İRMİK HELVASI & DOKTOR TAVSİYESİ

Öncelikle geçmiş olsun dilekleriniz için çok teşekkürler.Erkam Eymen'in kontrolleri devam ediyor,ilaçlarımızı kullanıyoruz.İçimize dert olan hırıltısı hala devam ediyor.:(

Birkaç gün sonra tekrar doktorumuza gideceğiz.(yapılan muayenelerde ciğerleri temiz çıktı ama ben yinede tedirginim.)

Tecrübeli annelerin tavsiyelerini bekliyoruz.İstanbul ve Bursa'da en iyi çocuk hastalıkları uzmanı özellikle prof. önerisi olan varsa,paylaşırsa sevinirim,Yazıyı tatlıya bağlamak lazım değil mi?

Maziden bir tarif daha
İrmik helvası,un helvası ve sütlaç hep anne elinden daha lezzetli geldiği için evimde nadir yaptığım tatlılardandır.

Bu defa tamda annemden gördüğüm gibi hazırlayınca istediğim sonuca ulaştım.
Daha önce denediğim irmik helvalarından daha lezettli olan helvanın tarifi hem arşivde bulunsun hemde istediği gibi helva tarifi bulamayanlara yardımcı olsun diye yayınlamak istedim.Şekeri kararında pratik tatlıyı denemek isteyenler için tarifi


İRMİK HELVASI
Malzemeleri:
1.5 su badağı irmik
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
100 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:
1-Çelik tencereye tereyağı ve sıvı yağ ekleyip terayağı eriyince,irmiği ilave edip rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla karıştıra karıştıra kavuruyoruz,(ama irmiklerin yanmamasına dikkat ediyoruz)

2-İrmiği kavururken başka bir tencereye su ve şekeri ekleyip iyice kaynatıyoruz.

3-Kavurduğumuz irmiği kenara alıyoruz ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 5 dk. bekletip şerbeti azar azar ilave ediyoruz(bekletmemizin nedeni şerbetle irmiği buluşturunca etrafa sıçramaması

4-Ocağı tekrar hafif aöıp çrmiğin şerbeti çekmesi için biraz karıştırıyoruz.İrmikten balonlar çıkınca tencereyi ocaktan alıyoruz

5-Biraz soğuyunca kaseyi sudan geçirip içine helvayı doldurup kaşıkla biraz bastırıyoruz.kaseyi ters çevirip oda sıcaklığına gelen helvayı servis zamanına kadar buzdolabında bekletiyoruz.

6-Hindistanceviziyle süslediğimiz helvanın yanına dondurmada çok yakışıyor
sevgiyle sunuyoruz.
AFİYET OLSUN