blog yazarları bilirler...

Bazı tarifler vardır..Yıllardan bilinen yapılagelen...Bunlardan birisi de kokostar kurabiye
Kokostar kurabiyeyi yıllar önce ilk kez yeşil kivi de görmüştüm..
Tarifte ufak tefek oynamalar yaptım..Uzun zamandır uyarlama tarifimi kullanıyorum..hindistan cevizli kısmını daha nemli sevdiğim için 2 yumurta akını da iç malzemede kullanıyorum...

Kurabiyeyi ne zaman bloga eklemeye kalktıysam fotoğraflayacak kurabiye bulamadım bunca zaman..
Arkadaşlarıma giderken hazırlıyorum yada Erkam Eymen'in okul arkadaşlarına..Çocuklar da büyüklerde bayılıyor bu lezzete denemeyenlere şiddetle tavsiye olunur:)

cocostar kurabiye
KOKOSTAR (COCOSTAR) KURABİYE 
 Hamur Malzemeleri:
200 gr. tereyağı yada margarin oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta sarısı
50 gr. kakao
1 su bardağı pudra şekeri
1 Paket Kabartma tozu
1 Paket Vanilya
3.5 -4 su bardağı un
 İç malzeme için
2 küçük paket 100 gr. hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
2  yumurta akı
 Hazırlanışı:
Tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz..Vanilya sıvı yağ yumurta sarısı kakao ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Unu azar azar ilave ediyoruz..Kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz..
Hamurun kendisine gelebilmesi için 30 dk. kadar buzdolabında bekletiyoruz

Diğer taraftan yumurta aklarını hindistan cevizini ve pudra şekerini iyice karıştırıyoruz..
Buzdolabından çıkardığımız hamuru iri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elimizle yassılaştırıyoruz içine tatlı kaşığıyla iç malzemeden ilave edip ek şekli altına gelecek şekilde yuvarlıyoruz

Bu kurabiyelerin şeklini tahta kelebiç kalıbıyla verdim..
Bol hindistan cevizi sevdiğim için hamuru elimle iyice incelttim kalıba yerleştirip içini ekledim üzerini kenarlarından başlayıp kapatıp kalıba hafif vurarak kalıptan kurabiyeleri çıkarttım

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak tepsiye diziyoruz.. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.
Sevgiyle sunuyoruz..
Afiyet olsun

12 yorum:

cevizlitarcinli dedi ki...

Bu kurabiyeden bir ara bende çok yapıyordum :)
Harika görünüyor ellerine sağlık.

Küçük Mucizem dedi ki...

Bizim buraların kömbe kalıbı. Elinize sağlık

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Dilekcim ben hiç denemedim çok gördüm bloglarda ama
Senin tarifi denemeliyim öyle bir anlatmışşınki:) çok merak ettim
Ellerine sağlık
Sevgilerimle:)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çok seviyorum ben bu kurabiyeleri ellerine sağlık canımcım :)
sevgiler..

Ela Tac dedi ki...

Dılek ben yaptım olmadı. Ama senın tariften degıl. senın tarıfı bulamamıştım. cumartesı kahvaltıya mısafırlerım gelıcek. çocuklar ıcın bundan yapıyım dıyorum. senın tarıfle denıycem ınsallah bu sefer olur.

YELDA dedi ki...

Elinize sağlık çok severim.

hanife gençtürk dedi ki...

bende yapıyorum bu kuraiyelerden .şekli ilgimi çekti çok şık olmuş ,ama bahsettin kalıbı anlamadım:)ellerine sağlık

hanife gençtürk dedi ki...

bende yapıyorum bu kurabiyelerden gerçekten çok lezzetli oluyor.seninkinin şekli ilgimi çekti,çok güzel görünüyor. ama bahsettiğin kalıbı anlamadım:)ellerine sağlık

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

KEREBİC kalıbı yazarsanız google gorsellerden daha iyi gorebilirsiniz tahta olanlardan... sekillerini bende çok beğendim..yorum içinde teşekkur ederim sevgiler

Ruzgar Gülü dedi ki...

Kesinlikle deniyecem

Adsız dedi ki...

Denemek istiyorum çok güzel duruyor

Adsız dedi ki...

Merhaba kurabiyenizi denedim kalibim olmadigi için elimde yuvarlak şekil vermeye çalıştım ama hamurum dağıldığı için çok zor şekil verdim acaba hamur dagilan bi hamurmu nasıl oluyor