SEBZE ÇEŞNİLİ YOĞURT ÇORBASI

Mutlu haftasonları
yoğurt çorbası evimizde en sık hazırlanan çorbalardan,benim için bir o kadar özel.Yıllar önce sevgili Gülcan abladan öğrendiğim çorba hazır çorbalardan sonra, denediğim ilk çorba özelliğini taşıyor.Çorba sever babamın ve eşimin en sevdiği çorbalardandır
SEBZE ÇEŞNİLİ YOĞURT ÇORBASIMalzemeleri:
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 litre su
1-2 tane tavuk bulyon(evde hazırladığım bulyonlardan kullanıyorum)
biraz tuz
2 tatlı kaşığı sebze çeşnisi
Hazırlanışı:
1-1 kase yoğurdu,1 yumurta ile iyice çırpıyoruz.
2-Bir tencereye yağ ve un ilave edip kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz.(6-8 dakika)Üzerine 1 litre sıcak suyu azar azar ilave ediyoruz.Unun topaklanmaması için
kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatıyoruz.
3-Yoğurtlu ve yumurtalı karışıma biraz tenceredeki sudan ilave edip,karıştırıyoruz. (1 bardak kadar,yoğurdun kesilmemesi için)
4-Bu karışımı tencereye azar azar ilave ediyoruz.iyice karıştırıp,kaynatıyoruz.
5-Son aşamada tuz ve sebzeli çeşni ilave edip birkaç dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Nane ilavesiyle sıcak sıcak servis yapıyoruz
Afiyet olsun