********FIRINDA KAŞARLI ALABALIK*******BALIK ÜZERİNE BİRKAÇ KELAM

Merhabalar
Mutlu ve hayırlı haftalar
Balık deyince, ilk ne gelir aklınıza?
Benim yosun kokusu ,ve kocaman deniz gelir
Daha tam güneş doğmadan kıyıya yanaşan balıkçı teknelerini,merakla izleyen şirin tatil beldesi insanları gelir,
Sabırla sıranın kensine gelmelerini bekleyen mütebessim çehreler
Balıklar gelir,kasalardan atayıp kurtulup, yaşama derdinde olan.
……….
Canlı canlı alınan balıklarla,bahçeli evlerin yolu tutulur.

Hemen temizlenir,tuzlanır.
buzdolabında pişeceği saati bekler ,cansız bedenler.
Vakit öğlen olduğunda mangal yakılır, bahçenin köşesine
Bahçeden dalından domates kopartılır,marul,maydanoz ,taze soğan,salatalık eşliğinde
bol salata hazırlanır.Balığın yanında,kalabalık sofralarda keyifle yenir,
O sofrada yapılan muhabbetin ve balığın nefis tadı yıllar boyu unutulmaz
……
Ve deniz tutkununun, umutlu bekleyişi
Bir taraf deniz bir taraf dağ,ve kalabalık sofralar yapılan mangal partileri
İçindeyken bu kadar değerli gelmiyor da ,hasret kalınca gün sayılıyor.

Aynı güzellikleri yaşamak için can atılıyor.

Bu kocaman şehirde, o şirin tatil beldesi çok özleniyor

.....dilek........ Bu kadar sözün üzerine balık tarifi vermek gerekir dimi
Gerçi alabalık deniz değil dere balığı ama olsun:)
Geçen hafta annemle yaptığım, günlük telefon görüşmemde aldım bu tarifi.Vakit kaybetmeden denedim.Eşim ve ben çok beğendik.Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim
FIRINDA KAŞARLI ALABALIK
2 kişilik
Malzemeleri
2 adet temizlenmiş alabalık
Biraz maydanoz
1 adet soğan
1 adet patates
Biraz tuz
Hazırlanışı:
1-Maydanoz ve soğanı doğrayıp, balığın karnına yerşeltiriyoruz
2-Patatesi kabuklarıyla beraber yuvarlak yuvarlak doğruyoruz
3-Balıkları yağlanmış borcam tepsiye yerleştiriyoruz
4-Fırının ızgara kısmında doğranmış ve yıkanmış patatesleri yerleştiriyoruz
5-Ve balık tepsisindeyken yada ilk önce balığın üzerine derin çizgilerle kesiyoruz
(içinin iyi pişmesi için)
6-Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-dakika kadar pişiriyoruz
7-Kaşar rendeleyip balıkların üzerine serpiyoruz
8-Kaşarlar eriyene kadar yine fırında tutuyoruz
9-Kızarmış patates,limon ve maydanoz eşliğinde
10-Sıcak sıcak ve sevgiyle sunuyoruz
(Tuzu yerken ilave ediyoruz)
AFİYET OLSUN