Tahinin benim zihnimdeki ilk çağrışımı tahinli pidedir..(bursa ağzıyla; tahanlı pide) Üniv.için Şehr-i Bursa'dan çıktığımda anladım ki;tahinli pide,cantık gibi Bursa'ya özgü bir lezzet...
Bursa'da börekçilerin,pastanelerin,simit fırınlarının,hatta seyyar simitçilerin olmazsa olmazıdır tahinli pide..
Sabahları işyeri kahvaltılarının baş kahramanıdır..Vatanında yiyince daha bir tatlıdır...
(Memleket özlemimde iyice arttı,bu satırları yazarken...)
Tahinli pideyi bu kadar andıktan sonra tarifini de eklemem gerekir değil mi?
Tahinli kurabiye tarifini paylaşayım...En kısa zamanda tahinli pide tarifinin de paylaşacağımın sözünü vereyim:)
Kalorisinden dolayı hep kaçındığım tarifi, diyet etkinliğim başlamadan yayınlasam iyi olur diye düşündüm:)
Daha yayınlanma sırasını bekleyen kremşantili...zeytinli...cevizli.. kurabiye çeşitleri var.
Tarif yıllardır sakladığım helva kitapçığından.(.Portakal kabuğu ve antep fıstığını tarife ben ekledim siz eklemeyebilirsiniz)..
TAHİNLİ PORTAKALLI KURABİYE
Malzemeleri
-1 su bardağı tahin
-2 çay bardağı toz şeker
-1 pk. vanilya
-1 portakalın kabuğu
-175 gr. oda sıcaklığında tereyağı
-3.5-4 su bardağı un
-1 yumurta
üzeri için:antep fıstığı
Hazırlanışı:
1-Tahin ve şekeri iyice karıştırıyoruz.tereyağını, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
2-Azar azar unu ilave edip yoğuruyoruz..son aşamada portakal kabuğunuda ekleyip hamurdan parçalar kopartıp avucumuzda yuvarlıyoruz...
3-Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri yerleştirip önceden ısıtılmış 175 dereceli fıırında üzerleri kızarmayacak şekilde pişiriyoruz
Sevgiyle sunuyoruz.
AFİYET OLSUN
***Hamurun kıvamı oldukça sert ama kolay dağılan bir yapıda..hatta tarif tutmayacak diye endişelenmiştim...
***Pratik olduğu için,şekil verme aşamasında dondurma kaşığı kullandım.
ayyy nasılda canım çekti şimdi o kurabiyeleri canım.çok güzel olmuşlar.ellerine sağlık.öpüyorum.
YanıtlaSiltahinli kurabiyeyi severim birdahaki yapışımda portakallı yapayım bende çok güzeller canım ellerine sağlık
YanıtlaSilcnm çok güzeller ellerine sağlık..
YanıtlaSilen sevdiğim kurabiye çeşididir tahinli kurabiye bende ceviz katarak yapıyorum portakal kabuğunuda deniycem çok yakışmıştır eminim ellerine sağlık olsada yesem :)
YanıtlaSiltahinli olan herşeye bayılırım. eline sağlık. bizim burda da tahinli çörekler var. ve nefissss evde ne kadar yaparsam yapayım öyle olmuyor.
YanıtlaSilBen tahine bayılıyorum ve blogumda yayınladığım ilk tariflerimdendir tahinli kurabiye. Bende şekil vermekte zorlanmıştım.
YanıtlaSilEtkinliği de heyecanla bekliyorum. Şu aralar diyetteyim hiç olmazsa yaptığım yemeklerden etkinliğe yollayıp motive olurum belki..
canım ellerıne saglık .tarıfler cok guzel ellerıne emegıne saglık .ızlemeye aldım.dıyet tarıf gondermek ıstıyorum sana .sevgıler..
YanıtlaSilellerine sağlık canım, nerfis görünüyor.
YanıtlaSilSevgilerimle;
Dillllooooooooşşş burnuma misss gibi tahinnn koktu vallahi :)))Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilSevgiler,
Evren
canımm ellerine sağlık maşallah pek güzel olmuş kurabiyelerin:)
YanıtlaSilellerin dert görmesin:)
sevgiler benden:)
Teşekkür ederim Sevdacım,
YanıtlaSilMevsimi geçmeden mutlaka denemelisin handecim,
Teşekkürler canımçektipişiridim,
Çok yakıştı Suzan hnm,
Oçöreklerinde ne kadar lezzetli olduğu biliyorum Serpil aksarayda niğde ve konyada yeme fırsatı bulmuştum...
Evet hayatın tatları göndermeye başlayabilirsiniz tariflerinizi..hep birlikte motive olalım:)
Teşekkürler marifet ellerimizde,merakla bekliyorum tariflerinizi 30 nisan itibariyle yayınlamaya başlayacağım..
Teşekkürler Aycancım
Canım iş çıkışı yapıver bi tepsicik Evrenim
Teşekkürler Denizcim bendende sevgiler....
Misss gibi portakal kokusu ve tahin..
YanıtlaSilÇok severim çok
Ellerine sağlık
Sevgiler.
Portakal ve tahin...Daha ne olsun arkadaşım. Görüntüsü zaten muhteşem, hemen denenip tadına bakılmalı.
YanıtlaSilEllerine sağlık olsun, sevgiler.
Aslıcığım çok teşekkürler tahinle portakalın uyumunu ben sevdim...
YanıtlaSilsevgiler