ETSİZ ÇİĞ KÖFTE & BULGUR SEVDAM :))

Önce çiğ köfte yemek istedim.Bu istek bir süre devam etti,(buna yakından şahit olan blogcu arkadaşlarımda mevcut)
Canım hazırlamaktan ziyade,tüketmek istiyordu:)Neyse ki çözümü,sitenin çiğ köftecisinde bulduk.

Her yediğimde çektiğim karın ağrısından dolayı mutasyona uğradı bu sevdam,özellikle mutfağa yemek hazırlamya gittiğimde,bir bakmışım elimde mercimek ve bulgur tencere başında mercimekli köfte yapıyorum:)haftada birkaç kez mercimekli köfte ve bulgur pilavı pişer oldu bizim evde

Geçen hafta etsiz çiğ köfte ile bir aşama daha atladığımı farkettim
Açıkçası yoğurmak biraz yordu beni ama değdi diye düşünüyorum
Deneyeceklere kolay gelsinn:)

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
(30-35 adet)
Malzemeleri:
-2 su bardağı ince bulgur
-1.5 su bardağı kadar sıcak su
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 bir domates rendesi kullandım(yazdan dondurucuya ayaırdıklarımdan)
-1 tatlı kaşığı sumak
-1 tatlı kaşığı isot
-2 yeşil soğanın sapı ince ince doğranmış
-biraz maydanoz ince ince kıyılmış
-biraz tuz

Hazırlanışı:
1-Bulguru derin bir kaba alıp üzerine salçaları ve domates rendesini ekliyoruz(eklenmesede olur)
2-Baharatları,tuzu,soğanı ekleyip az az sıcak su ilavesiyle bulgurlar yumuşayana kadar yoğuruyoruz,
3-Son aşamada ince ince doğradığımız maydanozu ekliyoruz
çiğ tadının geçmesi 30-35 dakikayı buluyor
şekil verip marul ve limonla sevgiyle sunuyoruz
AFİYET OLSUNN

PÜF NOKTASI
--- bulgur aslında domates suyuyla yumuşaması sağlanır(bunun için geniş vakit ve iyi yoğurulması gerekli,bulgur elin sıcaklığıyla kıvam kazanıyor(benim gibi,bunu kolaylaştırmak için sıcak su takviyesi kullanabilirsiniz