PATATESLİ KIRPIK BÖREĞİ

Bursadan merhabalar
Tam dört hafta sonra memleketime,aileme, akrabalarıma,arkadaşlarıma kısacası sevdiklerime kavuştum.Eşimde olsa süper olurdu.Eşimin işi dolayısıyla Ankara ya gitmesi gerekiyordu. Benim de bursa ya gelmemi teklif etti,Bende memnuniyetle kabul ettimJ bir hafta bursadayım inş.
Eşimin yanına isteği üzerine kurabiye ve börek yapmaya karar verdim ,ama onlarca börek çeşidi var. Önce gül böreği yapacaktım. Sonra üşendim doğrusu,sonrasında aklıma yıllar önce Yıldız dan gördüğüm börek tarifi geld. Ben de bu tarifi biraz değiştirdiğimde ortaya bu kırpık börek çıktı. Hem çok pratik,hem çok kabarık hemde çok nefis oluyor.Mutlaka denemenizi tavsiye ederim


KIRPIK BÖREĞİ

Malzemeler
3 yufka
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yağ
İç malzemeler:2 su bardağı patates püresi,(biraz nane,tuz,yağ,ilave edip)
Üzeri için:bir kase yoğurt ve 1 çırpılmış yumurta ve susam

Hazırlanışı :
Bir yufka tepsinin içine kenarlarından taşacak şekilde yerleştirilir.bir bardak süt ve sıvıyağ karışımı yufkanın üzerine gezdirilir.üzerine patatese baharatlar ilave edilir ve yufkanın üzerine ilave edilir.
İkinci yufka küçük küçük kopartılıp şekilsiz bir şekilde tepsiye yerleşirilir.süt ve yağ karışımı yufkaların üzerine gezdirilir.
Tekrar patatesli harçtan eşit miktarda dağıtılır.Üçüncü yufkada paramparça yapılır ve tepsiye dağıtılır tekrar sütlü karşım ve harç eşit miktarda dağıtılır ve son olarak kenarlardan taşan yufkalar tepsinin üzerine zarf şeklinde kapatılır.üzerine yoğurtlu yumurta sürülüp susam ilavesi sonrası 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.sıcak sıcak sevdiklerimize servis edilir.AFİYET OLSUN