Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek....4 yılı geride bıraktık..

Kasım ayında 4. yaşını doldurdu tadına doyamadım...

AŞURE 2011 (annemin tarifi ile)

Anne elinden çıkan aşurenin lezzetini başka ne tutabilir ki...

PEKMEZLİ CEVİZLİ ARMUT KURABİYE (Kış Kurabiyesi)

Pekmezle cevizin ne kadar uyumlu olduğunu keşfetmemi sağlayan tarif...

Tadına doyamadım blog ödüllerine katıldı

Ailece, epeyce zor günleri geride bıraktık..

Doğum günü Kurabiyeleri...

   

Ara ara yazacağım demiştim yaa :))

Arkadaşlar; Bana müsaade...

Erkam Eymen okula başladı dedim...Aradan bir dolu gün geçmesine rağmen blogu güncellemek mümkün olmadı....Bambaşka heyecanlar sardı içimi..24 saatlik günler bana yetmez oldu..

Bir annenin veli olma hikayesi...Anaokulu Mevzusu

Haftalardır hummalı bir çalışma içindeydim.. Erkam Eymen'e en iyi anaokulunu bulma çabası ( mükemmeliyetçi anne tavrı)
Fiziki şartları yerinde,müstakil yerleşime sahip,evime yürüme mesafesinde, adam gibi bahçesi olan, hatta hayvan beslenen,lezzetli yemekler pişen,temiz, iyi eğitimci ve yönetim kadrosuna sahip birde çocuk uzmanı arkadaşın çocuğunu güvenle verdiği  kurumu bulunca çok tereddüt etmedim.. Bir haftadır veli olarak herhangi bir olumsuzluk gözlemlemedim..Darısı diğer günlerin başına...

Öncesinde bir dolu kurum gezdim.. karşılaştığım nahoş manzaraları paylaşmaya bile gerek yok..Milletin çocuklarına üzülüp uykularım kaçtı..Zorlu bir süreçti..Ağlama krizlerine giren,saatlerce ağlamaktan perişan olan  bebekler,çocuklar...çalıştığı için  çocuğunu alamayan anneler..Mutsuz anneler mutsuz çocuklar..
Çocuk ağlamasına dayanamayan bir anne için oldukça yaralayıcı manzaralardı..

Bütün ihtimalleri düşünüp,tedbirini alınca yaşanacak sıkıntı da olmadı çok şükür..
Erkam Eymen okul olayını benimsedi ( maşallah) .Günlerce annesi akşama kadar okulda oturdu..Ne olur ne olmaz diye:).

Ay  ne güzel hemen adapte oldu diye sevinirken, bugün her oyun öncesi ve sonrası gelip beni öpmeye başladı. Her 10 dakika da bir yanıma gelmeye başlayınca T.Hanım'ın da önerisiyle  ben evin yolunu tuttum..
Gelirken birkaç kitapçı gezdim.Erkam Eymen'e kitap ve oyuncak aldım..
O kadar boştu ki elim kolum... Sağıma soluma bakınıp durdum..

Elimden tutan da yoktu..Yoruldum kucağına al diyen de..Markete gidince cipsleri ve kolaları görünce onlarca kez; ''anne cip acı'' ''anne acı'' diyerek yüzünü buruşturan da yoktu...

Sütlerini aldığı gibi kasaya koşan,sıra beklemek yerine  en öne kaynak  yapıp müşterileri  güldürüp   kasiyere ''sütü al''diyen de yoktu...
Yürümeye devam ettim..En büyük sığınağımı aradım telefonla..Antım ruh halimi:))
''Annelik zor şey dedi'' annem.. hemde nasıl zor..

O kadar bütünleşmişiz ki..  yanımda olmayınca kendimi çok yarım hissettim...Bugün ilk ayrılık günümüz..
Bu süreçte geçecek...Her şey çok güzel olacak..
Baktık ters mi gitti bir şeyler... Bırakırız okulu,beraber gezmeye devam ederiz:))
Zaman gösterecek..
fotoğraf alıntıdır

DİYETE NİYET...Diyette olmayanlara da bir öneri....

Bir şeyler belirginleşsin istiyorum..
Erteledikçe erteliyorum yazmayı..

Arkadaşlarla Çay Sofrası Buluşması Güncellendi!!!

Hay Allah!
Blogger da ekle yerine kaydete basınca yazısız bir fotoğraf karşılamış sizi....

Cevizli Ev Baklavası...Bayrama Dair... Bir Rica...Bir Dua

Bu baklavanın görüntüsü bile beni mutlu etmeye yetiyor:))..

KALBİ YUMUŞAK KADAYIF TATLISI (Oktay Usta'dan)

2.İftar Daveti Sofrasının beğenilen lezzetlerindendi kendisi...Tarif Oktay Usta'ya ait.

Ramazan...İftar Daveti sofrası (3) İki menü bir arada

Annemin tabiriyle 9 ayın çarşambası bir güne denk geldiği gün:)

İstanbul Beyazıt'ta İftar..Kitap Fuarı

                         

Önceki yazımda bahsetmiştim.Cumartesi akşamı Beyazıt meydanındaydık....

İftar ve Sahur Menüleri

Ramazan ayının son 9 günü içine girdik bile Allah Bu kutlu zaman dilimini hakkıyla idrak edenlerden eylesin hepimizi...

Bugün 1-2 saatte dönerim diye planladığım alışveriş uzayınca tarif eklemekte geciktim:))

Akşama İstanbul'un en sevdiğim köşeleri olan Beyazıd ve Sultanahmet'e gidiyoruz bol bol  kitapla ve fotoğrafla geri dönmeyi planlıyorum bakalım:))

Hepinize hayırlı iftarlar..sahurlar

İFTARDA NELER VAR?

Domates Çorbası

İftariyelikler

Ramazan Şerbeti

Çift Biberli Tas Kebabı....Mantarlı patates Püresi
Fırında Kazandibi

SAHURDA NELER VAR?

Domates çorbası

İki Yufkadan Kolay Su böreği

İrmikli KEK

Kahvaltılıklar

İftar Daveti Sofrası

Mutluyum...Dün akşam ki iftar sofrasını fotoğraflamaya  nail olabildim...

ÇILDIR KÖFTE & KEBAP

Tarifi ilk kez yumurta kolisi etiketinin arkasında okudum..(yumurta firmalarının içinde yumurta kullanılmayan tarifler paylaşması da değişik gelmişti:))

KREMALI TOST EKMEĞİ TATLISI

                  

Ramazan sofralarına çok yakışacak bir lezzet.. Hem sütlü hem şerbetli ikisi bir arada :))

Geçen hafta arkadaşlarımıza iftar davetine giderken hazırlayıp götürdüm..

Ramazan Şerbeti

Önceki yazımda bahsettiğim Buzdolabı rafını yerle yeksan etmeme sebep olan meşhur şerbet..

''Bu Kadar da Olmaz'' Dedim.. OLDU...

                                                           

Bir haftasonuda geçti..O denli hızlı yaşandı ki 2 gün yaşadıklarımı tarihe not düşüp,ders çıkarmam lazım..

İftarda Neler Var? Sahurda Neler Var?

Kutlu zaman dilimin 13. günündeyiz.

İftar ve sahur menüleri

Ramazanın 12. günündeyiz bugünde sizin için menü örnekleri hazırladım..

Çift Biberli Tas Kebabı...Mantarlı Patates Püresi

Geçen Ramazan'da en sevdiğim yemeklerden biri olan taskebabının  hazırlıklarına giriştim.

Erkam Eymen'in ziyadesiyle huysuz olduğu bir gündü.Pratik olsun diye nutricookta pişirmeye karar verdim.Erkam Eymen ağlama krizine girdiği dakikalardı.

İftarda Neler Var? Sahurda Neler Var?

Kutlu zaman diliminin 10. gününü idrak ediyoruz..Bugün de menü örnekleriyle karşınızdayım:))

YALANCI (PRATİK ) İŞKEMBE ÇORBASI

Kimileri tutkundur işkembe çorbasına.. O kadar ilgi olmasa 7 gün 24 saat açık olan işkembe çorbacıları olmaz değil mi?.

SAHURDA NE VAR? HAŞHAŞLI LOKUM (ÇÖREK)

Onlarca satır yazıp daha kaydetmeden laptop hata verip kapanınca şaşırıp kaldım..

DOMATES ÇORBASI

Ramazan sofralarına yakışan bir lezzet..

Domateslerin de en güzel zamanı..

İftar & Sahur menü örnekleri

Fotoğraf :Sarığı burma

Kutlu zaman diliminin 6. günündeyiz.Ne çabuk geçiyor zaman değil mi?

VİŞNELİ,FISTIKLI GÜLLAÇ...Çocuklu ailenin iftar maceraları.. 1..

Dün gece Erkam Eymen olağanüstü performansını Faruk Güllüoğlunda da sürdürünce  iftara dair Erkam Eymen pozları dışında fotoğraf olmadı. 

İFTAR & SAHUR MENÜSÜ ---4----

3 günü geride bıraktık kutlu zaman diliminde bugün 4. gün..Bu akşam iftara ne hazırlasam derdim yok :)

Şeftali Soslu Puding

                                     

Şerbetli tatlı iyi güzelde,ağustos iftarlarına sütlü tatlılarda çok yakışıyor diye düşünüyorsanız,Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim..

İftar & Sahur menüleri

Haftalar öncesinden başladı konuşulmaya..Ağustos sıcağında oruç nasıl tutulacak?..bilmem kaç saat nasıl aç kalınacak diye..Uzmanına soruldu..Sokakta ki vatandaşa soruldu...Konuşuldukça konuşuldu...Sonuç olarak endişelenecek bir durum olmadığı ortaya çıktı...

Zorlukla beraber bir kolaylığın olduğu İnşirah suresinde (sure 94 ) de belirtiliyor..Allah bizi bizden daha fazla düşünüyor bunu iyi idrak etmemiz duasıyla

---İftar Menüsü---

-Domatesli tarhana  Çorbası

-İftariyelikler

-Fırında Kaşarlı Patatesli Kabak

-Sarı pirinç pilavı (körili )

-Karagöz tatlısı

---Sahur Menüsü---

-Kahvaltılıklar

-Tahin pekmez karışımı

-İki Yufkadan Kolay Su Böreği

-Yulaflı Bademli Kurabiye

(yulafın tok tutma özelliği olduğu için mutlaka denemenizi tavsiye ederim )

Gün içerisinde yeni bir tarif yayımlayıncaya kadar hoşça kalın...

YOĞURTLU ,HAVUÇLU KABAK SALATASI

Yıl 2008

Kabak salatası nın tarifini paylaşmışım sizlerle..

Şimdi de sıra Havuçlu kabak salatasında..

İFTAR & SAHUR MENÜSÜ ...

İlk iftarlar yapıldı...Allah oruçlarımızı kabul etsin...

Durumdan gafil olmamak adına belirtmekte fayda var..Ramazan 30 gün değil 29 gün! İlk günü geride bırakınca kaldı 28 gün...

HOŞGELDİN KUTLU MİSAFİR....

Bu gece uyku tutmadı beni..Sana kavuşma heyacanı belkide..Söz verdim kendi kendime bu yıl çok iyi ağırlayacağım seni..Hoş geldin sefalar getirdin ey kutlu misafir..Ne iyi ettinde geldin...
Bu satırlar dün gece sahuru beklerken facebook ta yazdığım satırlardı...

Ramazan;yüreğimize merhamet,koşulsuz sevgi,hoşgörü, getirsin inş.

Tok açın halinden ne anlar derler yaa..Şu kutlu zaman diliminde daha iyi anlıyoruz açlık ve susuzluğun ne demek olduğunu..

Saatler 20:30'u (istanbul için iftar vakti) gösterdiğinde  biz soğuk suyumuzu yudumlayıp özene bezene hazırlanmış sofralarda yiyeceğiz iftar yemeğimizi.. Ya Afrikada ki kardeşlerimiz...

Onlar da göndereceğimiz yardımlarla;suya ,yemeğe  kavuşsalar..

Ne güzel olur değil mi?

Ne onların bir eksiği var bizden nede bizim onlardan bir fazlamız...

Hepimiz insanız...

http://www.kimseyokmu.org.tr/kampanya131-afrika-gida-yardimi.htm

TURKCELL, VODAFONE VE AVEA tüm hatlardan

“ACLIK” yazıp 5777`ye SMS göndererek, 5 TL bağışta bulunabilirsiniz

http://www.diyanet.gov.tr/turkish/dy/Diyanet-Isleri-Baskanligi-Duyuru-11784.aspx

SMS ile Bağışta bulunmak için AFRIKA yaz 5601’e 1 SMS gönder

SMS ile Fitrenizi vermek için AFRIKA yaz 5601’e 2 SMS gönder

http://www.ihh.org.tr/dogu-afrika-guncesi-/

AFRIKA yazıp 3072'ye göndererek 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.İHH

http://www.ihh.org.tr/insanlik-afrika-da-oluyor-/ fotoğraf ihh.org.tr sitesinden alıntıdır...

HAYIRLI RAMAZANLAR....

 

 

Gittik...Geldik...

Sessiz sedasız gitmedik.. Facebookta paylaştım aslında...

Çocukla gezilebilecek yerler 1..Bursa Zoo (Hayvanat bahçesi)

Çocukluğumun vazgeçilmezleri arasındaydı kültür parktaki hayvanat bahçesi..
Oradaki hayvanat bahçesi soğanlıdaki yere taşındı 90 lı yılların sonunda.. Bursa Hayvanat bahçesi'ne Erkam Eymen'i götürdük bu defa..

KAKAOLU KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Yazıp yazıp siliyorum...

Kelimeler toplanıp ,anlamlı bir cümle haline gelemiyor bugün...Erkam Eymen uyanmadan bitireyim baskısının yansımasıdır belki de:))
Hiçte adetim değildir..Hiç ön yazı yazmadan direk malzemeler yazmak:))
Okuyanlar kendinden bir şey bulsun isterim satır aralarında...

Bu her zaman mümkün olmuyormuş..Onlarca tarif fotoğrafı var paylaşmak istediğim..
Bakalım kaçını paylaşmayı başarabileceğim...
Kakaolu krem şantili kurabiye tarifine gelecek olursak;

Geçen defa, Orman meyveli krem şantiyle denemiştim..Kakaolu halide en az orman meyveli kadar beğenildi..Hala denemeyen varsa Tarifi burada
Afiyetle kalın..

Ekmeği çöpe yar etmeyin..TAZE KEKİKLİ KARIŞIK PİZZA (Bayat ekmekten)

Nimete saygının olduğu;ekmeğin,yemeğin israf edilmediği bir evde büyüdüm..

Ne Çabuk Geçiyor ZAMAN...

Bugün 1 temmuz

İRMİKLİ FINDIKLI LOKUM ( Prenses-Kraliçe vb. Tatlısı)

İrmiğin faydalarını öğrendiğimden beri olabildiğince her şeyde irmik kullanıyorum..
Bu tarif,İrmikli kek tarifi kadar beğeni toplayabilir mi? bilinmez ama

Mutluluk Nerede? & Köpoğlu Mancası Tarifi...

Zaman değiştikçe;medeni hal,çocuk gibi ekletiler olunca yaşamımıza,mutluluk tanımı da değişiyor sözlüğümüzde..

PİKNİK SOFRASI...(Bir şehirlinin doğal hayatla imtihanı)

Piknik sever bir ailede büyüdüm..

KREM ŞOKOLA

Bugün Bursa'ya gidiş maceralarımı yazacaktım aslında..Macera kısmı tamamen Erkam Eymen kaynaklı:)

Yer: MALTA KÖŞKÜ....Konu:MODANİSA

Geçtiğimiz cumartesi,çok lezzetli moda kokan bir lansmanda olduğumu önceki yazımda ifade etmiştim..
İşte o günün ayrıntıları;

PATATESLİ KULE POĞAÇA (PATATES KULESİ)

Hafta sonu yoğun geçince eklemeyi heyecanla beklediğim tarifimde gecikti..

Cumartesi lezzetli ve moda kokan bir lansman... Pazarda alışveriş maratonu akabinde ev gezmesi ile su gibi geçti...Pazartesinin nasıl geçtiğini ise hiç anlayabilmiş değilim:))


Haftanın ikinci günündeyiz..İsteklerinizin gerçekleşeceği mutlu,huzurlu bir hafta diliyorum


İnsanın hayatında bazı tarifler vardır ya hani...'işte budur dediği''bu tarif benim için o cinsten:)
Öyle çok allayıp pullayıp tarifi gölgelemekte istemiyorum.Ama şu kadarını ifade edeyim kelimeler beğenimi anlatmaya da yeterli gelmiyor..


Önümüzdeki günlerde aynı ana tarifi kullanarak iç malzemelerini kumpir,pizza malzemeleriyle değiştirip farklı lezzetler yakalamayı düşünüyorum..Sucuk,sosis,mısır,kaşar dil peyniri,kıyma ilk aklıma gelenler..
Bu tarifte seçenek çook...


Hatta gazete ekinde gördüğüm gibi tatlısını hazırlamak için misafir ağırlamayı bekliyorum..
Tatlı iç malzeme olarak; elma,ceviz,kuru üzüm,kuru kayısı ilk aklıma gelenler...


İlerleyen günlerde bol bol kule şekli verilmiş tatlı-tuzlu hamur işleri göreceksiniz inş. blogta...
Küçük birde tavsiye eğer hamur hazırlamak için vaktiniz yoksa yada uğraşmak istemiyorsanız milföy hamuruna da aynı işlemleri uygulayabilir lezzetli sonuçlara ulaşabilirsiniz...


Özellikle davet sofralarına çok yakışacağını düşünüyorum deneyenlere kolay gelsin
Afiyetle ve muhabbetle kalın



PATATESLİ KULE POĞAÇA
Tarifin hamuru,daha önce burada kullandığım tarif..İç malzemeleri de aynı.. Büzgülü böreğin kardeşi diye niteleyebiliriz...
Hazırlanışı:


1-Buzdolabında beklettiğimiz hamuru şekil verirken ise uzun iki rulo haline getiriyoruz..
Rulonun biri cevizden biraz büyük bezelere ayırıp unlanmış tezgahın üzerinde uzatıyoruz.poğaçanın üstteki spiral kısmını yapabilmek için... (kenara birkaç tane birden hazırladım hızlıca bitmesi için)


2-Diğer ruloyu bütün halinde unladığımız tezgahta merdaneyle 1.5-2cm kalınlığında açıyoruz. 200 ml lik klasik su bardaklarıyla kesiyoruz.


3-Elde ettiğimiz yuvarlaklara iç harçtan ekleyip iç harcın hafif kule şekli almasını sağlıyoruz..Hamurun kenarlarını üst tarafa doğru çok hafif şekilde büzüyoruz.


4-Daha önce hazırladığımız uzun spiral hamurları üstten başlayacak şekilde iç harcı ve tabanı dikkatlice sarıyoruz.yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde diziyoruz..Diğer hamurlara da aynı işlemi uyguluyoruz..


5-Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede altı üstü pişene kadar pişiriyoruz..
AFİYET OLSUN...


...
Kuleler diğer poğaçalara nazaran yüksek olduğu için üzeri çabuk kızarıyor dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum..

Kule ismi ve görüntüsünün ilham kaynağı: zaman gazetesi

İSTANBUL SARAYLARINDA ÇAY KEYFİNE DAVETLİSİNİZ

Şehrin keşmekeşinden birkaç saatliğine de olsa uzaklaşmak isteyenlere güzel haftasonu tavsiyeleri...

"Asırlık ağaçların arasında, üzerinde nilüferler açmış fıskiyeli havuzların süslediği; yaprak hışırtısı, gül kokusu eşliğinde 'Padişahlara layık' bir bahçede çay içmek kime nasip olur ki?

PATATESLİ BÜZGÜLÜ BÖREK

Bursa'da iken ev ahalisinin favori böreği olan avcı böreği hazırlamak istedim..

Sebzeli Körili Tavuk Sote......İTİRAF EDİYORUM!

Sansosyonel bir başlık olduğunun farkındayım..

ÇİLEKLİ BALLI KOLAY PASTA

Benim gibi,buzdolabının kapısını her açışında ''pappa pappa''diyen bir ufaklığınız varsa...

BURSA'DAN GERİYE KALANLAR..

Toparladı eşyalarını...
Bir dahaki sefere oynar diye; yeni alınan oyuncakları valize yerleştirmedi.

CEVİZLİ TUZLU KURABİYE

Bursa'da günler su misali akıp geçiyor anne yemeklerinin dayanılmaz lezzetine kaptırıyorum kendimi..Evde çok zaman geçiremeyince blog yazmayı erteledikçe erteliyorum..