İÇLİ ŞEKER KURABİYE

Arşivde sırasını bekleyen tariflere bakınca,uzun zamandan beri gıda boyalı yiyecek hazırlamamaya ve yememeye özen gösterdiğim için böyle renkli güzel görüntülerden de mahrum kaldığımı fark ettim.

Elimde çok güzel tariflerim var ama şu dönemi sadece sebze tüketerek geçirme kararımdan dolayı gerekli olmadıkça fırının yanına yaklaşmıyorum:)

Geçen yıl sık sık hazırladığım kurabiyeler özellikle çocukların gözdesi,kurs arkadaşlarımın yoğun beğenilerini kazanınca tekrar hazırlanmıştı.Hem yapımı kolay hemde ağzıda dağılan kurabiyelerin tarifine gelince,

İÇLİ ŞEKER KURABİYE
Malzemeleri:

-175 gr oda sıcaklığında tereyağı

-2 çay bardağı pudra şekeri

-1/2 çay bardağı sıvı yağ

-1 yumurta sarısı(akı ayrı kullanıcak)

-1 çay bardağı nişasta

-3-3.5 su bardağı un

-Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası,zerdeçal,

***Biraz kırmızı ve zerdeçal (yada sarı gıda boyası)karışımıyla turuncu rengi elde ediliyoruz.Kırmızı az ekleyince pembe rengi elde ediyoruz

İçi için:

Yumurta akı ile 1 çay bardağı hindistan cevizi yada fındığı karıştırıp kurabiye içi hazırlıyoruz (ilk defasında hindistancevizi ikincisinde fındık kullandım)

Hazırlanışı:

1-Tereyağı ,şeker,sıvı yağ,yumurtayı iyice karıştırıyoruz

2-Nişasta un karışımıyla,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz

3-20 dk. kadar buzdolabında bekletiyoruz

4-Hamurları sade yada gıda boyasıyla renklendiriyoruz (çay kaşığının ucuyla)

5-Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yumurta akıyla karıştırdığımız hindistancevizi,ve fındık parçalarını bir çay kaşığı dolusu ilave edip,elimizle yuvarlıyoruz,(katlanan şekli alta gelecek şekilde)

6-Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarmayacak şekilde pişiriyoruz.

Sevgiyle sunuyoruz.

AFİYET OLSUN