PEYNİRLİ POĞAÇA & HAFTASONU İZLENİMLERİ

Haftasonu yine İstanbul’un en sevdiğim köşelerinin doyasıya tadını çıkardık.
Bursa’nın meşhur lodosuna alışkın olduğumdan İstanbul’un havası gezmemizi engelleyemedi.
Bizimle aynı fikirde olan İstanbullular doldurmuştu sokakları.Gözlemlediğim kadarıyla, artık ailelerin havaya aldırış etmeden bebekleriyle rahat rahat gezmeleri…
Her hava koşuluna,minikleri alıştırmak gerekiyor değil mi?
Norveç’lilerin deyimiyle:’’Kötü hava yoktur.Kötü giyim vardır’’
3 kişilik aile olunca da düşüncelerim değişmez umarım:)Kapalı havalarda eve kapanmak yerine,doyasıya her mevsimin tadını çıkartabilmeyi planlıyorum.Bakalım başarabilecek miyim:)Bunu da zaman gösterecek.

Zaman zaman kullandığımız Karaköy iskelesinin yerle yeksan oluşunu görmek bizi şaşırttı.Teselli veren kısmı sadece mal kaybı olması.Karaköy’den objektifimize yansıyan fotoğraf eşimin elinden:)
(Cumartesi gözlemlerimiz sonucunda bugün Karaköy iskelesinin yeniden faaliyete geçmesi mutluluk verici)


Geçen hafta,işi dolayasıyla İstanbul'da bulunan kardeşime de yemesi nasip olan pratik ve bereketli poğaça tarifi:

PEYNİRLİ POĞAÇA
Malzemeleri:
-200 gr. oda sıcaklığında tereyağı
-1 yumurta (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
-1 pk. kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı mahlep
-1 tatlı kaşığı tozşeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-3 yemek kaşığı yoğurt
-1/2 çay bardağı sıvı yağ
-Haşhaş
Aldığı kadar un(3 su bardağı beyaz un,1 su bardağı kepekli un )
İç malzemeleri:
150 gr. Beyaz peynir,ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
1-Oda sıcaklığındaki terayağı,yumurta beyazı,yoğurt,sıvıyağ,tuz,şeker,mahlep,ilave edip karıştırıyoruz.
2-Azar azar unu ve kabartma tozunu ilave ediyor,kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3-Hamurun kendini toparlaması için 15 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz.
4-Elimizle hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,avucumuzla düzeltip içine 1 tatlı kaşığı peynirli içten koyup yuvarlak şekil veriyoruz
5- Kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde tutup,yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
6-Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.Haşhaş ile süsleyip,Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
sevgiyle sunuyoruz
Afiyet olsun

Bu arada pdçse30 ev sahahibesi susamçörekotu arkadaşıma gönderiyorum bu poğaçaları,daveti için teşekkür ediyor etkinliğinde kolaylıklar diliyorum